Pavārmāksla ziemas apstrādājamo: garšīgs un veselīgs

Gandrīz katrā mājā jūs varat atrast ziemas sagataves: marinēti gurķi, salāti, dārzeņi, tomātu sulu, un vairāk. Galu galā, lielākā daļa mājsaimnieces rūpēties kas aukstajā sezonā uz galda bija augļu un dārzeņu, kas satur vitamīnus, bet ne tādā daudzumā, kā svaiga. Lai to izdarītu ziemas apstrādājamo ne vienmēr ir savs pagrabs, jo, piemēram, pareizi sarullēts gurķus un tomātus uz ilgu laiku, un uzglabāt istabas temperatūrā. Un daži augļi un dārzeņi var sasaldēt un pēc ārstēšanas, neskatoties uz to, ka sniegs uz ielas, lai izbaudītu garšu un aromātu, zemeņu, aveņu un tā tālāk. D.

Lai krājumi ziemai vairākos veidos. Starp tām, kodināšana un sālīšana, kodināšana, žāvēšana, konservēšanu cukurs un, protams, vienkārši sasalšanas. Pēdējā gadījumā, dārzeņu vai augļu konservi daudzas uzturvielas. Tomēr, ja sālīšanai vai kodināšanu var iegūt gatavu maltīti, kas var uzreiz likt uz galda kā ēstgribu.

Piemēram, tā var būt kā sagatavju par ziemas gurķu salātiem. Lai sagatavotu šo sālījumi, tas prasīs 3 kg svaigiem gurķiem, kas ir sagriež mazos (apmēram 3-5 mm) gredzeni. Smalki sagriež ķekars pētersīļi un ķiploki (100 grami) piespiedu caur presi. Sastāvdaļas ir savstarpēji, tas šeit tiek ievietots pats sāls 3 ēdamkarotes cukura un stiklu. Iegūtais maisījums tiek maisīts un atstāj uz vairākām stundām (vēlams visu nakti). Pēc tam, gurķis nobīdi gatavi tīros burkās un sterilizē pāris minūtēm, pēc tam Corked kapron vai metāla vākiem.

Kā gatavošanos ziemas gurķu salātiem, kas sagatavota saskaņā ar recepti būs garšīgs un patīkams ēdiens, kur garša svaigiem augļiem saglabāta. Bankas pirms savienojumiem ir ieteicams pievienot nelielu daudzumu augu eļļas. Daži mājsaimnieces izvēlas likt šeit gredzenu sīpolu.

Ziemas ražas novākšanas tomāti ir diezgan daudzveidīgs: jūs varat padarīt tos savā sulā, formā samazinājumu, jo tomātu vai kečupu, lai sagatavotu sulu. Ar jebkuru metodi, apstrādes tas būtu diezgan populārs ēdiens aukstā laika, kad svaigi dārzeņi plauktos kļūst arvien reti.

Saskaņā ar šādu recepti var pagatavot tomātu salāti ar paprikas. Divi kilogrami tomātu caur gaļas mašīnā un nodot uz uguns 10 minūtes. Next, šeit tiek pievienots pod asie pipari, 100 g saulespuķu eļļas, tējkaroti sāls un 3-4 ēdamkarotes. karotes cukura.

Maisījums tika atstāta siltumu vēl 10 minūtes. Turklāt, tomātu sagriež sloksnēm novieto 5-6 gabalus pipariem, rīvētu burkānu. Dish rūdītā 15 minūtes un pudelēs sterilizētos pudelēs un pieslēgts.

Ziemas sagatavju var sasaldēt. Tik daudz mājsaimnieces priekšroku darbam ar zaļumiem, burkāniem, paprikas, kurus pēc tam varat vienkārši noņemt no saldētavas un pievienot zupa vai boršču. Produkcija iepriekš mazgāti, attīrīti un sasmalcināta.