Uzziniet, kā gatavot Āzijas uzkodas: maz zils Korejiešu

Āzijā, baklažānu uzzināja daudz agrāk, nekā Eiropā. Tāpēc pastāv daudz ēdienu, vijoli kas spēlē maz zilā krāsā. Tās ir ceptas, sautētas, veikt šūnu un olas, sālīti, raudzēts, uc Šodien mēs ienirt noslēpumus korejiešu virtuvi. Viņa ir viena iezīme: produkti tiek pakļauti ļoti īstermiņa termiskās apstrādes. Ka viņi nepaliek jēlas, tie ir ļoti smalki sasmalcina. Apskatīsim, kā padarīt nelielu zilo korejiešu. Šeit ir izvēle no labākajiem receptēm.

Gatavošanās pārtika

Šie ieteikumi attiecas ne tikai uz Āzijas virtuvi, bet arī uz visiem barība baklažānu. Šo ogu satur īpašu vielu - solanine. Ja tas nav izņemt no augļiem, viss ēdiens garšos rūgta un ļoti vienkārši kļūt neēdamu. Tādēļ, vispirms samazināt baklažānu (kā ieteikts receptē maz zils korejiešu), pārlej tos ar sāli un atstāj uz 15-30 minūtēm. Tad nomazgā gabalu zem tekoša ūdens, lai noņemtu rūgtumu un lieko sāli. Nu, tagad ir gatava sākt gatavošanu.

heh baklažāns

Pikantā uzkoda gaļas un zivju saskaņā ar šo nosaukumu jau ir labi zināma, bet, ja tu esi mēģinājis to ar nelielu zils? Young baklažānu sagriež plānās strēmelēs, sezonu ar sāli un skalošanai. par pusstundu līdz sinenkie atļauta rūgtums, karbonāde tādā pašā veidā, burkānu un paprikas laikā pievieno sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus. Dārzeņu maisījums, apkaisa tādu pašu daudzumu cukura un sāls (daļēji tējkaroti), atcerieties, rokas un arī atstāt uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas, iztukšot sulu un dārzeņus, pārlej divas ēdamkarotes zupas garšvielas korejiešu burkāni. Sinenkie skalošanas un nometiet verdošā ūdenī. Gatavot ne vairāk kā divas minūtes. Iemest caurdurī un maigi saspiediet rokas. Pievienojiet pārējās dārzeņi ar baklažānu, pievieno 3-4 maltā daiviņas ķiploku un karoti sojas mērci. Aizdegties pannā līdz nokausēt pusi tasi saulespuķu eļļas, pārlej tos maz zils korejiešu. Pievienojiet divas ēdamkarotes ābolu sidra etiķi, samaisa un ļauj nostāvēties trīs stundas.

Salāti "korejiešu Sinenky"

Divas vidēja baklažānu sagriež gareniski un cep krāsnī, kamēr mīksti. Tām būtu mīksti, bet ne zaudēt elastību. Sinenkie tad sagriež mazākos gabaliņos, ielieciet salātu bļodā. Pievienot tiem 3-4 daiviņas smalki sakapātu ķiploku un sasmalcinātu zaļo sīpolu gaismu. Ielej citronu sulu un trīs ēdamkarotes sojas mērci. Sezona ar šķipsnu sarkano piparu un apkaisa ar sezama sēklām.

Vēl asu maz salāti mēs, ja mēs pievienot mazliet zils Korejiešu paprikas, burkānu, ķiploku, svaigu diļļu vai pētersīļi. Kā garšvielu, mēģiniet pievienot maisījumu papriku, koriandru un sezama sēklas. Mērces šo recepti, ir medus, sojas mērci un piliens etiķi.

Korejiešu sinenkie burkānu ", kas spēku pūķis"

Neliela vadītājs kāpostu un karbonāde 2 burkāni plānas nūdeles, apkaisa ar sāli un cukuru, ļauj notecēt sulu. Sezona ar etiķi, ķiplokiem un garšvielām. Sagatavoti baklažānu (sagriež kubiņos) cep augu eļļā. Cool tos un pievienot kāpostiem un burkāniem. Šī uzkoda ir īpaši labs otrajā dienā.