Sagatavot marinādi un mērci šiškebabs

Sojas mērce - tas ir viens no vecākajiem garšvielām, ko izmanto kulinārijā, līdz pat šai dienai. Tā tika izveidota Ķīnā pirms 2500 gadiem. Japānā, šis produkts ir izplatījies daudz vēlāk, un tad tikai pateicoties budistu mūkiem. Japāņi ir formulēja savus komponentus, uzlabota gatavošanas tehnoloģija. Un tagad, labāk pazīstams ir japāņu versija sojas mērci. Tas ir izgatavots no sojas pupas, otvarivaya tiem, un pēc tam sajaucot ar kviešu vai miežu miltiem. Tad nāk garš fermentācija, vismaz 40 dienas, un maksimālais laiks, process var sasniegt 2-3 gadu laikā. Kad mērce saņems nepieciešamo garšu, to var filtrēt tikai pēc tam tas ir gatavs lietošanai. Šī ir lieliska piedeva dažādiem ēdieniem. Tumšā sojas mērce bieži tiek izmantota kā marinādē gaļas ēdieniem, gaisma ir šķidra konsistence un ir piemērots salātiem un rotā. Tas ir ļoti noderīgi, lai cilvēka organismā, jo tā satur olbaltumvielas, aminoskābes un vitamīnus. Tiek uzskatīts, ka sojas palēnina novecošanās procesu organismā.

Visbiežāk šis brīnišķīgs produkts tiek izmantots kā mērci uz grila. Ļoti garšīgs iegūta gaļa, marinēta sojas mērci. Tā kļūst maiga, tā iegūst neparastu garšu un ļoti ātri sagatavoti.

Garneles ar sojas mērci - recepte vistas

1 kg vistas gaļas marinādē sagatavot:

- sojas mērce - 4 ēdamkarotes;

- olīveļļa - 60 gramiem;

- citronu sula - 3 ēdamkarotes;

- ķiploku - 5 krustnagliņas;

- pipari.

Mazgāt vistas, sausa un sagriež gabaliņos apmēram 3 cm. Ķiploku karbonāde. Sajauc visas sastāvdaļas, lai marinādes, pievienojiet piparus piesardzīgi, ņemot vērā, ka sojas mērci un tik straujš. Gaļu ielieciet marinādē, aizveriet traukus un tīru ledusskapī uz 2 stundām. Šajā laikā sagatavot ogles, tad jūs varat sākt rindu filejas gabaliņus uz iesmiem. vistas sagatavošana ir ļoti ātri, neaizmirstiet pastāvīgi ieslēgtu iesmi.

Iesmi no cūkgaļa ar dārzeņiem, marinēti sojas mērcē

produkti:

- Cūkgaļa - 2 kg;

- pipari - 3 gab;

- Tomāti - 4 gab;

- priekšgala - 4 gab;

- sojas mērce - 100 ml;

- majonēze - 150 grams;

- kečups - 2 ēdamkarotes;

- sinepju - 2 ēdamkarotes;

- Ūdens - 400 ml;

- pēc garšas etiķi, garšvielas, cukuru, sāli.

Ļoti oriģināls aromāts dod gatavam ēdienam kombināciju produktos, piemēram, dārzeņi, cūkgaļas, sojas mērci. Iesms saņemt sulīgs, konkursu, flavorful. Vispirms sagatavo mērci uz grila. Samaisa majonēzi, sojas mērce, sinepes, kečupu, sāli. Gaļu sagriež lielos gabalos un vietā marinādē un ieliek ledusskapī uz nakti. Dārzeņi, arī ir nepieciešams, lai samazinātu lielos gabalos, sīpolu - gredzeni. Sagatavot marinādi dārzeņiem: vārīties ūdeni, pievieno etiķi, sāli, garšvielas. Atdzesē, pārlej marinādi pāri dārzeņiem, kā arī nosūtīt ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā, jūs varat pagatavot.

Sākotnējais mērce ar grilu - gatavi gaļas ēdieniem

Sajauc kečupu, sojas mērci, majonēzi, sasmalcinātu svaigi garšaugi - pētersīļi, baziliks, dilles. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Noslaucīt Iegūtais maisījums blenderī. Piemērots jebkuram gaļas ēdienu, bet tas ir labākais, lai iesniegt mērci kebabs, karsto un ēstgribu.