Biezpienmaizīte recepte Kulich

Kūka no biezpiena mīklas jau sen uzskata būtisks atribūts Lieldienu svētkiem, kas slodzi noteiktu rituālu. Bet varbūt mums nevajadzētu aizmirst par to vairāk prozas, tīri kulināro vērtību. Galu galā, kūka ir arī garšīgi, ļoti barojošu cep preces, kas var iepriecinās ģimenes par vakara tējas puse.

Iespējams, sākumā ir vērts pieminēt, ka biežāk sauc par Lieldienu biezpiens, tas ir īpašs, tikai Lieldienu kūka auksts cooking. Daudzi cilvēki, atzīmējot svinības Lieldienām, rotā galdu ar krāsotām olām un Lieldienu kūkas, nebija drumstalas siera, aizmirstot, ka tradicionālā bagātība svētku cepšanas sasniegto ir pārpilnība rūpīgi sasmalcina, ne pārāk bieza un skābos biezpienu. Tātad, kas ir auksts recepte biezpiens kūka vai to, kā cept siera kūka ar prieku?

Pirmkārt, jums vajadzētu rūpēties par biezpiena kvalitāti. Tai jābūt mēreni skāba, un jebkurā gadījumā nav rupjš, kā tas notiek, ja masa biezpiena pārāk pārkarsēts. Pēc šī kūka sastāv galvenokārt no siera, ar nelieliem papildinājumiem par gaumi, maiguma un lipīgs masas.

Ideālā gadījumā tas būtu biezpiens caur sietu, daļiņas, ka tas bija ļoti mazs, lai sasniegtu šo efektu, berzes karoti ir gandrīz neiespējami, un jaunākās virtuves iekārtas darīs maz.

Atsevišķi siltu sviestu sasmalcina ar pūdercukurā un sāli, un tas ir vēlams, ka sāls netiek izmantots liels pāri koncentrāta. Tad pievieno un jaukta krēmu. Šis maisījums, putukrējums, līdz gludas biezpienu pievieno un rūpīgi sajauc ar to.

Pabeigts svars fit (labākais roka) īpašā formā-pasochnitsu un tad atvērtā puse ir uzstādīts uz šķīvja un eleganto formu uzmanīgi noņemts. Atvērt, lai jūs varat izrotāt kūka olbaltumvielu glazūru un krāsainu gabalu iecukurots augļus. Starp citu, pirms veidošanās kūka, mīkla var pievienot plaucē ar verdošu ūdeni rozīnes. Gatava kūka jānosedz ar tīru drānu un atstāj uz nakti ledusskapī.

Attiecībā uz sastāvdaļām, biezpiena kūka recepte ir šāda:

Par kilogramu (vai nedaudz vairāk), biezpiens aizņems apmēram simts gramus sviesta, pusi tasi cukura (vēlams pūdercukurs), tādu pašu daudzumu skābo krējumu un tējkaroti sāls - nav slaidu.

Bet lielākā daļa mājsaimnieču joprojām izvēlas cept siera kūka

spilgtāku brīvdienas. Kā tad, šajā gadījumā būtu recepte biezpiena kūka?

Izšķīdināt pusglāzi silta piena, lai padarītu rauga mīklu, pievieno ēdamkaroti cukura nepilnīgas. Cover, kas izmanto mīklu nav atdzist.

Pusi tasi silta piena ielej rūpīgi biezeni biezpienu (400-500 gramus), pievieno tasi cukura (var būt nedaudz daļa), tējkarote sāls bez slaidiem un divi simti gramu sviesta, iesilda daļēji šķidrā stāvoklī.

Samaisa visu arī šo add-izplaucis raugu pienā, pievieno apmēram trīs glāzes miltu un promeshat, šajā laikā, jūs varat pievienot rozīnes, sukādes vai smalki sasmalcināta riekstus. Promeshav pamazām pievieno vēl trīs vai četras tases miltu. Gatavo mīklu slēpt un atstāj siltā vietā tuvoties līdz palielināšanu par summu divas reizes.

Tad ielieciet ietaukotā formā, dod mazliet ulezhatsya un nodot uzkarsētā līdz aptuveni 180 grādiem krāsnī. Kad kūkas tiek izņemti no krāsns un atbrīvots no veidnēm, tās var pārklāt ar glazūru, jo Lieldienu -nepremenno baltā, citās atļauto un tonētiem gadījumos. Šī recepte biezpiena kūka tikai viens no daudziem. Ir daudzi citi varianti, piemēram, kūkas un smalkmaizītes, pamatojoties uz sieru. Kulinārijas interent- lapa vienkārši pilns ar receptēm, kas kūku no biezpiena. Labu apetīti!