Šokolādes izdomājums kūka

Deserts ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti! Un tas palīdzēs ļoti salds un kūkām, kas, starp citu, var dekorēt ne tikai lielu darbu kulinārijas mākslas, bet arī mazas - kūkas, smalkmaizītes, ruļļi, Eclairs ... Saldumi ir trīs veidi: kā ļoti mīkstu mīklu, kā viskozs šķidrums (rotājumi no kulinārijas ar šļirci piemērota), un šķidruma - sauc arī glazūra. Katrs no tiem kalpo vienam mērķim: lai padarītu ārstēt vēl garšīgi un vilinoši izskatu. Receptes, kā parasti, ļoti daudz. Mēs jums parādīsim, kā padarīt salds kūka populārākajiem veidiem, kā arī no dažādiem komponentiem.

Klasiskais cukurs salds

Var teikt, pamata recepte. Delicious, skaisti un vienkārši. Par šādiem rotājumiem ņemti mārciņu cukura stikla un daļas (150 ml) ūdens. Abi komponenti ir savienoti pannā, ielieciet to uz ļengans uguns un vārīti saturu maisot, līdz izšķīst cukurs. Pēc vārīšanas panna tiek noņemta no uguns, noņem putas un jāievēro pie sienas ar cukuru un konteiners tiek atgriezta plīts. Šajā posmā, karamele recepte torte novērš maisot; Četras minūtes verdošā sīrupā ielej citrona sula (apmēram ēdamkaroti) un vārīšanās tiek turpināta vēl minūti. Kad masa nelielā daudzumā ielej aukstu ūdeni, tas var sarullē mīkstu bumbu - Sweet gatavs kūkas. Tā rezultātā plašā zemu bļodā, virs ledus paplašināto, pēc atdzesēšanas līdz ķermeņa temperatūrai saldu saputotu kamēr pieturas nūju un daudz kas ir noskaidroti. Ja jūs vēlaties, lai padarītu to kā testu, atstāj uz vienu dienu uz galda, kas pārklāts ar mitru drānu un vāka. Tomēr, lai pieteiktos saldie rotājumi var nekavējoties un tieši.

izdomājums

No tā sagatavošanas princips ir apmēram tāds pats. Bļodā apvienot pusi tasi krējuma (tauku iespējas), tasi cukura, nedaudz vaniļas un četrdesmit gramus sviesta. Kad vārot to saldajiem kūkas ir nepārtraukti maisīt, vai obligāti būs sadedzināt. Vēlēšanās tas ir pārbaudīts tāpat kā iepriekšējā receptē. Ja sāk pārbaudīt, kad masa kļūst mīksta krēma krāsa. Starp citu, izdomājums ir labs ne tikai kā apdare. Ja tā izlej uz saldējuma bļodas un atstāj uz pusstundu ledusskapī, tas kļūs par brīnišķīgu neatkarīgu desertu.

proteīns izdomājums

Vēl viens veids, profesionālās gatavošanas, kā gatavot salds kūka. Tas pat vārīšanas nav nepieciešama. Divas olu baltumus un uzmanīgi jānošķir saputo, līdz tie ir par summu vairāk nekā četras reizes. Neapturot strādāt ar mikseri, pievieno divas lielas ēdamkarotes citronu sulas un - pamazām - nedaudz vairāk nekā tasi (300g) pūdercukurā. Principā, ja panāks blīvs sulīgs putas sagatavošanu var uzskatīt par pabeigtu. Bet jūs varat pievienot ievārījumu vai sīrupu saspringtas - tad jūsu fondāns kūkas būs krāsu un iegūst augļu smaržu.

Sweet no kakao recepti № 1

Kafija, šokolāde un kakao rotājumi ir ļoti populāri bērnu vidū. Tieši tāpēc ir vairākas receptes, kā padarīt izdomājums kūka, izmantojot šīs sastāvdaļas. Veiksmīga var uzskatīt par visas iespējas. Izvēlētais mūs vairāk universāls, jo piemērots jebkuru desertu un daudz laika, lai sagatavotos nav nepieciešama. First izdomājums kūka ar kakao ir balstīta uz piena: trīs ceturtdaļām glāze cukura sajauc ar divām tējkarotēm kakao pulvera, pour četras ēdamkarotes karsta piena un karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Jābūt pastāvīgi iejaukties. Pēc izņemšanas no plāksnes tiek ieviests katlā ir diezgan liels, līdz 70 gramiem, eļļas gabalu. Tas ir labāk, lai mīkstinātu kust ātrāk. Ja esat apmierināts ar šķidrumu saldie kūkas, jūs varat pārtraukt šeit un pārlejiet desertu uzreiz. Ja vēlaties, klasisks saspringts, jums ir vāra to uz kādu laiku, un pēc tam sita ar mikseri vai blenderī un ledusskapī.

Sweet Kakao recepti № 2

Par to būs bieza krējuma - protams, vispiemērotāko mājās. Ja nepieciešams, to var aizstāt ar krējumu, arī mājsaimniecības, jo veikals ir tik tauku, jūs nevarat nopirkt. Šī recepte saldu kūka piedāvā attiecība produktiem (ēdamkarotēs): divas ēdamkarotes skāba krējuma, viena - cukura, divi - kakao. Kopš dibināšanas ir ļoti bieza, labāk ņemt cukuru pulveri, nevis pirkt gatavu, un sasmalcina cukuru kafijas dzirnaviņas. Visi komponenti ir savienoti, tie tiek novietoti uz pannas un ļoti, ļoti lēni karsē līdz minimālajam uguns. Traucēt, kavēt un traucēt atkal! Un tas ir labāk veikt neadhezīvām Virtuves. Kad Fudge Cake sabiezē un sākas pobulkivat, tas tiek noņemts, tiek dzesēta un uzlej desertu. Lai būtu pre pompozi tās pārspēt.

Šokolādes izdomājums: kā izvēlēties šokolādes

Kakao iespēja ir bieži sauc par šokolādi, bet tas nav gluži godīgi. Šis saldais šokolādes kūka tiek darīts, jo flīzētas labumi. Tomēr ne visi ir piemērots šokolādes glazūru. Ir vairāki nosacījumi, kas jāievēro:

1. Šokolādes jābūt "tīrs" bez palīgvielām kā karameles, rieksti, rozīnes un citi.
2. Poraini šķirnes nesniedz vēlamo vienveidību un blīvumu no tām būtu jāsniedz.
3. Ja jūs izmantojat tumšās šokolādes, tas ir nepieciešams, lai ar augsto saturu kakao - 72% būs tikai labi.
4. Amazing izdomājums par kūkām, kas iegūti no baltās šokolādes. Atgādinājums: nelietojiet porains!

Atsevišķa šaubas pārņemt piena šokolādi. Daži varianti arī strādā diezgan labi, bet domāju, kāda veida pieeju, tas ir grūti. Tātad pārtraukt savu izvēli, vai melns, vai balts.

Šokolādes izdomājums: kā sagatavoties

Process sākas ar kušanas šokolādes. Veikt gabals plāksnes ir pilnīgi sausa, 100 gramu šokolādes bārs pauzes, krokas, un ielej piecas karotes piena. Sagatavošana ūdens vannā: veikt dziļu pannu, tas ir piepildīts ar ūdeni, tā, ka tas nav sasniegt apakšā bļodas ar šokolādi un pienu. Ja verdošu ūdeni pieskārās uz leju, šokolāde izkūst pārāk ātri, un tas ir auksts veidojas niecīgs bālgans plāksne. Tikpat svarīgi ir novietot bļodu uz pannas tā, ka svars tas nepieskaras pārus - citādi šokolādes būs sabiezēt tik ātri, ka jums nav laika, lai to kūka. Tādēļ diametrs būtu ievērojami lielāks nekā panna, kas paredzēts vannā. Tas ir stingri aizliegts kondensāts: pat piliens ūdens nesasniegs vēlamo blīvumu saldu. Šo pašu iemeslu dēļ ir nepieciešams maisīt daudz pilnīgi sausa karoti. Kad šokolāde ir pilnībā izkususi, uguns ir dzēsts, un bļoda paliek uz pannas, lai tā saturu iesaldēti priekšlaicīgi. Tas ir labāk, lai segtu kūka likt blakus plīts.

Baltā šokolāde izdomājums

Viņas cooking ir līdzīgs cooking melnu glazūra. Kas ir atšķirīgs recepte šokolādes krēma kūka ar balto šķirņu, tāpēc tas ir papildus sviestu un pienu aizstāj ar krējumu vai skābo krējumu. Pirmkārt, 100 g baltās šokolādes piepildīts mangled trīs resnāks krējuma karotes, ir izkusis atkal ūdens vannā, un četrdesmit gramus sviesta eļļas ievesti salds pēc atvienošanu plāksni.

Medus-saldā šokolāde

Viņa ir ļoti neparasta garša, lai gan tas varētu likties, ka tikai viens pievienots sastāvdaļa! Šokolādes tērps kāds - un baltā, un melna (ja, protams, iepriekš minētie nosacījumi). Tas pats 110 g no galvenā sastāvdaļa tiek izkausēts 4 karotes piena, un pēc izņemšanas no krāsns pievienotās pirmo oil (50 g slāņa), un pēc tam, kad rūpīgi samaisa un - medus, 4 tējkarotes. Mīcīt viss ir ātri izdomājums nebija laika, lai greifers.

Jebkura salds kūkas var papildināt ar vaniļas vai kanēļa, pilienu ruma vai brendija; un gatavu, jūs varat ievadīt kokosriekstu vai zemes riekstus.