Tanīni tēja

Tanīni ir lielmolekulārs savienojumi, kas iegūti no daudzvērtīgo maisījuma. Šīs detaļas ir spēja izgulsnējot olbaltumvielu un alkaloīdu, apveltītu ar savelkošu efektu.

Tanīni ir ts, jo tās īpašības. Viņi spēj "tan" ādas, padarot to ūdens izturīgs. Iepriekš šī izmantoti ozola miza. Prasītājs šajā sakarā procesu, sauca "sauļošanās", un paši vielas - sauļošanās. Sastāvdaļām ir zema toksicitāte.

Ņemiet vērā, ka tanīns (tanīns) pirmo reizi tika sagatavots 1797. gadā. Tīrā veidā tas tiek veikts 1815.

Tanīni tiek plaši izmantoti kā savelkoša, antibiotikām slimības gremošanas sistēmu. Turklāt, sastāvdaļas, ko lieto iekaisuma slimības mutes dobumā (kā skalošanas), čūlas un citiem bojājumiem.

Anti-inflammatory activity of tanīnu ir saistīta ar to spēju mijiedarboties ar olbaltumvielām. Tā rezultātā veidojas uz aizsardzības gļotādu plenochka novērst turpmāku izplatīšanos iekaisumu. Tanīni ir spēkā, ja lokāli kā hemostātisko aģentiem.

Tanīni ar pietiekami lielos daudzumos ir klāt tēju. Daži komponenti, kā minēts iepriekš, have a hemostatic, pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība. (Pārnakšņot metināšanas, piemēram, bieži izmanto acu slimību). Daži polifenolu (katehīni) ir īpašības, P-vitamīna. Tās palīdz uzlabot gremošanu, stiprina asinsvadu sieniņas visu izmēru, samazinot to caurlaidību. Jāatzīmē, ka pilns komplekts ir catechins Zaļā tēja. Melnajā ar polifenolu ir daudz mazāka.

Tanīni aktīvi mijiedarbojas ar skābā vidē un dzelzs. Piemēram, kad pagatavota tēja dzelzs konteinerā kļūst brūns un dubļaina brūvēt. Vidēja ir skāba gaišāks tēja (šis efekts var redzēt, pievienojot citronu). Jo vairāk miecvielas šajā tēja, jo vairāk pīrāgu un savelkoša, lai garšas. Mīkstina savu garšu, pievienojot pienu.

Best tanīni izšķīdina karstā ūdenī (un tātad tēja pagatavota vārošā ūdenī). Atdzesēto metināšanas bieži apmācies - tā ir viena no īpašībām polifenoli. Ja tā nav, tas norāda uz nepietiekamu daudzumu tanīni izejvielās. Dūmakainais brūvēt var sildīt - tad tas kļūst skaidrs vēlreiz.

Medicīnā, īpašības tanīniem tiek aktīvi izmantotas. Ir zināms, ka tējas polifenoli, piemēram, ir spēcīgi antioksidanti. Šajā sakarā tās bieži izmanto gadījumos saindēšanās. Tas ir saistīts ar to īpašībām, lai izveidotu drošus savienojumus ar dažādām kaitīgām proteīniem, skābēm, alkaloīdus, metāla, un pēc tam izņemiet tos no organisma.

Dabā daudzi augi satur miecvielas. Lielākā daļa no šiem savienojumiem bināro. Tanīni bagāts aļģu, sēņu, papardes, sūnas. Tanīni, kas atrodas priežu, vītolu, dižskābardis.

Sumac miecēšanas - pārstāvis no ģimenes sumach - satur arī Polifenola savienojumus. Jāatzīmē, ka lielākā vērtība ir jaunie dzinumi un lapas ir savākti pirms veidošanos zaļo augļu. Buljonu no izejvielām noteiktajiem vemšana, slikta dūša, hemoptysis. Uzlējumi tiek plaši izmantotas iekaisuma mutes dobuma, balsenes, rīkles, deguna. Turklāt, etiķkoka tanīns no izmanto apdegumu slimību, brūces kā savelkošu, antiseptiska un pretiekaisuma līdzeklis. Infūziju, tinktūras efektivitāte sākotnējā posmā diabētu laikā.

Tomēr pulveris žāvēti augļi etiķkoku Kaukāzs izmanto kā garšvielu akūtu un gaļas ēdieniem tās.