Cherry alus: jauna garša, balstoties uz tradīcijām

Alus gadu no gada kļūst arvien populārs dzēriens starp visiem iedzīvotāju slāņiem. Cilvēki gandrīz jebkuru ienākumu līmeni labprātāk putu reibinošo dzērienu visu citu veidu alkohola. Man jāsaka, ka mērena alkohola alus pārtika ir tikai par labu ķermeņa. Tomēr tas attiecas tikai uz tiem veidu dzērienu, kas tika sagatavoti saskaņā ar visām tradicionālajām apstākļos, kā arī, izmantojot tikai dabiskas sastāvdaļas.

Alus ir daudz garšu. Parastā viegls rūgtums iesals un apiņi var atšķaidīt ar augļu garšu. Cherry alus vai dzēriens sagatavots, pamatojoties uz apelsīnu, tiek uzskatīti ne tik cēli sugas. Turklāt dīvaini saldums sulīgu ogu un augļu padara šo dzērienu dažādi populāri daudzās valstīs.

Pavārmāksla ķiršu alus uzsāka ļoti ilgu laiku. Daudzas tradīcijas ir saglabājušās līdz mūsdienām. Tieši cieņa pret senām receptēm nodrošina lielisku garšu un aromātu oriģinālu. Bet ne visi zīmolu apreibinošo dzērienu ņemams. Uzskata par augstākās kvalitātes beļģu alus, čehu un vācu. Dzert ar brīnišķīgu saldu garšu gatavu ķiršu strauji izplatījās visā Eiropā. Vēlāk viņš bija jau sācis pārdot, kā arī pavārs pasaulē. Oriģinālā recepte nodrošina saturu augļu vai ogu sula ir ne mazāks par 30%. Un šis nosacījums ir izpildīts precīzi vairāki ražotāji, kas tiek uzskatīti senči alus.

Dzert ar ogu garšu ne vienmēr pērk veikalā, vai arī braukt viņam Eiropas valstīm. Ķiršu alus ir diezgan iespējams gatavot un mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams 1 kg ogu, 2 litri ūdens un cukura un speciālu raugu uz misas. Gaidīt vērtību šādi. Tā ir sulas 1 litru vajadzētu samazināties aptuveni 60 gramus cukura un 2-3 ēdamkarotes rauga. Ķirši ir nobriedis un pacienti bez bungām. Tie rūpīgi jānomazgā, tad ielej emaljas katlā. Pēc tam, ogas vajadzētu pievienot ūdeni un likt uz spēcīgu gāzi. Kad jūsu nākotnes ķiršu alus vārās bez atņemot uguni, pagaidiet piecas minūtes. Jauktais ogu sulas būtu uzmanīgi izkāš caur marli. Ķirši prese. Iegūto šķidrumu sajauc ar pārējo sulas. Tukšajā, pievieno cukuru. Atdziest tas viss līdz aptuveni 25 grādiem, un atšķaida ar sulu iepriekš iemērc ūdenī raugu. Misas jāsāk rūgt. Kad tas notiks, tas būs nepieciešams sapurināt jaudu ikdienā, kā arī, lai novērstu radušos putas. Nedēļu vēlāk, alus var atkal celms, ielej pudelē, cieši noslēgtā traukā ielikt tumšā vēsā vietā.

Apreibinoši dzēriens iegūst īpašu mājās garšu un kvalitāti. Šis alus - dzīvot. Tas saglabā visas derīgās mikroorganismus fermentāciju un garša kļūst piesātināts un tart. Šis dzēriens var droši patērēt daudz lielākā apjomā nekā iegādei, jo tas nesatur konservantus un krāsvielas.