Pārtika un dzērieni, Receptes
Pickle karpas, pārvēršot to par pikantu uzkodu Hye
Zivis uz mūsu galda ir otrais populārākais aiz ēdiens gaļas produktiem. Viens no tiem, kas tiek lietots kopā ar baudu, aizvietojot sālīts siļķe - mājās uzkoda no smalki sasmalcinātu muguras mīkstumu slāņiem, kas ārstēti ar sāli un etiķi. Tas ir visbiežāk no liela upju zivīm: sams, karpas, līdakas, karpas, sapals. Izmēģiniet to un jūs pavārs mājās pikants ēdiens. Apraksts par to, kā padarīt marinētas karpas. Recepte, foto kursi, lai palīdzētu jums iegūt gardas uzkodas ar Xe, pamatojoties uz noteikumiem par korejiešu virtuvi. Apskatīsim sīkāk visus posmus darbu. Jāpatur prātā, ka, sagatavojot karpas, jums būs nepieciešams laiku no 6-7 stundām vai dienām. Ilgums būs atkarīgs no lieluma gabalos - ar mazāku tiks sasmalcinātu zivis, jo ātrāk jūs saņemsiet garšīgu ēdienu.
Pickle karpu: Gatavošanās zivis
Parasti tas uzkodas nesatur kaulus. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai miesnieks karkasa. Visvairāk delicious marinēts karpas iegūts no lielas zivis. Lai to izdarītu, notīriet to no skalas un zarnās. Ļoti uzmanīgi noņemiet zarnas ar žultspūsli. Galu galā, ja viņš nejauši eksplozijas un tā saturs saņems miesu - zivis var uzskatīt sabojāta. Šajā gadījumā, nogrieztu bojāto vietu ar sagūstīšanu blakus celulozes. Next, noņemt galvas, astes, fins ir liels, noņemt filejas ar kores un ādas, un pēc tam ar asu nazi sagriež šķērsām šķēlēs ne vairāk nekā 2 cm platumā. Vidējais lielums zivīm netiek apstrādāti tik rūpīgi. Sadaliet plānās gabalos kopā ar kauliem un ādu. Un no galvas un astes gatavot zupu.
Pickle karpa: sālīšana
Gatavi gabalus zivju bagātīgi pārlej sāli un vietu ledusskapī. Par plānas šķēles būs pietiekami 2-3 stundas pēc lielāka izmēra fileju - ne mazāk kā 10-12 stundas.
Pickle karpa: marinēšanai
Pēc tam, kad zivis ir pagājis pirmais gatavošanas soli, doties uz otrā - galvenais. Par šo pirmo masu kārtīgi izskalot sāli, mainot ūdeni vairākas reizes. Tad pārlej ar atšķaidītu 6 procentiem risinājumu etiķi un atstāj istabas temperatūrā. Parasti tas aizņem 3 daļas šķidrā skābju un 1 daļa ūdens. Ir svarīgi, lai visi gabali tika iegremdēti marinādē, likt virsū uz šo plakanas plāksnes, kas jānospiež zvejas vietas. Periodiski maisa ar karoti par labāku vienotas impregnēšana. Philae pakāpeniski iegūst bālgans nokrāsu. Pēc 2,5 stundas plānas plāksnes kļūst pilnībā sagatavoti lieli gabali jāatrodas marinādē 4-5 stundas.
Pickle karpa: sajauc ar dārzeņiem, eļļu un garšvielām
Noņemšana zivis no marinādes, nav nepieciešams ļoti rūpīgi nospiežot risinājumu. Tas būtu mitra un sulīga. Kā dārzeņu "piedevām" Take sīpolus, sagriež pusi gredzenos un svaigu burkānu, kas Sarīvē burkānus korejiešu. Kopējais apjoms attiecība produktiem ir atkarīga no garšas izjūtas. pus sīpolu apcep karstā eļļā, līdz zeltaini un apkaisa uz zivīm. Starp garšvielas izmantojiet sarkanie pipari, lauru lapu un dažādu korejiešu flavorful pildījumu. Rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, un neaizmirstiet par īpašo garšvielu zivīm, kas dod trauku sulīgs un atšķirīgu garšu. Pēc infūzijas atdzesētās uzkodu ir gatavs!
Similar articles
Trending Now