Bulgur: kaloriju uz 100 gramu

Bulgur - krustiem kviešu cietajiem notika pirmā termisko apstrādi, pēc tam tika žāvēti un pēc tam pakļautas, lai pabeigtu tīrīšanu un saspiešanas. Ir trīs veidu slīpēšanai: raupja, plānas, ļoti plānas. Smalki samalts graudu sauc koftelik un liela - pilavlik. Ārēji līdzīgs graudu kukurūzas graudu vai kuskusu, bet joprojām ir atšķirības uzturvērtību.

popularitāte

Veikalos bulgur tā parādījās salīdzinoši nesen, un uzreiz ieguva popularitāti starp eiropiešiem, jo tas ir ļoti zemu kaloriju un garšīgs produkts. Kaloriju vārīta bulgur ir 83 kcal uz 100 gramiem. Īpaša priekšroka astes gabals gadu gaitā ir dots Tuvajos Austrumos.

Piemēram, Turcijā ir desmit veidu graudiem. Priekšrocība ir spēja sekmīgi aizstāt rīsi, miežu vai bulgur kuskusu. Jo kaloriju tad būs tik zemas, cik iespējams. Kad virtuves graudaugi nav sabrukt, un pupiņas nezaudē savu formu. Tas ir arī ideāls ar zivju ēdieniem, dārzeņiem un gaļu, un, pateicoties astes bulgur, kaloriju pagriežas minimumu. Ideāls dažāda veida pildījumu. Par karstu ēdienu parasti izmanto rupju graudainību un sods izvēlēta salātiem, ēdiena gatavošanai izņēmums ir kyufta vai kotletes.

garša

Galvenā pazīme graudaugu un bulgur - kaloriju, tas ir pietiekami zems, un augsta uzturvērtība. Pateicoties tās garšu un vieglu riekstu garšu, pārtikas, apvienojumā ar bulgur iegūst unikālu un ļoti garšīgs. Visa graudu priekšrocība pār citām kultūrām ir palielināt gandrīz trīs reizes skaļumu galaproduktā. Izrādās, ka, sagatavojot 100 gramu gatavā graudaugu ēdienu sausas masas ir 300 grami.

struktūra

Neticami liela vērtība ir pilngraudu bulgur, kaloriju daudzums uz 100 g, ir ļoti zems. Sakarā ar minimālu apstrādi apvalks, bagāts mikroelementu, visas barības vielas paliek astes.

100 grami suhy graudaugi ietverts 8 gramus šķiedrvielu, 12,5 gramus proteīna, 70 grami ogļhidrātu, tauku - 1,7 gramu. Kaloriju saturs no 350 kcal.

Laikā svara zudums process jāsagatavo bulgur, ir, kā jau minēts kalorijas uz 100 gramiem vārītu graudaugu, 83 kalorijas, tāpēc uzturā tas ir neaizvietojams produkts, ar kuru palīdzību jūs varat viegli apmierināt savu izsalkumu. Šis secinājums ir putraimi cilvēkiem ar lieko svaru un diabētu. Bet pārmērīga lietošana šī produkta cilvēkiem ar hronisku gastrītu nav ieteicama.

Derīgās īpašības

Bulgur ir ne tikai garšīgs produkts, bet arī ļoti noderīgs, jo milzīgo daudzveidību minerālvielu un vitamīnu B un E. Krupa viegli uzsūcas organismā. Ideāls darbs kuņģa nodrošina augstu saturs šķiedrvielu graudos. Vai neticami noderīgu produktu klātbūtnē kālija bulgur, dzelzs, selēns, fosfors, mangāns, holīna, vitamīni B5, B2, B6, B9, K, RR, un tas satur diezgan daudz folijskābes, kas nepieciešama, lai sievietes ķermeņa. Pietiekami zems glikēmiskais indekss ir bulgur. Kaloriju barības vielas un padara šo graudaugu būtiska kulinārijā.

Kontrindikācijas

Vienīgā kontrindikācija ir pieejama tiem cilvēkiem, kuri ir glutēns ietverto bulgur, var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Bulgur un uzturs

Jo uztura diētu pamatkritērijs ir izmantot bulgur to pareizu sagatavošanu. Austrumu valstīs putraimi sagatavots, izmantojot lielu daudzumu eļļu vai sviestu, un šī metode acīmredzami neatbilst ar diētu.

Tikai un pareizais veids, kā sagatavoties bulgur ir mērcēšanas. Putraimi jāaizpilda ar remdenu ūdeni, līdz pietūkums. mērcēšanas laiks ir atkarīgs no graudu lieluma. Ja sasmalcinātu putraimi, mērcēšanas laiks vajadzīgs, ir mazāks nekā rupjas graudu.

Pēc pilnīgas pietūkums bulgur ir gatava pievienot salātiem un ēdieniem. Lai atšķirties diētu izvēlni, jūs varat sajauc pārslas ar svaigiem garšaugiem un ietin salātu lapām. Rezultāts ir pilnīgi oriģināls un uztura ēdienus. Šāda veida pārtika ir arī ideāls vārīti ar papildus Dolma bulgur. Amazing kombinācija vīnogu lapām un graudaugu dos unikālu garšu trauka.

Dekorē Turku

Vispirms ir nepieciešams 4 vai 5 minūtes apcep nūdeles. Tālāk jums ir nepieciešams, lai lēnām ieliet vienu tasi bulgur un maisot lēnām. Tad ielej ūdeni, pievieno '25 tomātu pastu un sāli pēc garšas. Ietvaros 10 minūtes uz lēnas uguns rotāt nākotni, tad, pēc tam vāku un vāra vēl 10 minūtes, līdz pilnīgai pietūkums graudu. Paralēli, ir nepieciešams vārīt vienu tasi lēcām un sajauc visas sastāvdaļas gatavas, pievieno zaļumus un 15 gramus citrona sulas.

Salāti "Tabula"

Lai sagatavotu nepieciešamo olīvu eļļas, bulgur, zaļie sīpoli, tomāti, pētersīļi, piparmētru, baziliku un citronu sulu.

Vispirms mums ir nepieciešams, lai novērstu naudas soda apmērs graudiem mērcēt līdz pilnīgai pietūkums, tad ieliek traukā bez papildus mazgāšanas. Tomāti vēlams izvēlēties blīvas šķirnes, tās būtu samazināt pietiekami sekla kubiņus. Vienkārši izgriezt un sīpolus atsevišķā traukā un sajauc to ar sāli, sakapātus pētersīļus, piparmētru un baziliku. Pievieno citronu sulu un labi samaisa, tad dod sastāvdaļas iesūkties 10 minūtes. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams, lai pievienotu olīveļļu un samaisa vēlreiz. Nākamais, jums ir nepieciešams apvienot visas sastāvdaļas un ielieciet salātu bļodā. Dekorē ar piparmētru lapām un, iespējams, baziliku. Gatavais ēdiens ir nepieciešams likt ledusskapī pilnīgai piesūcināšanu, pēc kura to var nest uz galda.

Salāti ir ideāls pārtikas diētas laikā, jo tas ietver graudaugu, piemēram, bulgur. Uz 100 gramiem gatava produkta, ir 143 kcal, 2 grami olbaltumvielu, 8 gramus tauku, 12 grami ogļhidrātu.

Odu salāti "Tabula" ar lielisku garšu lieliski izskatīsies uz galda un būs lielisks papildinājums karsts.

Zupa ar bulgur

Šī recepte rāda citu veidu gatavošanas graudiem bulgur vārītas. Kaloriju saturs 100 gramos būs 85 kcal.

Lai sagatavotu nepieciešamību: bulgur - 150 gramu, šķipsniņu piparmētru, 3 ēdamkarotes zemes paprika, 150 g lēcas, sīpolu, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 3 ēdamkarotes augu eļļa (labāk - olīvu), sāls un garšvielas pēc garšas.

Laist lēcām ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno bulgur, papriku un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Šajā laikā būtu smalki sasmalciniet sīpolus un cep apmēram divas minūtes, līdz zeltaini brūni, pievieno tomātu pastu un samaisiet.

Tālāk, pievienot ceptiem sīpoliem un piparmētra katlā un vāra 20 minūtes, līdz vārīti. Lai rotā, varat izmantot svaigi garšaugi.

Bulgur ar dārzeņiem

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams: 4 daiviņas ķiploku, 1 tējk koriandrs un ķimenes, 450 g tomātu, baklažānu 450 g, 1 tase graudaugi bulgur. Kaloriju saturs 100 gramos gatavā produktā, ir ļoti zema, tā ir ideāla izvēle cilvēkiem, kas meklē skaitli.

Bulgur nepieciešams ieliet verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Šajā laikā jums ir nepieciešams, lai karbonāde sīpolu un sajauc ar ķiploku, ķimenes, koriandru un tomāti, likts uz lēnas uguns. Seko pievienojot baklažānu un astes. Labi samaisa un turpina uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Gatavo trauku apkaisīt ar zaļumiem.

Pateicoties tās derīgās īpašības un unikālu garšu, bulgur daudzi fani visā pasaulē. Delicious bulgur brīnišķīgi dažādas ikdienas uzturā, pievienojot šai struktūrai milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.