Borščs ar virtuļiem: recepte

Tradicionālās ukraiņu ēdiens ir borščs ar virtuļiem. Šī zupa recepte sastāv no daudzveidīgām dažādām sastāvdaļām, kas var pievienot vai izslēgta atkarībā no garšas izjūtas. Bet pamats visiem ēdienu veidiem ir bietes. Piedāvājam pagatavot īstu ukraiņu boršču ar virtuļiem.

recepte

Par šo ēdienu nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gaļas ar kauliem - apmēram 700 gramu;
• daži kartupeļu augļi (300 grami);
• Svaigu kāpostu (200 g);
• pipari - puse no lielākajiem augļu;
• 1-2 midsize beet;
• daži tomāti (vai tomātu pastas);
• liellopu vai cūkgaļas tauku (aptuveni 40 grami);
• 1 vidēja burkānu un sīpolu;
• pētersīļu sakņu (aptuveni 40 grami);
• tējkaroti cukura un miltu;
• mazs gabaliņš speķa (20 g);
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• skābā krējuma (apmēram 50 grami);
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Preparāts tehnoloģija

1. solis

Kā pagatavot boršču ar virtuļi? Recepte satur daudz dažādu sastāvdaļu, bet tehniski nav nekas grūti tas nav. Sāciet ar gaļu sagatavojot. Ir jāmazgā un nodot vārīties. Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu gaļas buljonu. Pēc vārot, noņemiet putas, cūkgaļas tvaiku 40 minūtes, liellopu - 1-1,5 stundas. Ekstrakts gaļas buljonu. Put atdzist. Celms šķidrums un ļaujiet vāra vēlreiz. Gaļa, izņemiet kaulus, sagriež šķēlītēs.

2. solis

Nomazgājiet kartupeļus un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Laid verdošā buljonu. Karbonāde kāpostu un piparus. Pievieno kartupeļus un vāra 20 minūtes.

Trešais solis

Uz pannas, kas karstā eļļas, apcept bietēm, burkāniem, saknēm un sīpoliem. Tām ir sasmalcināt ar nazi vai špakteli. Beigās jums ir nepieciešams likt tomātu biezeni vai svaigu sagrieztu tomātu un karoti miltu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Step 4

Sezona zupa brūni dārzeņi. Sezona ar sāli. Pēc garšas, vieta cukuru. Pēc 5 minūtēm, pievieno melnos piparus, lauru lapas, pounded ar ķiplokiem un pētersīļu taukos. Vāra zupu. Noņem no uguns un ļaujiet ievilkties. A la carte ēdieni likt gabalu sagrieztu gaļu, skābo krējumu un svaigiem zaļumiem.

Recepte: pelmeņi boršču

Fotogrāfijas gatavās ruļļos tomēr liecina ēstgribu tie var būt, ja tie ir sagatavoti ar šādu recepti. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• Kviešu milti - 3 daļējām glāžu (apmēram 550 grami);
• vienkāršs ūdens (vai piens) - 1,5 kausi (300 ml);
• cukurs - tējkarot (aptuveni 25 grami);
• pakete sauso raugu (10-12 g);
• olas - 2 gab;.
• gabals no sviesta (50 g);
• sāls - puse tējkarote;

Par ķiploku mērci:

• 1-2 ķiploku daiviņas (astoņi zobi);
• dažas ēdamkarotes dārzeņu (3-4 ēdamkarotes) eļļas;
• sāls;
• nepilnīga glāzi ūdens (180 mL).

Preparāts tehnoloģija

Borščs ar virtuļi - recepte ukraiņu nacionālo virtuvi. Ķiploki ruļļi ir ideāls papildinājums atbilstošu zupa. Pavārs, izpildot norādījumus:

1. solis

Ielieciet miltus konteinerā. Pour viņai paciņu sausā rauga. Maisa.

2. solis

Uzkarsē pienu (vai ūdens), lai 36-40 grādiem. Iemaisa sāli un cukuru. Beat ar olu. Rūpīgi Visi samaisa.

Trešais solis

Izkausē sviesta piku. Lej cukurs-olu maisījumu. Atkal visi maisījums. Pakāpeniski pievieno miltus. Mīcīt mīklu.

Step 4

Put sagatavoto mīklu formā, pārklāj ar dvieli vai pieguļošu plēvi. Atstāj siltā vietā tuvoties uz pusotru stundu. Tiklīdz tests ir nepieciešams, pārdurtas to.

Step 5

Pēc tam, kad mīklas ir piemērots, jo tas ir nepieciešams, lai veidotu bumbiņas. Viena svars būtu aptuveni 30-50 grami. Put tos uz cepešpannas, ietaukotā. Atstājiet uz brīdi par izolāciju.

Step 6

Saputo olu un suku ar silikona smērvielas mafins.

Step 7

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet cepešpannas un cep tajā. Aptuvenais laiks - 15 minūtes.

Step 8

Gatavojoties klimpas, padarīt ķiploku mērci. Par šo biezeni ķiploku sāli, augu eļļu un pievieno aukstu ūdeni.

9. solis

Tauku smalkmaizīte mērci. Pasniedz karstu zupu ar virtuļiem.

Recepte nav tik sarežģīta, kā jūs varat redzēt. Labu apetīti!