Tas Noderīga Asparagus

Sparģeļi - pārstāvis ģints semestva sparģeļus (latīņu sparģeļu.). Šā auga dzinumi izmanto kulinārijā kā delikatesi. Ir aptuveni 100 augu sugas, vēlams proizrostaet sausā klimatā.

Krievijā un Ukrainā aug 8 sugas sparģeļiem, galvenokārt kā daudzgadīgs augs. To ēd galvenokārt jaunie dzinumi. Asparagus jau sen uzskata par "karaliene augļiem" - delikatese, kas bija apdares tabulas muižniecība un amatpersonām augstāko rangu. Viņa piedalījās galdi bojāti gardumus Francijas karaļi, Romas imperatori, Ēģiptes priesteru un faraonu. Man, šis dārzenis ir audzē vairāk nekā 4 tūkstošus gadu.

Sparģeļi ir ļoti neparasts dārzenis, viņš ir kreditēts ar dažādām īpašībām, sākot no dziedināšanas un beidzas mistisku. Senie grieķi un ēģiptieši bija pārliecināti, ka sparģeļi ir pirmais līdzeklis, lai palielinātu potenci (protams, šeit vainot savu fallisko formu stumbra), un romieši, kas bija pieņemti kultūru senie grieķi uzskatīja, ka līdzeklis, grūtniecības sākumā.

Sakarā ar krustneši sāka kultivēt šo kultūru tiesas, klosteris un farmācijas gultas visā Eiropā un Tuvajos Austrumos, miesā Palestīnai - tagad tas attiecināms ārstnieciskās īpašības pret slimībām, nieres, aknas, un kā līdzekli pret ļauno aci. Varbūt tas bija no ļaunā acs "krūtis", bet gan fakts, ka sparģeļi ir spēcīgs diurētiķis, visi zina, kurš ir ventilators no šo augu. Tas lieliski izraida no organisma toksīnus, satur daudz nepieciešamu cilvēku vitamīniem un minerālvielām un satur gandrīz nav kaloriju. Dārzeņu šis sezonas un ilgums kolekcijas mainās tās centrālo Krieviju no 6 līdz 8 nedēļām.

Augs ir daudzgadīgs, un katru pavasari tajā pašā vietā, ir iespējams savākt jaunie dzinumi. Galvenais nosacījums - šis dārzenis būtu gan samazināties ātri vien iespējams, uz galda, to nevar uzglabāt ilgu laiku, un pat ledusskapī sparģeļus var uzglabāt ilgāk nekā 4 dienas. Ir 2 veidu sparģeļu patērēti pārtikā - zaļā un baltā (lai gan ļoti reti rozā un violeta), atšķiras viens no otra šajā vienā tika iestādīti mazāk dziļi nekā sekundi. Green izdevās turēties no zemes aizbēgt un pagrieziet zaļš, balts ir - tā ir īsta ieslodzītais pazemē, rakšana viņas izgriezt no zemes.

Ir daudzi veidi, gatavošanas sparģeļus, bet reālas un cienījamu šefpavāri atzīt tikai viens veids, lai sagatavotu šo augu - tas ir pavārs. Pirms gatavošanas asnus iztīrīt no cietā āda, un pēc tam piesaistītas komplektā, ūdens katlā vārīšanās, tā sāls, pievieno nedaudz cukura un sviestu, tad tuvās un sparģeļus - galvenais, tas nav sagremot (ja sparģeļi ir bieza, tad pavārs tas būtu apmēram 8 minūtes, kad plānas - 5-th). True gardēži ēst sparģeļus atsevišķi no kopumā, bet tas ir liels kūpinātas zivis vai sautējumus, kartupeļus, šķiņķi un olu kulteni.

Receptes sparģeļi, kā arī salātus, pirmais un otrais ēdieni, pankūkas un daudz, daudz vairāk, jūs varat atrast vietu, par pavārmākslu http://priyatnogo-appetita.com, kur tiek rūpīgi atlasīti visi receptes, pārbaudītas virtuvē, kopā ar fotogrāfijām un mākslas Tie nesatur garšas materiālus. :)