No vēstures sargāties no "Narine" sākās jau tālā 1964, kad Levons Erzikyan patentēja viņš atklāja jaunu celmu baktērijām. Vēlāk viņš pētīja atvēršanu citiem zinātniekiem. Tā rezultātā, jauns produkts "Narine", kas sastāv no liofilizētās masas dzīvu pienskābes baktēriju Lactobacillus acidophillus, EP 317/402 celms. Šodien aptiekās uzrādīt ļoti atšķirīgs RAUGU "Narine", atsauksmes par kuru var būt gan pozitīva, gan negatīva.
Protams, lai saprastu, tas ir ļoti grūti. Galvenais lieta atcerēties: pamatu šīs rūgšanai augšu acidophilus. Tāpēc ir ļoti jutīgi pret temperatūras. "Narine" preparāts jāuzglabā temperatūrā +4 līdz +6 grādiem. Turklāt, vēl viens svarīgs un sterilitāti stikla izmantoti, sagatavojot raudzēto piena produktu, pamatojoties uz sourdough "Narine". Tikai šādā veidā varēs saņemt augstas kvalitātes jogurtu. Un tas nav būtiska loma pati RAUGU "Narine". Atbildes atšķiras, un tāpēc, ka tas ne vienmēr ir ievērojušas šos noteikumus.
Par fermentācijas jogurtu bieži izmanto sauso svaru baktēriju, jo tā ir vieglāk uzglabāt un iztikt. Viens maiss var saņemt līdz diviem galonu gatavā dzēriena. Bet vispirms jums ir nepieciešams, lai noskaidrotu, kā padarīt raugu "Narine" par jogurtu. Jums būs nepieciešams tīrus traukus, karoti un termosu. Viņiem ir jābūt pārliecinātiem, pārlejiet verdošu ūdeni sterilizācijai. Vāriet uz plīts 150 ml piena un atdzesē līdz 37-39 grādiem. Pievieno raugu un samaisa. Pour detaļu termosā, tuvu un wrap sega. Atstājiet sarecēt veidošanās 22-24 stundas. Pēc tam, kad, pamatojoties uz "Narine" rūgt jogurts ir gatavs, jūs jau varat darīt, un pats produkts, kā nepieciešams. Šāds raugs ir efektīvs 7 dienu laikā pēc sagatavošanas.
Jogurts ir ražota līdzīgi. Lai sagatavotu produktu 1 litrs vajag apmēram 2 ēdamkarotes rauga. Ņemiet vērā, ka būs pietiekami 7-8 stundas fermentācijas jogurts. Pēc tam, kad gatavošanas un ieraugs, un jogurts jāuzglabā ledusskapī. Tikai šajā gadījumā tas būs noderīgs šis produkts. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka, jo trūkums iekšzemes jogurts konservanti tās derīguma termiņš nepārsniedz 35 dienas.
Ļoti ērta rūgšanas jogurtu izmantot modernas tehnoloģijas. Multivarki jogurtu un vienkāršot visu procesu apstrādes produktus, piemēram, jogurtu starteri "Narine". Atsauksmes par lielāko daļu pircēju šādu iekārtu apstiprina tikai šo. Bet, pat ja jūs nevarat iegādāties šīs ierīces, tas joprojām ir nepieciešams, lai sagatavotu jogurtu.
Fakts ir tāds, ka tik ilgi, kamēr tur bija ieraugs "Narine" atsauksmes par ārstu un dietologu par tās izmantošanu kā pārtikas piedeva, tikai paplašina darbības jomu tā izmantošanu. Šodien, tas ir ieteicams profilaksei un ārstēšanai dysbiosis, zarnu trakta traucējumi, un aptaukošanās antibiotiku terapiju. Arī 80.gados pagājušajā gadsimtā, japāņu zinātnieki atklāja, ka "Narine" veicina attīstību interferonu. Gatavs jogurts "Narine" var ievest uzturā, pat jaundzimušo, sākot ar pusdienu dzērienu karoti.