Garšīgs Cepšana - torte ar mellenēm un biezpienu

Krievu virtuve ir slavena ar savu daudzveidību un bagātību. Jo īpaši attiecībā uz kūkas - jūs neatradīsiet šos nekur citur vairs. Long jo tie ir būtiski elementi krievu svētku galda. Ir kūkas dažādu konsistences un formas. Viņu virskārtas lūdzu ar sugām: gaļa, zivis, kartupeļu, augļu, dārzeņu, un, protams, ogu.

Šodien mēs gribētu pievērst uzmanību šādu recepti: melleņu pīrāgu un sieru. Šo ogu ir daudz priekšrocību, tas ir neticami garšīgs un ļoti noderīgs. Melleņu palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem, samazina cukura līmeni asinīs, kā arī labvēlīga ietekme uz redzi. Tātad kūka ar mellenēm un krējuma siers - tas ir lielisks veids, kā iepriecināt savu ķermeni un palīdzēt viņam.

Par šo maizes, mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas.

Par Mīklai:

• Cukurs - pusi tasi.
• Sviests - 200 grami.
• Olu - viens gabals.
• Vaniļas cukurs - 2 tējk
• Cepšanas pulveri mīklas - 2 tējk
• Milti - 240 grami.

Lai aizpildītu:

• Olu - četri no tiem.
• Biezpiena - seši simti grami.
• Ciete - simts grami.
• Cukurs - pusi tasi.
• Mellenes - trīs simti grami.
• Pūdercukurs - apsmidzinot virsū.

Kā redzams pēc sastāvdaļām, pavārs mēs melleņu pīrāgu un sieru uz smilšu mīklas. Lai sāktu cukura sajauc ar vaniļas cukuru, tad triturated ar eļļu, kas ir mīkstināts istabas temperatūrā. Tad maisījums tiek maisīts ar olu. Milti ar cepamo pulveri, ir arī sajaukts. Šo masu sajauc ar sasmalcinātiem cukuru un sviestu, mīcīt mīklu. Ietauko cepamo trauku ar augu eļļu un izplatīt mīklu tajā, veicot nelielas bamperi.

Pildīšana melleņu pīrāgs un sieru pagatavo šādi. Vispirms atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Rub pagātni, pievienojot cukuru. Put biezpiens maisījumā iepriekš izturējušu to caur sietu. Tas viss tiek rūpīgi sajauc. Pēc Pour cieti. Olbaltumvielas noslaucīt labāku maisītāju, pievienojot šķipsniņu sāls. Šīs olbaltumvielas ielej masu ar sieru un viegli samaisa.

Siera pildījumu, nolīdzināšana, pārklāj mīklu. Noslaucīt ogas blenderī, pievienojot ēdamkaroti cukura. Un mellenes izplatīties pa biezpiena masas.

Ielieciet to visu uz stundu krāsnī, kas sakarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem. Lai kūka nepalika iekšā sieru, un ārpus apdegums, labāk augšējais vāks ar foliju. Kad viņš cept, varat apkaisa ar pūdercukurā un pārklāj ogas.

Tagad aplūkosim, kā padarīt kūka ar mellenēm un krējuma siera uz rauga mīklu.

Sastāvdaļas mīklai

Opara:

• Sausais raugs - pus karoti.
• Ūdens - ¾ tase.
• Milti - divi simti grami.
• Cukurs - puse tējkarotes

Galvenais partijas:

• Olu - divi gabali.
• Piens - ¾ tase.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 6 ēdamkarotes
• Milti - 800 grami.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Biezpiena - 250 grami.
• Mellenes - 700 grami.
• Cukurs - 10 ēdamkarotes
• Olu - 1 gab.
• Ciete - 1,5 ēdamkarotes

Lai sūklis mīklu siltā ūdenī, pievieno raugu, ļauj nostāties to apmēram piecas minūtes, lai uzbriest un izšķīst. Tad jums ir nepieciešams, lai pievienotu cukuru un miltus, lai mīkla ir kļuvusi par šķidrumu, bet ne pil no karoti. Ļaujiet mīklai nostāvēties desmit minūtes, un aptver to ar foliju vai vāku, atstāj staigāt uz divām vai trim stundām.

Tikmēr galvenās partijas, veikt cukura, olas, sviestu, sāli, pienu un sajauc kopā. Muffin savienot ar brūvēt. Pat pievienojot miltus, mīcīt mīklu. Tad tas būtu ieliek katlā, vāku un ļauj stāvēt pat pirms apjomu pieaugumu.

Gatavo mīklu, dalīt uz pusēm: viena puse dosies uz apdare, otrs - pamatojoties uz pīrāga. Roll to lielumu Jūsu cepešpannas, iepriekš pārklājumu papīra, un novietot uz tā.

Nākamais, jums ir nepieciešams, lai veiktu pusi kūka, piemēram, izvadu lentu. Eļļošanas mala no bāzes olu, sajauc ar ūdeni, līme pīt pa perimetru. Atlikušo mīklu dekori atritināt un sagriež strēmelēs 1,5 cm, katrā no kuriem padara robu. Ziedu izgriezt diviem apļiem stikls.

Augšdaļa kūka taukiem ar olu un vietu desmit minūtes krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem.

Līdz mīklas krāsnī, sagatavo pildījumu. Berzēt cukuru ar mellenēm un pievieno cieti. Tad sajauc biezpienu, cukuru. Mīklai no krāsns un veikt ātri sadalās pildījumu un apdare. Visi tauki olu un atkal ielieciet cepeškrāsnī, lai pabeigtu gatavošanu.

Kad kūka cept, ļaujiet tai atdzist un sagriež mazos gabaliņos. Tagad mēģiniet šo kūka ar mellenēm un biezpienu, un jūs nenožēlosiet.