Recipe mājās ravioli - ģimenes tradīcija

Cooking mājās ravioli mūsu ģimenē - jauka tradīcija. Mēs saņemam kopā un sculpt iecienītākās klimpām. Mamma vada pārbaudi, un mans tētis - process pildījumu un modelēšana. Tas ir laiks, kad jūs varat mierīgi, bez steigas, lai sazinātos ar bērniem. Kopīgā ēdiena gatavošanas un pēc ēšanas daudz vieno ģimeni.

Pelmeņi mājas pavārs ļoti vienkārši.

Par klimpām mīklu , lai no miltiem (kā būs), ūdens, viena ola, sāls. Mīklai jābūt labi sajaukušās, plastmasas. Sagatavots mīkla, aptver kauss, nevis zavetrivalos.

Pildījumam par ravioli pieņemšanā liellopu, cūkgaļas (puse), ko papildina ar taukiem. Kopā ar malto sīpoliem obligāti nesagriežas, gabali, kas kā pieci vai seši. Maltā sāls un garša ar labu melno piparu, sajauc.

Mums patīk, ka pelmeņi visi bija vienādi, kā izvēli. Tāpēc es sadalīt mīklu vairākās daļās. Izskrējienu vienu, citi ir zem motora pārsega. Dažreiz tas nāk milti nav ļoti laba kvalitāte un mīklas "peld". Tāpēc, pirms jūs izskrējienu ar ļoti, es vēlreiz mīcīt mīklu, pievienojot miltus. Izskrējienu ar slīdošo pin lielu apli mīklas, glāze ar asām malām izgriezt apļus mīklas. Vēlams to darīt tā, ka viena puse ir vairākos lokos pripylena miltus, nekā citi.

Tagad, jo sagatavošanās procesā iekļauta vīrs un bērni. Viņi izplatīt pārblīvēšanu šķēles ar dakšiņu, pelējuma klimpām, likts uz tīras cepešpannas. Un mana māte likumā tur fanerka, kas tiek saglabāti tīrā veidā speciāli klimpām.

Vēl viens mūsu pašmāju ravioli noslēpums. Noteikti darīt "laimīgu klimpa". Tas ir, vidū ar gaļas nepieciešamība, lai daudz naudas (protams iepriekš labi nomazgā verdošā ūdenī). Bērni vienmēr ir apmierināti un meklē naudas interesi aprij mājās ravioli. Zinot, ka šis klimpu var kāds dabūt, kreka, protams, uzmanīgi. Un kāpēc steigties? Izbaudiet kopīgu darbu un lielisku garšu.

Recipe mājās ravioli - izvēles testi.

Lai pagatavotu klimpu mīkla var lietot ne tikai ūdeni, bet arī pienu, pievienojot kausētu sviestu, palielināt olu skaitu. Ja jūs pievienot mazliet tomātu mērci, tad krāsa būs patīkams rozā nokrāsa.

Jebkurā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu, lai tā ir viegli roll out maz. Tā ir labā nozīmē plānas mīklas pildījumu.

Recipe mājās ravioli - dažādas virskārtas.

Bez tradicionālās cūku zemes liellopu, pelmeņi var izmantot gaļas un putnu gaļas. Pelmeņi ir piedāvājums.

Tomēr dažādu pildījumu Pel'mennykh nav robežu. Jūs varat gatavot zivju klimpas vai sēņu.

Recepte mājās ravioli zivis. Labāk veikt fileja līdakas vai asari. twist Arī gaļas mašīnā, pievienojiet sīpolus, sāli, melnos piparus.

Par sēņu pildījumu sēnes ceptas ar sīpoliem, sajauc ar malto vistas, sāli un pipariem.

Recepte mājās ravioli veģetāriešiem.

Ar kāpostiem un sēnēm.

Vāra sēnes, sagriež gaļas mašīnā ar kāpostiem. Sīpolus apcepti augu eļļā, pievieno malto sēņu, kā arī sāli un piparus.

Ar kartupeļiem ar sieru.

Kartupeļi vārīti sālsūdenī, pievienojiet krējumu sieru, smalki sagrieztu un apceptu sīpolu, melnie pipari. Noslaukiet visu masu caur sietu un pātagu.

Tā joprojām ir, lai pārrunātu vēl viens svarīgs jautājums: kā veikt mājās ravioli? Garšas preferences, pat vienas ģimenes ievērojami atšķiras. Es mīlu pelmeņi ar krējumu vai buljona, bērni - ar kečupu. Papa atšķaida lokā etiķi ar aukstu ūdeni tā, ka tas bija nedaudz skāba, dips to katrā klimpām.

Es domāju, ka viens nevar dzīvot bez krievu klimpām. Īpaši ziemā.