Original receptes no pankūkas Vastlāvjiem

Maslenitsa - brīvdiena svinēja ne tikai ticīgie, bet arī tiem, kas ir pilnīgi vienaldzīgi pret reliģiju. Tas ir saprotams: katrs priecājoties par pavasara atnākšanu, siltumu un solījumu beigās ir grūti atjaunot - ne tikai dabā, bet arī viņa. Turklāt, Carnival - brīvdiena gaismas un garšīgi. Neviens no saimnieces nenoliedz viņa ģimene ar baudu ēd pankūkas, jo īpaši lielu un draudzīgu uzņēmumu.

Vecais un jaunais

Agrākos laikos, pankūkas netiek uzskatīta par desertu. Ceptas viņiem biezs un sulīgs, fonds uzņēmās krējumu vai ļoti tauku satura pienu, gandrīz krēmu. Vecās receptes pankūkas uz Vastlāvjiem vienlaicīgi paredz lietošanai ar kviešu miltiem un griķus.

Laiki ir mainījušies, un ar tiem pārveidojusi šo tradicionālo ēdienu. Tagad lepoties plānas, mežģīņu pankūkas. Un kādi tie ir pārredzama, jo vairāk izveicīgs saimniece uzskatīts. Bez tam, kad mēs pavārs pankūkas ar Meteņiem, mīkla ir ieviest dažādus šķidrums; un ja eksperiments bija veiksmīgs, laimīgs dalīties recepte ar draugiem, radiem un paziņām.

Klasisks versija testa numur viens

Kad pienāks laiks, lai izjauktu prom no eksperimentiem un atgriezties pie tradīcijām, ir jāatzīst, ka attiecībā uz recepti pankūkas uz Meteņiem daudzveidība nebojā. Mīklu tika veikts trīs šķirnes: piens, par Kislyak (vēlāk - par kefīru) un ūdens. Visbiežāk bija piens. Pēc viņa domām, ņemot par puslitru piena 2 olas, karoti (ēdamkarote) par cukura un divas - augu eļļas, šķipsniņu sāls un tasi miltu.

Olas ir sadalīti traukā, sajauc ar sāli un cukuru. Cukurs ir obligāta, pat ja nav ieplānots saldu pildījumu, tāpēc pankūkas uz Vastlāvjiem būs sulīgs un garšīgi. Papildināta pienu un visu kārtīgi samaisa. Ievietojot vairāk bļoda sietu, uzbērt miltus caur to - tāpēc pārbaude neparādījās gabalu un pikas, un tas pats par sevi kļūs gaisīga un viendabīga. Ja jūs vēlaties plānas, ažūras pankūkas, miltus, pievieno nedaudz katru reizi maisīšanas viņa sagataves. Beigās mīklas ir ieviesta augu eļļu, lai samazinātu saķeri ar pankūku cepšanas. Gala viskozitāte reti atgādina krējumu.

Klasiskais variants testa divām skaits

Viņš - ekonomiska, ja jūs izmantojat sabojājis pienu, jogurtu, nevis pērk. Tajā pašā puslitra šķidro olu un miltu metodi līdzīgu iepriekšējo numuru. Pievienots sodas - pusi tējkarotes, par to pašu summu, cukuru un sāli. Augu eļļa būs nepieciešams tik daudz kā četras lielas karotes.

Olas vajag putukrējumu, un pēc tam sajauc ar jogurtu. Šis savienojums ir likts uz plīts un karsē uzmanīgi. Pievienots cukuru un sāli, samaisa. Ielej miltus un ielej verdošu ūdeni izšķīdināts tējkaroti sodas. Tā joprojām pievienot augu eļļu, ar rūpību samaisa un likt stundu siltā vietā.

Klasiskais variants testa numuru trīs

Izgatavots no viņu pankūkas uz Vastlāvjiem ir daudz mazāks pieprasījums, bet tie fit un zaudēt svaru, un tiem, kam ir kuņģa problēmas. Turklāt šis ir ātrākais recepte.

Ūdens - puslitrs (kā pienu vai jogurtu), olas - 2 gab pats, eļļas, sāls un cukura - par piena pankūkas, bet milti - tik daudz kā 300 gramu ar mazu āķi.

Pirmkārt, sajauc ar sāli, olas un cukuru, pēc tam ielej ūdeni, tā ielej miltus. Mikseri (noslaucīt, apvienot) tiek saputota līdz gluda - un var cept pankūkas Pankūkas Diēta.

Pankūku mīklas noslēpumi

Atbilstība recepti, līdz pēdējā brīdī ne vienmēr sniedz vēlamo rezultātu. Šķiet, ka, un darīt visu pēc plāna, un pieturēties pie pankūkām, nokrist, ierakstīt ... bet jūs nekad zināt nepatikšanām atgadīties maz! Pat pieredzējis blinopeku neliedz triku atklāti citi kolēģi profesijā.

Lai ir izrādījās gardas pankūkas uz Vastlāvjiem, milti vienmēr jāpārbauda tieši pirms pievienošanas mīklā. Pretējā gadījumā tas būs grūti, un pankūkas gaisa aizdarīt jums nestrādās.

Un piens un jogurts, un ūdens, un olas, lai pankūkas nebūtu auksti. Kas stāvēja ledusskapī, tas ir nepieciešams, lai saņemtu no tā vismaz pusstundu pirms gatavošanas, lai pārtikas temperatūrā, kas vienāda ar šo mājās.

Ja vēlaties oparnoe mīklu, rūpēties, ka tas nav nemainīgs. "Sun" Pankūku uz jūsu galda būs, bet izbalējis un bez caurumiem kāroto. Faktiski, tas ir vērts atcerēties, ka rauga mīkla - viens no visgrūtāk, un ne visi izrādās veiksmīga.

Vēlaties Rudā pankūkas - pievienot vairāk cukura. Tas jo īpaši sūklis: ja rezultāts ir slikti Brown, tad rauga mīklas ir "ēst" cukurs. Jūs varat labot šo situāciju, lai aizbērt cukuru, bet tad jums ir, lai nekavējoties sāktu krāsni.

Tas ir labāk nevar ķerties pie ātrgaitas ierīcēm: mikseri, blenderi, virtuves kombaini. Pārāk labi, mīklu, lai iegūtu dzīvokli, "zema" pankūkas.

Vēlies saņemt super-slim produktu ar pievilcīgām caurumiem - žviks olu baltums, un pēc tam ievadiet to mīklu. Tikai maisīt Iegūtā masa nedrīkst pieraduši, pa apli, un no apakšas uz augšu, nevis lauzt olu putas.

cepšanas noslēpumus

Cepšanai obligāti jābūt ļoti karsts, pirms ielejot to testu. Un tas jāieeļļo nevis pārlej ar augu eļļu, un uztriepes ērtus plakanus gabalu kartupeļu, likt uz dakšiņu un iemērc tajā pašā eļļā.

Pat ja panna esat mēģinājuši un "ceptas", nav slinks pankūkas rituāls aizdegties ar sāli. Un jebkurā gadījumā, ne mazgāt to pēc tam! Labāk ļaut pirmā pankūka nav neregulāri, un tikai sāļš.

Labāk drošs panna - veiksmīgs pankūkas

Cerams, ka tad, kad jūs izvēlēties pareizo pot, lai sagatavotu šo ēdienu: čuguna ir vēlama, bet ne vienmēr ar biezu apakšu, zemas bamperiem un garu rokturi (tas būtu labi ar koka lāpstiņu). Bet pat šajā laimīgs gadījumā rūpēties par vērtīgu aktīvu apjomu, kas vajadzīgs noteikumiem. Tie, pirmkārt, ir, ka nav jebkādu tīrīšanas līdzekļiem un mazgāšanas līdzekļiem. Pēc lietošanas, karoti ielej pannā augu eļļu ar tādu pašu daudzumu sāls, kalcinēts un noslauka ar sausu dvieli.

Ja Jūs vēlaties iepriecināt ar sievasmāti

Pēc tuvākas inspekcijas, jūs varat saprast, ka visi receptes pankūkas Vastlāvjiem atšķiras galvenokārt pildījumu. Tas ir saprotams: mīkla ir mīklu, jebkurš smalkums tā sagatavošanā neietekmē garšu too. Tomēr ir reti izņēmumi. Nav brīnums, ir teiciens, definīcija "viņa mātei par pankūkām." Pankūku piepildīts ar prieku pārsteigumiem, un viens no tiem sauc par "Teschin prieks" būs pārsteigums daudziem.

Tomēr nepieciešamība lāpīt. Galvenās grūtības - mīkla ir vēl rauga. Taču, tiekoties ar garu un drosmi pārspēt tas var būt.

Tādējādi, audzē raugs (25 g), vseivaetsya gandrīz pusi kilogramu miltu un pievienot karote saulespuķu eļļa 800 ml silta piena uz cilvēka ķermeņa siltumu. Mīklu kāpumu, saputota, pievienot tējkaroti sāli un ielej maisījumu diviem olu dzeltenumiem, kvēlspuldze triturated ar diviem lieliem karoti cukura. Tas viss ir rūpīgi sajauc, tad pievieno pārējo olu baltumus, sajauc ar pusi tasi smagā krējuma. Mīklai vajadzētu atkal palielināsies. Pēc otrā aizstāvēšanas lielu masīvu nav maisīt! Mazie krāsns pankūkas tradicionālā veidā, kā arī iesniegt savu mīļāko māte-in (vai in-likumu - atkarībā no tā, kas vārīti), ar kaviāru. Un dārgāks kaviāra - jo vairāk cieņu!

Gourmet: krabju pankūkas ar pupiņām

Ja vēlaties cept tiešām ir diezgan neparastas pankūkas Vastlāvjiem, izmēģināt šo recepti, starp citu, arī, nesaldināts, un atkal - no oparnogo testu. Tomēr nestandarta! Pirmkārt, mums ir nepieciešams, lai būtu milti, tāpat kā senos laikos, divas sugas - kviešu un griķu, vienādās daļās. Pēc pus glāzi piena (kurā tas ir nepieciešams, lai maisīt raugu summu 20 g), ejiet uz 150 gramiem miltu. Pievienojiet divas ēdamkarotes kausēta sviesta, 2 olu dzeltenumus un nedaudz sāls. Tas viss ir sastrādātas, pārklāti ar dvieli vai foliju un tur silts stundā (bet ne pie plīts vai baterijas). Beigās saputotu proteīnu pievieno mīklai, sastrādātas viss atkal - un to var cept pankūkas. No tik daudz par viņu produktiem ir saņēmuši 20 gabaliem.

Virskārtas par pankūkas Vastlāvjiem ir ļoti atšķirīgi, bet tas - visvairāk negaidīts. Komplektā 15% tauku krēms sajauc ar tējkaroti tomātu pastas, divas lielas karotes favorīts kečups, sāls un pipari Cayenne (puse tējkarotes). Puse kilograms krabju gaļu un pusi no masas zaļās pupiņas (vārītas) sagriezti, aromātu mērci iegūst un laiž pankūkas. Papildu izvēles: Jūs parasti var roll, un tas ir iespējams iesniegt atvērt ar izkliedi svaigiem garšaugiem.

Pildīti "gliemezis"

Vēlaties gatavot oriģinālus pankūkas uz Vastlāvjiem - ir ne tikai tikai uz neparastu pildījumu, rūpēties arī negaidīts izskatu. Tādējādi "iekšas" olu un sīpoliem ir diezgan bieži, bet metode piegādes ir ļoti neordināras.

Ja esat lietojis duci plānas pankūkas (krāsns var būt jūsu mīļākie recepte), jums būs nepieciešams 3 cieti vārītas olas, liels sīpols, un, kā vienmēr, piparus un sāli.

Smalki sagrieztu sīpolu ceptas olas, arī ir saspiesti, sastāvdaļas apvienot un piegaršu ar garšvielām. Bet tad sākas pats svarīgākais: par malas pankūku likt pildīšanai, un tas velmēto caurules. Rezultātā iegarenas savīti cochlea. Romantiķi var attēlot rozetes. Šis skaitlis nav paplašināties, tas saistīts ar kātiņa zaļo sīpolu. Skaists, kompakts, neparasta - un ērti ēst.

Virskārtas var būt atšķirīgs

Gadsimtu gaitā Atzīmējot šo jautro un spilgti brīvdienu cilvēki nāca klajā ar dažādiem receptes gardām pankūkām par Vastlāvjiem. Bet galvenais prieks šajā ēdiens joprojām aizpildot. Piemēram, ķirbju un mango (ir aizdomas, ka otrais komponents mūsu laikabiedriem jau pievienots). Lai sajauktu bija harmoniska, 200 grami vārītu cukuru ķirbi, jaukta siera (krēmkrāsas, ceturtdaļu kilogramu), karoti cukura un divas ēdamkarotes laima sulu, un tad viss cauri blenderis. Iegūtais maisījums tika mājo pankūka, kas komplektā ir samazināts līdz minimumam, un top šis skaistums piepilda ar maisījumu, 200 grami mango un 50 g apelsīnu sulas. Kā izdaiļot ēdienu, jūs varat iedomāties, un - tik interesanti.

Bruņoto aizpildīšana avokado un sēņu; kur ceptas sēnes sautē krējumu un pēc tam sajauc ar sasmalcinātu eksotiska. Interesanti kūka pankūkas sauc noslēpumains - "Guryev prieku." Un tas ir vienkārši izpildi. Pankūkas cep pēc saviem ieskatiem, pievienot līdz pat kalna promazyvaniem kondensēto pienu un liekot dažas svaigas zemenes virsū.

Neaizmirstiet siera un augļu pildījumu, un zivju cienītāji noteikti gribētu pankūkas pildīti ar lasi. Nu, vai kaut kas cits, ir vieglāk.

Kā jūs varat redzēt, uzpildes pankūkas uz Vastlāvjiem var būt salds un ne eksotiska un ārā no pārtikas produktiem, un to var apvienot eksotisko ar ikdienišķa.

par bustler

Ja svētku nedēļu jūsu gadījumā sakrita ar smago darba ikdienas dzīvi, uzņemties ieroču receptes pankūkas Vastlāvjiem, ko sauc par ātru. Ar glāzi piena būs milti 200 g, sāli, cukuru, kanēli, ingveru, kurkumu. Viņu attiecības mainīt savu uztveri šajās garšvielas.

, Tad daļas ar nemainīgu jaukšanai pienu tiek ieviesta miltu sajauc ar garšvielām un cukuru. Kad viendabīga masa, pievieno sodas (tējkarote ir pietiekami bez slaidiem), labāk hidratēts ar citronu sulu. Atkal visi sastrādātas ar nosacījumu šķidro krējumu. Un, kad jūs varat cept pankūkas. Nav laika, lai muļķi ar pildījumu? Kā piemērotu mērci skābo krējumu, iebiezināto pienu, ievārījumu vai konserviem. Ir iespēja - ir pildīti ar kaut ko.

auzu eksotisks

Kad mēs cept pankūkas uz Vastlāvjiem, un reizēm jūs vēlaties garšu pankūku, un kaut ko neparastu. Šī recepte - tieši šādiem gadījumiem. Pirmkārt, parastā kviešu milti aizstāj ar auzu, stikla pietiks. Tad jums ir nepieciešams divi banāni, kas blenderī putukrējumu ar olu un ēdamkaroti cukura. Maisījumu ielej miltus un sāls plūsmu gandrīz glāzi piena - un atkal sita. Principā viss! Ceptas pankūkas, kurus var ēst bez pavadījums desertu - tie savukārt gaiss, salds un tīkams. Sarakstā ar nosaukumu "Neparastas pankūkas uz Vastlāvjiem" šī recepte ir priekšgalā.

Un kukurūzas nebūs iet prom

Ja senajā Krievijā tika sajaukts griķu un kviešu milti, tagad mēs nākam klajā ar jaunāko savienojumu ar kukurūzu. Rezultāts ir satriecošs! Šīs pankūkas jūs ar jebkuru citu nesajauc.

Uz stikla, "kukurūzas" dosies 2 tases "kviešu", tikpat daudz piena, cik vien 4 olas un pat tasi krējuma. Oparnoe mīklas, tādēļ, lūdzu, 25 grami rauga. Tie parasti izšķīrās pienā, tur ielej miltus (divas sugas), visi sastrādātas un 2 stundas stāvēt siltumu. Tad ieviesa apdeguši ar sāls un cukura dzeltenumus - un atkal siltuma. Whites putukrējumu un uzmanīgi pievieno mīklai, kas pēc tam nonāk trešo reizi. Tad cep pankūkas, kā parasti.

Domājiet par pilnu saules

Mazliet aizmirsts, bet ļoti garšīgs krievu tradīcijas. No parasto versiju ar pildījumu pankūkas ar pilnu saules raksturīgs tas, ka izrādās, it kā kārtojumu un piesūcināts ar "iekšējo saturu", ir jau procesā vārīšanas.

Princips ir vienkāršs: panna ielej testa kaut kur piektajā daļā ir mazāks nekā nepieciešams. Kad jauki grauzdēta apakšā, virsū uzliek pildījumu (tā sauc Pripek) un piepilda ar kārtiņu mīklas. Šī struktūra ir apgriezts cepamo virsotnēs, un ārstēšanai slēpjas starp diviem rožaina pankūkām.

Jūs garšīgi Pankūku diena!