Kā pagatavot garšīgu cūkgaļas nieres un ātri

Šajā mūsdienu laikmetā ātrās ēdināšanas nieru, kā īpašs blakusprodukts, pārvērtās Superfoods, kas sāk pievērst lielāku uzmanību. Un tas ir labi pelnījis, jo tie koncentrēti masu vitamīnu un minerālvielu. Jo specializēto literatūru par veselīgu uzturu ir grūti vai pat neiespējami atrast nekādu informāciju par lietošanu cūku nierēs. Bet daudzos kulinārijas uzziņu grāmatās viņiem tiek dota goda vietā. To izmantošana var uzzināt tikai no tabulām, no kuriem, ja nav mēģināt kompilatoru, jūs nevarat mest ārā vērtīgu informāciju, kas padara cooking cūkgaļas nierēm pieprasījums uzturā un īpašo gatavošanas. Turklāt jebkura nacionālā virtuve pasaulē ir sava zelta kolekcija dažādus ēdienus no nierēm. Krievijā mēs esam ļoti mīl viņiem beicēt.

Piemēram, veikt B vitamīnus Labākais avots no tiem - ir nieru, kas var konkurēt ar gaļu. Tie ir milzīgs daudzums selēna. Bet tajā pašā nierēm - diētas maltītes, kas ir vairākas reizes vieglāks nekā gaļu. Tas ir neskatoties uz to, ka tie satur daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielu nierēs ir par 12,5 grami, un 1,8 gramus tauku un kopējo kaloriju visu (!) 66 kcal. Tiem, kas vēlas palikt slim nav par sliktu veselību, ir nepieciešams atcerēties, ka!

Kā gatavot cūkgaļas nieres, tāpēc tie nav īpaša smarža, kas ir raksturīgi šāda veida blakusprodukts? Katru mājsaimniece izmanto savas metodes. Kāds piepilda tos ar pienu, apkaisa ar cepamais soda, iemērc ūdenī ar etiķi. Bet īstie saimnieki kulinārijas biznesa padomu: pirms gatavot cūkas nieres, tie ir iemērc uz vairākām stundām vienkāršu aukstu ūdeni. Ūdens ir ieteicams vismaz reizi vai divas reizes, lai mainītu. Sagatavots šādā veidā, var būt blakusprodukts sautējums vai cepta, bet jūs varat gatavot un pievienot salātiem. Bet tas ir nepieciešams, lai vārīt nieres atsevišķi no citiem produktiem, un līdz ar to labāk pārlej buljonu.

Tātad, es ierosinu, lai mēģinātu īstu krievu recepte cūkgaļa nieres "beicēt nieres."

Nepieciešams: 500 g speķa, 500 g no nierēm, 100-150 g miežu, 1 burkānu, pētersīļa sakni 150 g, no vidējiem gurķiem 2-3, 4-6 kartupeļi, sīpolu, naftas, zaļo gaismu, pipariem, sāli.

Preparation: attīrīts no nieru bļodiņas un urīnvada, prepared in advance piesūcina nierēs mazgā labi un vāra. Pēc primārās drenāžas buljona, tad pārlej nieru aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz gatavībai. Iegūt, atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Atkal ielieciet katlā ūdens, un, kad ūdens sāk vārīties, ielieciet to bekonu un pētersīļus, gatavot gaļu. Stundu vēlāk, iemest pannā šķēlēs nieres, kartupeļu, miežu. No sīpoliem un burkāniem, lai padarītu zazharku uz augu eļļas un pievienot zupai beigās cooking, kopā ar smalki sagrieztu gurķi. Atstājiet pannu uz mazas uguns, lai dotu nedaudz kodināšanas vārīties, pagrieziet siltuma pacelšanās un mest zaļumi.

Tāpat ir daudz receptes, kā gatavot cūkgaļas nieres uz grila vai atklātas uguns, kā kebabu. Cepšanai šo blakusprodukts uz režģa, tā iepriekš iemērc, pārgriež uz pusēm, garšvielām ar garšvielām, un berzēja ar sāli vai cepta Aerogrill virs oglēm. Pabeigts nieru izplatījās uz paplātes ar grauzdētu par ugunsgrēka svaigiem tomātiem un kartupeļiem, rotā ar zaļumiem.

Ļoti garšīgs nieru, sautētas ar sēnēm un papildināta ar sēņu mērci. Lai sagatavotu iepriekš vārīta nieru ēdienus un sagriež gabaliņos, tika cepta uz augstas siltuma sviestu vai margarīnu. Sēņu mērce gatavots no jebkura sēņu uz gaļas buljona, papildināts ar pāris karotes sausā baltvīna. Sautējums līdz piedāvājumu un sabiezināta ar kviešu miltiem, garšvielām ar garšvielām un pasniedz ar sautētiem nierēm.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot garšīgus cūkas nieres un ātri. Un turklāt, netērējot daudz enerģijas. Izbaudiet savu maltīti!