Recipe Karēlijas vārtiņi: pavārs pīrādziņi Somijas

Somu virtuve ir ideāls ziemas laika apstākļiem, ja jūs vēlaties, lai palikt mājās un ēst kaut ko barojošs. Par galveno maltīti var pagatavot zupu, bet tēju noteikti vajadzētu veikt Karēlijas vārtiņi. šo ēdienu sagatavošana tikai aizpildīšanai var izmantot gandrīz jebko, ko vēlaties, bet garša nav pievilt pat tiem, kas pirmo reizi nolēma atklāt tradīcijas somu šefpavāri. Ko darīt, ja jūs doties uz Somiju nav iespējama, un trauku vēlaties izmēģināt? Uzziniet recepti Karēlijas vārtiņi un gatavot tos pats! Vērts pūles.

Klasisks recepte karēļu vārtiņi

Viens no visbiežāk variantiem pildījums ir kartupeļu. Lai sagatavotu Karēlijas pīrāgi vārtiem, jums būs nepieciešams divas tases rudzu miltu, divas trešdaļas tasi krējuma, divas trešdaļas tasi piena, sāls Lai aizpildītu vajag aptuveni piecas kartupeļi, olas, divas ēdamkarotes sviesta.

Jums vajadzētu sākt ar sagatavošanas pildījumu. Mizoti un vārīti kartupeļi biezeni stājas biezeni ar sakultu olu un kausētu sviestu, sāli un ļauj atdzist. Atsevišķi sajauc krējumu un pienu bļodiņā, uzbērt rudzu miltus, sāli un pakāpeniski pievieno piena maisījumu, vymeshivaya elastīga mīklu. Gatavot to, wrap bļodu ar pārtikas plēves un atcelt pusstundu. Trīsdesmit minūtes vēlāk, roll mīklu desu un nogrieza no viņas mazos gabaliņos, ritošā tos apaļas kūkas. Vidū katrs, novietojiet divas ēdamkarotes pildījumu, ielieciet malas pusēs un savelciet tos. Mēs saņemam atvērt ovālas pīrādziņi. Ietauko cepešpannu ar eļļu, gulēja uz viņa pīrāgus un cep divdesmit minūtes krāsnī iepriekš sakarsēta līdz divsimt grādiem. Recepte Karēļu vārtiņi iesaka pirms lietošanas dunk pīrāgs siltā pienā vai sviestu, lai tauki ar olu.

Recipe Karēļu vārtiņi ar rīsiem

Par šiem pīrāgiem mīkla būtu vārīti tādā pašā veidā kā uz kartupeļu. Lai aizpildītu jums ir nepieciešams glāzi apaļo rīsu, puslitru piena, glāzi ūdens, pāris ēdamkarotes sviesta, tējkarote sāls. Mazgāt rīsus un pārlej glāzi ūdens, pievieno sāli un nodot vārīties. Tiklīdz viņš mazliet pokipit, vāku un samazina karstumu. Kā vārot šķidrums ielej pot pienu putras nebija sausa. Pēc pusstundas, pievienojiet sviestu un izslēgtu siltumu. Roll mīklas mazus tortiljas, izplatīties uz katru pildījuma savilkšanas stūriem. To var izdarīt četras vai sešas stūriem, un var būt ovāls pīrāgs. Cept vajadzīga punktā papīra cepšanas temperatūrā divi simti grādu, ir nepieciešams ne vairāk kā stundas ceturksni. Lai apkalpotu šos kūkas parastā veidā, uzkarsē pienu ar sviestu, iemērc to par pīrāgs uz pāris minūtēm, pēc tam kalpo uz šķīvja. Alternatīvi, jūs varat ieziest mīklu ar eļļu, pārklāj ar citu karstu kūkas dvieli uz desmit minūtēm, pēc tam kalpot. Šie vārti būs mīksta un maiga. Tos var uzglabāt vairākas dienas ledusskapī pirms pasniegšanas uzsilst pienā.