Kāda ir atšķirība no suši ruļļos

Cik daudz cilvēki zina, kas atšķir suši ruļļos uz? Galu galā, patiesībā, un citā traukā, kas nāk pie mums no Japānas - tas pats skaitlis, un to pašu zivi (vai jūras veltes). Tomēr pastāv atšķirības, jo neskatoties uz to, ka ruļļi - par to pašu zemi, bet izskatās nedaudz atšķiras. Šodien tā ir dažādi ēdieni un gaumes ir atšķirīgas, un dažādas virskārtas, un kalpo tās japāņu restorānā, populārs visā pasaulē dažādos veidos.

Kurš nav dzirdējis par suši (vēl labāk suši), tradicionālo ēdienu no Japānas, kurai ir bagāta vēsture? Tās galvenās sastāvdaļas - jūras veltes un rīsu. Klasisks suši - bieza rīsu kūka, kas ir šķēle zivis (svaigas - šis nosacījums). Šis ēdiens ir sliktas japāņu, kurš līdz ar to jau sen ir konservēti zivis. Ak, tas ir tas, kā šie produkti Japānā vienmēr bija pieejami, pat zemāks slāņu iedzīvotājiem.

Kā mēs varam sagatavoties šajās dienās zemes? Rīsi nospiests rokas mazā iegarenas kūka, tas tika ievietots svaigas zivis, garšvielām ar vasabi (pikanto mērci). Tad tas viss pārāk stingri plānas lenti aļģes vai pievilkt to. Jūras aļģu nori parasti tiek veikti, bet varētu būt citā. Rīsi reiz noraidīts, jo tas ir tikai līdzeklis, lai saglabātu zivju, bet tagad tas tiek lietots kopā ar pildījumu.

Šodien šī trauku daudzas sugas -. Tas ruļļos (makidzusi) un osidzusi un Gunkan-maki, utt Tātad, kāda ir atšķirība no suši ruļļos? Šķiet, ka tas ir viens un tas pats ēdiens, vismaz bija ruļļi suši. Tikai otrā kļuva sākumpunkts rašanos pirmās. Sushi - tas ir klasisks, un ruļļi - modernāku versiju no tiem.

Tātad zeme - tas ir gabals svaigu zivju ietin rīsu un nori roku pārsietu. Un ruļļi - rullis rīsu, kas ir iesaiņota jebkurā pildījumā (ne tikai zivis) un kuri ir savīti ar paklājiņš izgatavots no bambusa. Nori var roll iekšā, un uz augšu no tā.

Otra atšķirība no suši ruļļos - dažādas pildījumu pagātnē. Suši virskārtas vienmēr jūras veltes (aļģes, svaigas zivis, olas un tā tālāk.), Bet sarakstā tas var būt un augļu, gaļas un siera, un dārzeņi, kā arī citas sastāvdaļas, un dažreiz pat sastāv no diviem vai vairākiem no kombinēto produktiem.

Kāda ir atšķirība no suši ruļļos cits? Pirmais vienmēr ēd ar irbulīši, bet daži no rullīšiem veidus var ēst, un rokas, piemēram, temakidzusi.

Pie reizes, apmeklējot japāņu restorāns, mums pasūtīt suši, ruļļi un mūs, neveicot atšķirības. Kā nav notverto? Suši ruļļi atšķiras no, jo acīmredzot tie ir tik līdzīgi?

Tiem, kas vēl nav iemācījušies atšķirības starp kursiem, mēs atkārtojam, ka zeme - ir vienreizējs rīsi, kas tiek likts uz augšu kādu zivīm. Tas viss ir saistīts ar jūras aļģēm (Nori).

Roller shutters - ir garš kārtains bar. Tās ir pirmās lapas nori, kas ir izklāstīts rīsi, jūras veltes sakrauti uz to, un tad citi produkti, piemēram, gurķi vai avokado. Visu rūpīgi sarullēts (specialitātē restorānos ar palīdzību bambusa paklājiņš) blīvs blokā, kas pēc tam sagriež sešās daļās. Produkts sastāvs var būt atšķirīgs, viena lieta paliek nemainīga - dzīvoklis bāri ruļļi.

Tātad, lai noteiktu, ka jēdzieni atšķiras no suši ruļļos:

Pirmais. Rolls - tikai viens no mūsdienu šķirņu suši.

Otrais. Sushi - blīvs klucis rīsu, kas ir zivs (pat mūsdienās bieži tas ir svaigs, ti, neapstrādāts). Rolls - savīti kārtu rīsu ar pildījumu, bieži vien ar zivīm, bet ir arī citas iespējas.

Trešais. Sushi - tas ēdiens, kas tiek gatavots katru daļu atsevišķi un ruļļi - tas ir viens klaips, bet sagriež sešās daļās, ti, sešas porcijas.

Šeit ir visi no galvenajām atšķirībām starp diviem populārākajiem ēdieniem japāņu virtuvi.

Un kādas ir līdzības šo divu labumi? Un viens, un otrs pasniedz ar mērci. Sagatavojot tos, pavārs jāievēro tie paši principi: sastāvdaļas tiek vienmērīgi sadalīta uz rīsiem. Un suši un ruļļi, jābūt pietiekami stingriem (ti formas labi turēt), tā, lai sabrukt viņa rokās intervālu. Un, protams, abiem kursiem jābūt pievilcīgu izskatu.