Biezpiena muss: apraksts un noteikumi pārtikas sagatavošanas

Oriģināls deserts ar nosaukumu "uzpūteni" izgudroja franču valodā. Viņi ir izstrādājuši dažus interesantus receptes un metožu sagatavošanu. Biezpiena uzpūtenis - tas ir viens no populārākajiem variantiem šo delikatesi. Un izņemot maigu un patīkamu garšu, tas ir arī ļoti noderīga.

Vienkāršā grāmatas

Kā zināms, jebkura putas sastāv no trim galvenajām sastāvdaļām:

1. Aromātiskā bāze (augļi, kakao, biezenis, vīns, uc).
2. Pildvielas, dodot trauku saldu garšu (cukurs, medus, melase).
3. Uztura piedeva putošanos fiksējošo stāvokli no maisījuma.

Biezpiena putas šajā ziņā nav izņēmums. Kāds var būt bijusi recepte izmanto, lai sagatavotu to, visas uzskaitītās sastāvdaļas ir obligāti klāt tur. Jāatzīmē, ka siera uzpūteni var veikt ar dažādiem pārtikas skavām. Ir tikai trīs:

1. Agar.
2. Olu baltums.
3. Želatīns.

Atkarībā no šīm izmaiņām, un metode produkta ražošanai. Piemēram, ir ļoti vienkāršs risinājums, ja biezpiena putas ir veidotas, pamatojoties uz agara.

Produkts ir ātri un viegli izdarīt mājās. Tas tikai ir nepieciešams: 250 g siera, pakotni (125 grami) un 150 gramus zefīrs krējuma.

Finish All vairākos posmos:

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sakult krējumu ar mikseri līdz tas pārvērtās sulīgs maisījumu.
2. Sasmalcina marshmallows.
3. Link komponenti un pārvērst tos par viendabīgu masu ar iegremdēšanas blenderis.
4. Produkts, kas iegūts sita labi ar maisītāju.
5. Maisījumu ielieciet ledusskapī apmēram 3-4 stundas. Un katru stundu tas ir nepieciešams, lai iegūtu un atkārtoti pātagu.

Gatavais produkts var mainījusies arī a la carte ēdieniem un dzērieniem jebkurā laikā.

Deserts ar kafijas aromātu

Kā vēl var pagatavot siera uzpūteni? Recepte ar papildus kafija ir īpaši piemērots, lai sasniegtu viesiem.

Par to sagatavošana būs nepieciešams šādus produktus: 250 g sausa biezpiena - 100 grami cukura, tējkarote vaniļas ekstrakta 50 mililitrus kafijas dzērienu un piena, 2 olu baltumi un 2 tējkarotes šķīstošās kafijas.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Biezpiena (ja rupji) caur sietu.
2. Piens tikai siltuma un izšķīdina kafiju tajā.
3. Visi produkti, izņemot olas, sita ar mikseri.
4. Atdalītas olbaltumvielas tika pārvērsta putas, un pēc tam pakāpeniski iepazīstināt viņus ar kopējo svaru. Darīt to labāk mazās porcijās, lai masa nav apmesties. Sharp saliktiem pārtikas produktiem var iznīcināt putas, kas ir ļoti nevēlams.

Izrādās, ļoti smaržīga siera uzpūtenis recepte ir viegli atcerēties. Naudas piedāvājums tiks paplašināts tikai bļodā un mērcēt 40 minūtes ledusskapī. Pēc šo ēdienu var dekorēt ar savu.

Piena un ogu kārumi

Ne mazāk garšīgs siers muss iegūts ar želatīnu. Piemēram, labāk skats uz recepti, kurā tiek izmantotas šādas sastāvdaļas: 400 g augļu, puskilogramu siera, 30 g želatīna, pusi tasi brūnā cukura, 400 mililitrus krējuma un glāzi ūdens.

Sagatavot trauku šādi:

1. Vispirms biezpiens būtu rūpīgi rubbed caur sietu, un pēc tam piepilda to ar nelielu ūdens daudzumu.
2. Daļa no krējuma (100 ml), kopā ar cukuru, lai apsildītu un maisa, līdz tas izšķīst. Pievienot želatīna maisījumu.
3. Atlikušo krēmu vispirms atdzesē un pēc tam kārtīgi noslaucīt.
4. Mikseris process sieru, un pēc tam ievadiet ar krējumu ar želatīnu.
5. Uz iegūtās masas pievieno putukrējumu.
6. Apakšā pelējuma likt svaigas ogas, un tad pārklāj tos ar vārītu maisījumu. Pusfabrikāts likt ledusskapī uz nakti.

No rīta jūs varat iegūt produktu, lai novirzīt to uz šķīvja un pasniedz, iepriekš sagriež gabaliņos a la carte.

nozīmīgs papildinājums

Dažreiz konditori izmanto kūka siera uzpūteni. Kā, piemēram, uzskata gaiša iemiesojumu, kad putu produktu, kas ir komplementāra variants cepumu desertu.

Lai sagatavotu aizņemt daudz dažādu komponentu.

Attiecībā uz biskvīta kūka: 3 olas, 80 g miltu, 4 ēdamkarotes cukura un 30 g cietes.

For muss: 0,5 kg siera, 500 ml krējuma, 2 olas, 100 g cukura, 30 g želatīna un puse tase verdošu ūdeni.

Dekorēšanai: 1 mango 2 kivi, nedaudz cukura un svaigas zemenes.

preparation:

1. No vārīti mīklu produktus un cepumu cepšanai. Tad sagriež to gareniski divās daļās, un ieziest tās ar augļu biezeni.
2. Ar standarta paņēmieniem, lai sagatavotu gaisa putām.
3. Augļu sagriež plānās šķēlēs un sakārtot tos cepumu.
4. Virs slāņa putām piemēroti maigi un pēc tam ielieciet kūka 3-4 stundām ledusskapī.

Pirms pasniegšanas, būs tikai rotā gatavo produktu. Un jūs varat izmantot šim nolūkam ne tikai augļu, bet arī riekstiem, kakao vai šokolādes.