Cooking sēnes ceptas ar kartupeļiem

Protams, ne visi ir iespēja staigāt pa mežu un savākt reālus meža sēnes. Bet par laimi, šodien gandrīz visur sāka pārdot svaigus vai svaigi saldētas sēnes - sēnes, sēnes, gailenes. Tāpēc, ja ir vēlme gatavot ēdienu ar sēnēm, nav nepieciešams doties uz mežu, tas ir pietiekami, lai apmeklētu jebkuru lielveikalu.

Sēnes - daudzpusīgs produkts, ir sagatavoti salāti, zupas, otrie ēdieni. Lūk, piemēram, kā jūs varat gatavot sēnes cepta ar kartupeļiem.

Ja jums ir kartupeļi, to nevar iztīrīt, tikai pietiekami labs mazgāt ar suku. Kartupeļu ražas pagājušajā gadā, protams, tas ir labāk tīrīt. Tad jums ir nepieciešams, lai samazinātu kartupeļus daiviņās vai šķēlītēs, kā jums patīk, un noskalo aukstā ūdenī, veļas cieti. Nomazgātie kartupeļus būt sauss caurduris vai uz papīra dvieļa.

Galvenais noslēpums sekmīgā sagatavošanā mikroshēmas ir, ka tas ir sadalīts tikai labi sakarsētā pannā ar pietiekami eļļu, un pavārs sākumā procesa par augsto siltuma, maisot šķēles brūni, bet ne sadedzināti.

Bet jums ir nepieciešams, lai sāli kartupeļus, kad tas kļuvis mīksts, vai šķēles ne saglabā savu formu.

Kamēr mūsu ceptiem kartupeļiem, mēs vēl panna un cep tajā sasmalcinātu sīpolu. Tad pievieno sēnes ar sīpoliem no iepakojuma, bez atkausēšanas. Sēnes būs izdalīt šķidrumu un sautējums savā sulā. Sēnes nekavējoties pievieno sāli un pēc izvēles jebkuras citas garšvielas. Kad šķidrums sāk vārīties prom, pievienot sēnes un skābo krējumu, samazina karstumu, izbāzt piecas minūtes zem vāka. Ja izmantojat mājās, kas ir ļoti bieza krējuma, jums ir nepieciešams pievienot sēnes nedaudz ūdens.

Tāpēc mums ir uz vienas pannas gatavas ceptiem kartupeļiem, no otras puses - ceptām sēnēm krējumā. Spread vienā pusē trauku kartupeļiem, otra - daļa no sēnēm, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Bet tas ir tikai viens variants sagatavošanas ēdienu, ēdiena gatavošanai - tas ir, galvenokārt, radošumu un improvizācijas. Piemēram, jūs varat veikt cepta sēnes ar kartupeļiem uz pannas.

Mums būs nepieciešams mārciņu kartupeļu divsimt piecdesmit grami medus agaric, viens sīpols, trīs daiviņas ķiploku, sāli, garšvielas augu eļļu. Sēnes (un svaigas un saldētas), vispirms vārīties.

Mazgāt un tīrīt kartupeļus (jauniešu var viegli rūpīgi mazgāt), sagriež šķēlītēs, un atkal manu obsushivayut. Jaunie kartupeļi var sagriezt sešiem vai astoņiem gabaliem (atkarībā no lieluma), bet labāk nekā vecā sagriež strēmelēs. Sīpolu sagriež pusi gredzenos, ķiploku sasmalcina. Par šo ēdiens ir labāk izmantot sarkano sīpolu salāti, jo tas ir mazāk asu garšu.

Ielej eļļu uz pannas un dod tai labu siltu, pēc tam ielej kartupeļu šķēles un cep, neaizmirstiet maisīt. Kad kartupeļu šķēles, uz kuriem ar browned garoziņu, pievieno sēnes un turpina cept. Pēc vēl piecas minūtes Pour sīpoli, ķiploki, sāls sēnes apceptas ar kartupeļiem un sezonas ar gaumi.

Turpināt cepšanai, apkures samazināšanu un laiku pa laikam apmaisot, līdz kamēr tas sasniedz kartupeļus vārītas. Ja es uz panna ar vāku? Šeit ir brīdinājums. No vienas puses, kartupeļi zem vāka nāks "līdz standarta", un, no otras puses - gatavojot kartupeļus zem vāka saņem garšu vārītu, nevis cepta. Tātad, ja, sagatavojot pārtikas sēņu cepta ar kartupeļiem laikā jūs nolemjat, lai segtu panna ar vāku, uz īsu brīdi, lai netiktu sabojāt garšu.

Pēc kartupeļu šķēles ir mīksts, tad ēdiens ir gatavs. Izplatīt uz šķīvja un apkaisa ar zaļumiem. Ļoti labas Lodge sēnes un kartupeļi ar aukstu svaigu krējumu un sīpoliem.