Kotletes cepeškrāsnī ar mērci

Burgers jau sen ir neatņemama daļa no mūsu uzturā. Tradicionāli šis ēdiens ir mūsu ikdienas. Mēs izmantojām domāt, ka burgers ir tikai maltā gaļa. Daudzi nezina, ka burgeri var pagatavot ne tikai no dažādu veidu gaļas (liellopu, jēra, cūkas, uc), bet arī jūras veltes, zivis, sēnes un dārzeņi. Gaļas pīrādziņi cepeškrāsnī ar mērci ļoti apvienojumā ar dažādiem sānu ēdieniem. Tie ietilptu dažādi dārzeņi, makaroni un graudaugi. Mēģiniet gatavot cutlets krāsnī ar mērci.

Lai to izdarītu mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas.

Par pildījumu:

• kilograms gaļas (liellopu-trešais, divas trešdaļas nav pārāk taukaina cūkgaļas) - 1 kg;
• 4-6 šķēles baltmaizes;
• 200 ml piena;
• 2-3 sīpolus;
• 5 ķiploku daiviņas;
• augu eļļa;
• viena ola;
• sāls, pipari, paprika, čili, karijs - pēc garšas;
• maizes drupatas.

Par mērci:

• 2 ēdamkarotes kečups, skābā krējuma un augu eļļa;
• Aptuveni 100 ml šķidruma (sausā vīna vai ūdens, kur pievienotā citronu sulu);
• sāls, garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

Tātad, lai sagatavot cutlets krāsnī ar mērci, gaļu jānomazgā, to sagriež gabaliņos.

Maize ir nepieciešama, lai uzsūktu ar pienu, lai piens maz vāka tā. Gaļa Ritiniet caur gaļas mašīnā. Sīpoli tīra, noskalo aukstā ūdenī, un sagriež. Tad pagrieziet iemērc maizi, liellopu saldos, sīpolu un ķiploku daiviņas caur gaļas mašīnā. Ritiniet mainīgām komponentēm labākai vienveidību pildījumam.

Piens, kas ir pa kreisi no mērcēšanas maizi, arī var ielej pildījumu. Tad pievienot sāli, augu eļļa, garšvielas, olas, smalki sakapātus zaļumus. Tas viss būtu rūpīgi (labākais roka), līdz gludas jāmaisa. No gatavās maltās gaļas bumbiņas vajadzētu veidot vēlamo formu (apaļas, iegarenas, nūjas, uc).

Uz plāksnes apkaisa mazliet maizes drupatas, lai tie attiecās uz plati ar kārtiņu. Bitochek veidojot, ir nepieciešams ik rullis abās pusēs rīvmaizi, tajā pašā laikā, labojot formu burgers rokās. Nesniedz biezu slāni mīklu. Lai pīrādziņi nav sabrukt, ir ieteicams, lai mazuļi tos karstas pannas (lai veidotu garoza uz kotleti, un no tā nebūs noplūdes sulu), tāpēc tie paliek neskarts un sulīgs. Protams, jūs varat dot galda vārīti kotletes cepeškrāsnī ar mērci, bet tas ir labāk gatavot cutlets krāsnī kādā mērcē. Tas palīdzēs padarīt burgers sulīgāks un piedāvājums garša.

Par pietiekami visvienkāršākā mērci sajauc bļodā kečupa (vai tomātu pastas ar cukuru), skābo krējumu, ūdens vai vīna, pievienojot pipariem, garšaugi sāls. Tad pārlej maisījumu cepta pīrādziņi uz abām pusēm. Nākamais vārīšanās kotletes mērcē jābūt zem pārsega.

Lai pārbaudītu, vai gatavs karbonādes cepeškrāsnī ar mērci, jūs varat samazināt lielāko hamburgeru divās daļās. Gaļa gatava sitenis jābūt pietiekami vienmuļa, bez klātbūtnes rozā svītrām un sulu, kas izdalās, nospiežot, ir pienākums būt pārredzamai.

Šie pīrādziņi var izmantot ar gandrīz jebkuru Dekorē :. Cepts un vārītiem kartupeļiem, makaroniem, griķi, rīsi, tvaicēti dārzeņi, uc Vēl viena būtiska priekšrocība šo kotletēm - mērci var ieliet garnīrs, no kuras ēdiens būs daudz labāk!

Ko darīt, ja jums nepatīk gaļu? Sagatavot burkānu kūkas krāsnī, jo tas ir lietderīgi un garšīgs ēdiens.

Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams?

1 kg saldo burkānu, zaļo ābolu skābās 1 vidēja izmēra 150 ml vājpiena, 2 ēdamkarotes rīsu miltiem, dažus gabalus žāvētu aprikožu, 1 liela ola.

Burkānus ir jātīra un rubbed uz smalka rīve pietiekami. Par rupjiem rīve berzēt āboliem, mizoti no ādas.

Pannā ielej pienu, ielieciet burkānu, ābolu, labi samaisa un uz lēnas uguns. Beigās pievieno pakāpeniski rīsu miltus, rūpīgi vymeshivaya, līdz maisījums sabiezē. Tad tas ir nepieciešams, nedaudz atdzesē, tad pievieno olu un labi sajauc. Jūs varat pievienot kanēli. Pre-tvaicēti žāvētas aprikozes būtu sagriež mazos gabaliņos. Visu samaisa, veidot rokas pīrādziņi, viņus uz cepešpannas, kas gulēja pergamentu vai silikona mat. Put 40 minūtes krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem. Pasniedz ar skābo krējumu.