Ziemā sagatavojam gurķu salātus

Vai jūs kādreiz esat saglabājis gurķu salātus? Ja nē, tad jūs daudz nokavējāt - jums tas jādara. Un kā tieši viņš gatavojas, mēs jums pateiksim šajā pantā.

Konservēti gurķu salāti

Šis salāti ir sagatavoti ļoti vienkārši un satur minimālu sastāvdaļu skaitu. Bet tajā pašā laikā gatavā saglabāšana ir ļoti patīkama gaļa ... un aromāts! Aromāts ir tikai pasaka!

Tātad, lai sagatavotu gurķu salātu saskaņā ar šo recepti, jums patiešām ir jāpieņem paši gurķi, lai veiktu to primāro apstrādi, kas ietver mazgāšanu un padomu noņemšanu. Pēc sākotnējās apstrādes gurķi ir jāapgriež ne pārāk plānas, bet ne biezas (apmēram 2 mm biezas) aprindās. Starp citu, sagatavojot šādus salātus, ne vienmēr tiek izmantoti vispiemērotākie gurķi - pat ar āķīgiem.

Pēc tam, kad esat gatavojis gurķus, jums ir jāizmanto loki. Gadījumā, ja jūs ņemat kaut kur 2-2,5 kg. Gurķi, tev vajadzīgs apmēram kilograms sīpolu. Centieties izvēlēties mazas galvas - viņi darīs visu iespējamo. Sīpoli ir jātīra un jāapgriež gredzenos. Pēc griešanas mēģiniet izjaukt iegūtos diskus uz gredzeniem.

Tagad jums ir jāapvieno šīs divas sastāvdaļas un jāpievieno garšvielas. Kas ir viens no tiem? Jūs varat lietot cukuru, etiķi, augu eļļu, koriandru, zaļumus un sāli - tas ir vispiemērotākais šādam iepirkuma sarakstam. Visas uzskaitītās sastāvdaļas jāuzņem 100 gramos. Tas, protams, neattiecas uz sāli - tas aizņems apmēram 1 ēdamkaroti, kā arī zaļumus un koriandru - šīs sastāvdaļas mēģina pievienot pēc garšas.

Tagad, kad esat pievienojies sīpoliem un gurķiem, gurķu salāti jāuzliek uz plīts un jāsagatavo 10 minūtes - jāgaida, līdz gurķis mainīs krāsu. Pēc tam salātus pārlejiet uz sagatavotajiem burkāniem un ieskrūvējiet zem vāka.

Korejas gurķu salāti

Vai jums patīk asināšana? Tad mēģiniet pagatavot gurķu salātus korejiešu valodā. Lai to sagatavotu, papildus gurķiem jums būs nepieciešams arī dārzeņus.

Tātad, lai pagatavotu gurķus korejiešu valodā, jums vajadzētu uzņemt svaigus gurķus - apmēram 2 kilogramus, mazgāt tos, nogriezt padus un sagriezt plānās šķēlēs apmēram 4-5 cm garumā. Tagad sajauciet tos pēc garšas un atstājiet, lai uzlietu. Tas aizņem apmēram trīs stundas, tavs uzdevums ir pagaidīt, kamēr sula sniegs sulu. Tagad jums ir izspiest gurķus caur marli, lai visas sulas izplūst.

Tagad ir laiks sākt gatavot dārzeņus. Katram augu veidam būs nepieciešams apmēram 3-4 vienības. Salātam tev vajag sīpolus, tomātus un bulgāru piparus - visas šīs sastāvdaļas sagriež sloksnēs.

Tagad tev ir jāmazgā dārzeņus. Lai to paveiktu, ielieciet trauku uz krāsns un sasildiet to. Pēc tam pievienojiet augu eļļu tajā un apcepiet sīpolus. Kad tas kļūst skaidrs un mīksts, pievienojiet piparus un tomātus, un pēc tam turpiniet cepšanas procesu vēl 15 minūtes.

Pēc cepšanas dārzeņus tajās, jums ir nepieciešams pievienot ķiploku - iepriekš tas ir sasmalcina, pipari un izbāzt kādu laiku.

Ja jūs domājat, ka dārzeņi ir gatavi, noņemiet masu no uguns un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pēc tam sajauciet atdzesētu masu ar gurķiem un izklājiet uz sterilizētām burkām.

Un tagad daži vārdi par to, kā pareizi aizvērt salātus burkās. Kad salāti ir ievietoti burkās (labāk ir dot priekšroku 0,5 litru kārbām), ielieciet tos kastē un sterilizējiet 30 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Kad jūs saņemat burkas, roll tos ar metāla vākiem un pārvērst tos. Kad izstrādājums ir atdzisis, jūs varat to nonākt aukstajā vietā, lai to uzglabātu līdz ziemas ierašanai.

Starp citu, vienu un otru salātu var pasniegt uz galda, to neaizverot kannās - vienkārši ielieciet ledusskapī - tur jūs varat saņemt ēdienu jebkurā laikā, kas jums ērtāk.