Un ko ēstgribu un piparus ziemā jums patika?

Protams katram ir vecmāmiņa, māte vai tante, kurš ir ieinteresēts saglabāšanā. Tad jūs zināt, tieši atšķirību starp ziemas novākšanas, veikalu, nopirka, un vienu, kas tika pagatavotas mājās no atlases dārzeņiem, ar mīlestību un aprūpi. Un kāpēc ne pamest iegādātas uzkodas, piemēram, sālītu gurķi un tomāti tomātu sula, kā arī kaviāru, lecho un citām lietām? Pēc tam, kad tas viss, jūs varat iemācīties darīt pats. Un sāk piedāvāt ar pipariem, salds, dabiski. Uzkoda ar papriku ziemā būs lielisks papildinājums kā pusdienas ikdienas un svētku. Izvēle jums ir tik daudz kā trīs pilnīgi atšķirīgu recepti! Uzziniet.

Pirmais variants - populārākais un, iespējams, favorīts. Šī uzkoda no paprikas ziemā ir zināms visiem, un to sauc par "Lecho". Lai to panāktu, Ungārijas recepte būs nepieciešams 1,5 kg izvēlētā paprikas (vēlams sarkans), 1 kg gatavu tomātu, gabalu 6 vadītāju sīpoliem, sāli un cukuru - ēdamkaroti, malti pipari - pēc garšas.

Visas manas dārzeņi, pipari, jāattīra no sēklām un sagriež strēmelēs biezumu centimetram, tomāti - plānās šķēlītēs, sīpolu - pusi gredzeniem. Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas un 2-3 lielas karotes ūdens. Vāra uz lēnas uguns, uz kuriem apmēram 10 minūtes un pēc tam sadalās ar banku un deformē skārda vākiem. Neaizmirstiet par sterilizācija - litra burkas uz 20 minūtēm tas ilgst.

Un tad mums ir jāplāno neparastu uzkodas pikantās pipari piparu Jalapeno. Proti - želeja. Jo tas ir nepieciešams, smalki sagrieztu sarkana (2,5 glāzes) un zaļa (1.25 glāze) papriku. Jalapeno - ceturtdaļa kauss. Turklāt, 5 glāzes cukura, 60 g pektīnu (pulveris), stikla etiķi.

Nomazgāto, nomizoti un šķēlēs paprika sēklu maisījums kastrolītis ar etiķi un pektīnu. Uzsilda līdz vārīšanās uz augstas liesmas. Tālāk, mēs jārīkojas ātri - pievieno cukuru, samaisa un vāra vēl minūti. Noņemiet rezultātā putas un noņemt katliņu no plīts. Izplatību sterilās burkās, roll up. Tas ir neparasts, jūs varat pagatavot pipara. Ziemā, tas ir neaizvietojams uzkodām. Šāda salds-sāļš-pikants želeja lieliski apvienot gan ar grauzdētu rudzu maizi un svaigu un siltu bageti.

Un, visbeidzot, visapmierinošākais uzkoda no piparus ziemā. Tas sajauc ar papildus dažādiem dārzeņiem. Pēc 16 gab paprikas pacelšanās:

• sulīgi tomāti - 2,5 kg;
• baklažānu - 3 kg;
• mazas burkāniem - 6 gab;
• Ķiploki - 3 galviņas;
• augu eļļa - 2 glāzes;
• glāze etiķi un cukuru;
• sāls - 2 ēdamk. l.

Vispirms sagatavo tomātus (sasmalcina blenderī), ar sarīvētu burkānu eļļā. Mēs dot Dārzeņi līdz viršanai un vāra 15 minūtes, tad pievieno baklažānu (sagriež gabalos 4 cm), paprika (mizoti un sagriež 6 gabalos), izspiestu ķiploku. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra apmēram 25 minūtes. Pievieno garšvielas, cukuru un etiķi. Gatavot 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, un izslēdziet uguni. Karstā sagatavju tiek paplašināta tīrās burkās un deformē. Šī uzkoda no paprikas ziemā kļūst neparasti garšīgs. Tas var, un pievienot kartupeļiem uguns (saņemt kaut ko līdzīgu sautējumam) laikā, un pasniedz ar rīsiem, griķiem, tikai vistas vai makaroniem. Vispār, jums ir izsalkuši nepaliks! Galvenais, ka bija pietiekami, jo jūs varat iegūt veiktas prom un nemanīja, kā iztukšot visu banku.