Recepte Pavārmāksla ķirbju kaviāru

Skvošs kaviārs tiek uzskatīts par tīri krievu ēdiens. Recepte Ķirbju kaviāru tika izstrādāta Krievijas tehnoloģijas 1930. Eiropā un Amerikā skvošs kaviāru ir reāls deficīts. Nopirkt tas ir iespējams tikai specializētos veikalos vai internetā. Londonā, ir krievu restorāns "Nikita", kur viņi zina recepti skvošs kaviāru vēl padomju laikos.

Kaviārs kabačus ir uztura ēdiens - tā satur maz kaloriju un daudz mikroelementu, veselīga - ir dzelzs, varš, fosfors, nātrijs, organiskās skābes un vitamīnus. Īpaši daudz vitamīnu C. Ķirbju kaviāra ikriem ir ļoti noderīga cilvēkiem, kam ir nosliece uz lieko svaru, vai cieš no tūskas.

Lai sagatavotu skvošs kaviāru nepieciešams cukini, sīpolus, burkānus un tomātu pastas un sāli un garšvielas. Pirms jūs pavārs skvošs kaviāru, jums ir nepieciešams izvēlēties veidu, apstrādes skvoša: novārījums, cept pannā vai maizes krāsnī.

Piedāvātā recepte skvoša kaviāru rotāt, jo tā viegluma un sāta ir īpaši piemērots vasarā. Mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

* Skvoša 3 gab
* Sīpoli 3 gab
Tomāti 2 gab
* paprika 2 gab
* Saulespuķu eļļa cepšanai
* Sāls, pipari, garšvielas

Dārzeņi smalki sagriež vai sasmalcināt ar roku palīdzību pārtikas procesors. Cukini var ritināt caur gaļas mašīnā. Lai sagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams, virtuves ar biezu apakšu, piemēram, čuguna katls. Apakšā katls ielej nedaudz eļļas, izplatīt sarīvēto cukini un sautējums uz piecām minūtēm.

Uz pannas apcep sasmalcinātu sīpolu un pievienot cukini, visu laiku maisot. Tikmēr sasmalcināta tomāti un paprika, cukini un nosūta uz to pašu maisījumu kārtīgi. Jūs varat pievienot tējkaroti kaviāru tomātu pastas. Tagad pievienojiet garšvielas, sāli, piparus un svaigi rūdīt stundas laikā zemu siltumu. Bet jūs varat izbāzt ilgāk - kaviāru ir garšīgi. Pasniedz olas var būt gan atdzesētu un karsts.

Mēs piedāvājam recepti skvoša kaviāru ziemā. Skvošs kaviāru ziemā velmēta burkās, mazs ir labāks. Šeit tehnoloģiju sagatavošanas - tas ir vienkārši.

Viens cukini nepieciešams veikt 3 baklažānu, 3 burkāni, saldie pipari 3, 6 tomāti, 5-6 daiviņas ķiploku, 2 sīpoli, joprojām ir nepieciešams pētersīļi, dilles, garšvielas, augu eļļa, sāls pēc garšas. Pavārmāksla olu nepieciešams veikt trīs litru katlā ar biezu apakšu.

Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotos dārzeņus. Nav mizoti baklažānu un cukini sagriež mazos gabaliņos un ielej pannā, kura dibens ir uzlej nedaudz augu eļļas, un likts uz uguns. Tad pannā pievieno rīvētu burkānu un sakapātus sīpolus.

Ar pipari un tomāti ir nepieciešams, lai novērstu ādas, turiet tos trīs minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam, papriku un tomātus sagriež mazos gabaliņos un arī izmet katlā ar citiem dārzeņiem. Olas ir nepārtraukti maisīt, lai tā nepārkarst. Pēc kāda laika, pievieno dārzeņus, smalki sakapātus ķiplokus, pētersīļus, dilles un garšvielas. Beigās cooking, pievieno sāli un vāra vēl piecas minūtes. Karstie olas ielej sagatavoto burkās un tūlīt nepārsniedzamā. Bankas vispirms nepieciešami turēt cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Cover pirms lietošanas būtu vāra 5-10 minūtes. Gatavi burkas jāapgriež otrādi, ietina siltu segu un atstāj līdz atdzist. Jūs varat darīt to savādāk.

Olas atdzesē un laisti aukstā bankām, kas nevienai katlā uz dvieli, aukstā ūdens uzlej uz pakaramā un nodot uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, samazina nepieciešamību uguns un vāra burkas uz vienu stundu. Pēc tam, tie ir nekavējoties aizveriet vāku, ieslēgt un wrap segu. Skvošs kaviārs par ziemu gatavs!