Zemeņu tiramisu: recepšu sastāvdaļas

Zemeņu tiramisu - tas ir vēl viens variants no izsmalcinātu itāļu desertu. Šāds ārstēt gatavot vasarā perfekti. Šajā periodā, nav lielas pūles, lai nopirkt svaigas zemenes. Kad sezona ir beigusies ogas, saldētas ogas var izmantot desertiem. Tā kā tiramisu - tas nav kūka, tas ir nepieciešams, lai pagatavotu to porciju veidnēs. Tādā gadījumā cookies var sagriezt vienādās daļās.

Kas ir tiramisu

Pirms uzsākt sagatavošanas zemeņu tiramisu, būtu jāprecizē, kāda veida desertu. Ir vērts atzīmēt, ka ārstēšanai ir itāļu. šo desertu sagatavošana ir ļoti viegli. Tulkots no Itālijas nosaukumu kūku nozīmē "pacēla mani uz augšu." Deserts patiesībā izrādās ļoti maiga, garšīgs un gaisa.

Šobrīd tas ir strīds, kurā daļa no Itālijas pirmo reizi tika veikts tiramisu. Daudzi vēsturnieki apgalvo, ka šis gardums bija pazīstama Francijā pirms gadsimta. Galvenā sastāvdaļa šajā desertu - cepumi Savoiardi. To var iegādāties jebkurā lielveikalā vai cept pats.

cookie recepte Savoiardi

Lai sagatavotu zemeņu tiramisu, cepumi jāsagatavo iepriekš. Lai izveidotu desertu fit tikai viena veida mīklas - Savoiardi. Lai sagatavotu šādu sīkdatnes ir nepieciešams:

• Olas - 3 gab;.
• Cukurs - 60 g;
• Milti - 50 g;
• Citronu sula - daži pilieni;
• pūdercukurs - par putekļu.

Kā cept cookies

Pirmais solis, sagatavojot zemeņu tiramisu - cepšana cepumi Savoiardi. Pirmkārt, pieņemsim veikt mīklu. Tomēr, ja ietvertas pirms krāsns, tāpēc viņa bija laiks iesildīties 200? C

Mīcīt mīklu būtu atdala baltumus no dzeltenumiem. To var izdarīt, izmantojot tukšu plastmasas pudeli. Olbaltumvielas ieteicams sakult atsevišķā traukā ar 30 gramiem cukura un dažus pilienus citrona sulas. Šajā posmā galvenais - ne sagraut komponentus. Tā rezultātā, ir iegūt stabilu svaru ar mīksto virsotnēm.

Atsevišķi ir nepieciešams sakult olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru. Tā rezultātā vajadzētu iegūt krēmveida masu. Uz tās sagatavošanā aizņem apmēram 10 minūtes. Uz saputo olu dzeltenuma proteīnu nepieciešams pievienot mazas porcijas. Samaisa visu vajadzību rūpīgi wrap kustības. Svars būtu viendabīgs.

Uz olu maisījumam vajadzētu pievienot miltu iepriekš izsijāti. Maisa labāk lāpstu. Šajā gadījumā maisījumu nevajadzētu samierināties. Tāpēc, pievienojot nākamo daļu miltiem, visiem jābūt rūpīgi jaukšanai.

Kā cept

Recepte zemeņu tiramisu var apgūt katru sievieti. Vissvarīgākais - tiesības cept Savoiardi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai novirzīt gatavo mīklu konditorejas maisiņā. Ar palīdzību masas ir izspiest mazos svītrām uz pergamentu gatavi iepriekš izgatavoti. Caur sietiņš sagatavju nepieciešams pārkaisa ar pūdercukuru.

Cep Savoiardi būtu 10 minūtes, kamēr produkts neiegūst skaistu zeltainu krāsu. Pat tad, ja sīkdatnes ir krietni palielinājies, pēc atdzišanas, tas joprojām ir nedaudz nosēžas. Savoiardi par klasisko zemeņu tiramisu gatavi.

Klasisks recepte

Tātad, kā pagatavot klasisko tiramisu? Tās izveidošanas process sastāv no vairākiem posmiem. Vasarā mazliet labāk virzīties prom no klasiskās receptes ar kafijas krēma deserts un padarīt to vieglāk un svaiga. Lai sagatavotu tiramisu ar zemenēm, jums būs nepieciešams:

• 200 g Savoiardi cepumi;
• 100 ml apelsīnu sulas;
• 50 g of a parasto baltā cukura;
• 5 g citronu sulas;
• 250 g Mascarpone;
• 400 g svaigu zemeņu;
• 60 ml apelsīnu liķiera;
• 2 dzeltenumu;
• 2 proteīns.

Daudzi gatavo tiramisu ar krējuma sieru. Tomēr, lai sagatavotu šo desertu ir labāk izmantot mascarpone sieru. Ja šis komponents ir aizstāts, aromāts gatavo labumiem maz izmaiņu. Alkoholiskie dzērieni nav nepieciešams izmantot oranžas. Jūs varat izmantot jebkuru alkoholisko dzērienu, kuru jūs atradīsiet diezgan pieņemams.

cooking mērce

Itāļu tiramisu recepte novērš papildināšanu ar desertu ar svaigām ogām. Tomēr tās var pievienot, ja nepieciešams. Lai zemeņu desertu, jums vajadzētu sākt, lai sagatavotu mērci. Lai to izdarītu, bļodiņā blenderī sajauc apelsīnu sulu, sasmalcina zemenes un liķieri. Pēc sitieniem šķidrumam jābūt iegūt biezeni.

apelsīnu sula jāpievieno obligāti. Šis komponents ļauj nedaudz ēnā zemeņu garšu. Ja tas nav pievienot desertu beigās tas var būt pārāk cloying. Patiešām, jo kūka tiramisu jābūt klāt kontrasta garšu.

Kā pagatavot krēmu

Konteineram ir jābūt sajauc 45 gramus parasto cukura un olbaltumvielu. Šeit tas ir nepieciešams, lai pievienotu citronu sulu. Šis komponents ļaus saputotu masu ātrāk. Rūpīgi Visi samaisa. Kā rezultātā sitieniem būtu krējuma konsistencei ar stabiliem virsotnēm. Olbaltumvielas tādējādi jābūt pilnīgi tīrs. Ja viņiem tauku vai dzeltenumu, tie nav vzobyutsya.

Atsevišķā bļodā sajauc ar dzeltenumiem ar cukuru. Masu pātagu, un pēc tam ievadiet to biezeni ar maskarpones izmantojot asmeņi. Pievienojot šo komponentu jābūt mazās porcijās. Tomēr, tas nav nepieciešams, lai būtu cītīgs kad sitieniem. Tā rezultātā vajadzētu iegūt masu vienotas konsekvenci. Tagad tas ir nepieciešams ieviest proteīnus. Viņiem nepieciešams pievienot mazās porcijās, pakāpeniski jaukšanai. Maisījums ir radīt vienotu un pūkains. Par tiramisu krēmu ar biezpienu gatavojot pats.

Kā apkopot desertu

Pacelt nepieciešamo veidlapu tiramisu, jūs esat gatavs montāžai. Tvertnes apakšā jābūt pūka krēmu. Cepumi Savoiardi nepieciešams iegremdēt mērci uz dažām sekundēm, un nodot vienotā slāņa formā. Par to, kā būtu iemērc konditorejas atkarīgs maigums desertu. Ja jums patīk gaisma Crunch cookies, būs tikai dažas sekundes. Dip tas būtu abās pusēs. Ja jūs vēlaties saņemt maigu un mīkstu desertu, tad iegremdējot mērci būtu Savoiardi 8 sekundes.

Virs slānis cepumi ir likts krēma kārtiņu. Tas ir nepieciešams, lai izplatītu arī. No slāņiem desertu biezums ir tāds pats. Pēc tam, ja iemērc cookies vērā mērci un nodot to formu. Tātad jums ir nepieciešams veikt vēl divus slāņus krējuma un vienu slāni Savoiardi. Slāņu skaits ir atkarīgs no tvertnes augstumu. Tomēr pastāv tradīcija. Tiramisu ir sagatavots ar divām cepumu kārtām.

Tagad jums ir nepieciešams, lai uzsūktu

Lai cepumi mērcēti labi, jums ir nodot to aukstumā apmēram 4 stundas. Šajā laikā, tad krēms sacietē. Virskārta nav izžuvuši, tas ir nepieciešams, lai aizvērtu formu ar plastmasas wrap. Jūs varat arī izrotāt tiramisu slānis glīti sagrieztas zemenes. Pēc noteiktā laika deserts ir gatavs.

Pasniedz ar zemeņu tiramisu jābūt partijās tējas vai kafijas. Ja nepieciešams, desertu var tieši sagatavoti mazās veidnēs.

Deserts recepte bez olām

Tiem, kam nepatīk jēlas olas, perfektu tiramisu ar zemenēm un krēmu. Lai sagatavotu šo delikatesi, ir nepieciešams:

• Mascarpone - 500g
• Saldā krējuma - 250 g
• Cepumi Savoiardi cepumu - 200 g
• Zemenes, svaigas vai saldētas - 300 g
• Satiksmes baltais cukurs - 2 ēdamkarotes. l.
• Strawberry tīrkultūra - 2 ēdamkarotes. l.
• Svaigas zemenes dekorēšanai.

Jūs nevarat izmantot zemeņu liķieri par desertu gatavošanai. Taču garša gatavo labumi būtiski mainīties. Lai sagatavotu desertu ir labāk lietot svaigas zemenes. Frozen var ietekmēt garšu tiramisu.

Kā gatavot mājās tiramisu bez olām

Šo recepti var gatavot ne tikai zemeņu, bet arī mango, citronu un ķiršu tiramisu. Opcijas abound. Pietiekami, lai aizstātu dažus komponentus. Ja vēlaties, varat veikt tiramisu ar krējuma sieru, nevis mascarpone. Lai sāktu, lai padarītu mērci un krējumu. In bļodiņā maisītāju, ir nepieciešams izvietot zemenes, zemeņu liķieri un 1 ēdamkaroti cukura. Tas viss būtu beat līdz iegūst viendabīgu biezeni šķidru konsistenci. Mērce sagatavoti.

Tagad jums ir nepieciešams, lai veiktu krēmu. Šajā gadījumā tas ir krēmveida. Cream recepte par tiramisu ir diezgan vienkārši. Galvenais - lai uzņemt komponentus pareizi. Mascarpone ir nepieciešams, lai maigi berzēt un sajauc ar 1 ēdamkaroti cukura.

Saldā krējuma vajadzētu ieliet dziļā traukā un saplūst ar biezu putu. Darot to, ir ieteicams uz vidēju ātrumu. Ir jābūt uzmanīgiem, saldā krējuma, jo traucējumi var formulēt ar tiem eļļu.

Iegūto masu pievienot mascarpone. Tas jādara uzmanīgi, tā, ka krēms nav zaudējis savu krāšņumu. Kad esat gatavs, jūs varat sākt apkopot desertu.

Pēdējais posms

Lai sāktu, ir atrast piemērotu formu. Tiramisu var pagatavot vienā lielā konteinerā vai izmantot la carte. Pēdējais variants ir labāks. Apakšā Katras pelējuma tiek likts krēma kārtiņu. Pēc tam sīkdatnes būtu tuvās 5 sekundēm zemeņu mērci. Tās vērts dip abās pusēs tā, ka kūka nav pilnīgi iemērc. Pretējā gadījumā cookie sabruks. Savoiardi var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Mājās cepumi izrādās daudz garšīgāka.

Virs krēma slāni, ir likt slāni no impregnēta sīkdatnes un aizveriet krējuma kārtiņu. Izstrādājumu numurs deserts ir atkarīga no personiskajām vēlmēm, kā arī augstuma pelējumu. Konditorejas krēms slāņi un var būt 2 vai vairāk. To biezums ir nepieciešams, lai būtu vienādi. Lai padarītu deserts lielāku ogu garšu, varat izmantot svaigas zemenes. Lai to izdarītu, no cepumiem un krēma slāni vajadzētu likt šķēles flavorful ogas.

Beigās kūka var būt dekorēti ar svaigām zemenēm. Ogas var vienkārši sagriezt plāksnēm. Bet jūs varat padarīt tos mazos rozetes, ja nepieciešams.

cik ilgi jāgaida

Gatavs deserts ieteicams filma tuvu augšējo slāni krēmu nav izžuvuši. Pēc tam, veidnes jānovieto aukstumā. Pēc 4 stundām, zemeņu tiramisu būs gatavs, un tas būs iespējams pieteikties uz galda. Ieteicams lietot kārumu ar tēju vai kafiju. Tas nav nepieciešams iesniegt zemeņu tiramisu ar augļu sulas, jo tie būs nogalināt garšu desertu.