Bannitsa bulgāru: kā un kas tas ir gatavas pildījumi, un to, kas tiek pasniegtas

Jebkurš tūrists, kurš ir apmeklējis Bulgāriju, noteikti izmēģiniet šo brīnišķīgo ēdienu. Bet kā gatavot bannitsa, daudzi nav pat domāt, domāt, ka šis process ir ļoti sarežģīts un darbietilpīgs. Faktiski jebkurš cepšana prasa laiku un dažas iemaņas. Un bannitsa bulgāru nav izņēmums. Bet galu galā tas būs izrādīties garšīgu, sirsnīgs un ļoti pievilcīgu izskatu kūka. Un pildījumi var eksperimentēt mazliet.

Original bannitsa bulgāru

Ja mēs uzskatām šo ēdienu savā klasiskajā prezentāciju, tad gatavojot to no plānas neraudzētu mīklu. Attiecībā pildījumu, tas būs mājvieta (obligāti tauku) sieru visaugstākās kvalitātes. Protams, mūsdienu pasaulē, slim skaitlis un pastāvīgas ierobežojumi var tikt izmantoti un zema tauku satura siers, bet oriģinālu tas tiek veikts tikai mājās, un, protams, no pilnpiena.

Agrāk bannitsa bulgāru recepte katrai sievietei jātur noslēpumā, tika pieņemts stingri mantojumā ģimenē. Tieši šī iemesla dēļ, ka tagad ir tik daudz iespēju, kas sagatavojot šo delikatesi.

Tātad, tas bannitsa bulgāru sastāv no 3 komponentiem: mīklas, virskārtas un liešanu. Lai to sagatavotu, ir nepieciešami šādi produkti: 5 olas (vēlams mājas), 0,5 kg tauku biezpiena, 150 g. bieza krējuma, 50 gr. sviesta, 500 gr. milti un glāze auksta vārīta ūdens, sāls pēc garšas.

Vispirms sagatavo mīklu. 1 ola sajauc ar ūdeni, sāli un pakāpeniski pievieno miltus. Mīklu iegūta parastā mīlīgs kā ravioli vai klimpām. Viņa labi sastrādātas un tiek atcelts, pārklāti ar audumu. Pildījumam izgatavots no biezpiena, sāli un sajauc ar 2 olām. Eļļas jābūt izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un atstāj atsevišķā bļodā. Aizpildiet dara saldā krējuma ar atlikušo olu un nedaudz sāls uz.

Tālāk, sadaliet mīklu 2-3 gabalos, ritošā tos plānas, cik vien iespējams. Katrs slānis jāeļļo ar kausētu sviestu, smalki nodot viņam pildījumam un roll roll, bet ne pārāk cieši, tā, lai saplēst to. Tādējādi, ar katru saņemto gabalu. Tad, veidojot apaļu formu, ieziestas atlikušo sviestu, izplatīt uz spirālveida pirmo roll, pēc tam tuvu viņam liek otro, veido "gliemezi". Top struktūra ir piepildīta ar olām un krējumu tiek nosūtīts uz krāsns. Bannitsa cep apmēram stundu mēreni karstā cepeškrāsnī (aptuveni 180 grādi). Pasniedz atdzesētu ar skābo krējumu vai saldo mērces.

Citas opcijas pildījumu

Neskatoties uz to, ka šis bannitsa bulgāru vārīti ar biezpienu, ir arī citas iespējas, kas var būt iekšā kūka. Pirmkārt, tas ir siers, kas ir sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem (var pievienot mazliet siera un biezpiena), olas un sāli. Otrās iemiesojums - dārzeņi (kāposti, zaļie sīpoli, burkāni, spināti jebkurā daudzumā). Bannitsa var būt arī gaļa. Šādā gadījumā parastie pelmeņi sagatavots maltu cūkgaļas liellopu, tad izveltnē un ruļļi cep formā gliemezis. Un tad ir iespējas saldais pildījums, piemēram, rīvētu ķirbju ar cukuru un sasmalcinātiem riekstiem vai pulverveida ar javas magones. Kopumā iekšpusē Bulgārijas pīrāga tagad var būt gandrīz jebko.