Crafting alu - kas tas ir? Crafting alus Maskavā

Nesen ir ļoti populārs visā pasaulē, nāk baudīt crafting alu. Kas tas ir un kāpēc ir izveidota ap hype? Tas ir nepieciešams, lai saprastu.

Noteikumi crafting

Daudzi cilvēki uzskata, ka alus ar šādu nosaukumu - tā ir sava veida unikālu produktu. Šāds apgalvojums nav pilnīgi taisnība. Tas viss kļuva skaidrs, mums jāmācās, lai saprastu, kur parasta, un, ja crafting alu, kas tas ir un kāpēc tas ir tik sauc. Ir trīs galvenie iemesli, kāpēc putu dzēriens var ietilpst šajā kategorijā:

1. Nosacījumi un ražošanas apjomi. Angļu valodā vārds "Kraft» (Craft) nozīmē "kuģi." Līdz ar to prasība, ka produkts būt pārliecināti tika ražots uz neliela augu (mini alus darītava).
2. Relatīvā neatkarība no ražotāja. Mēs runājam par to līdzdalību ārvalstu uzņēmumu finanšu nozarē. Tiek uzskatīts, ka uzņēmumam ir jābūt vismaz 75 procentus no akcijām. Tam būtu jākalpo kā galvotājs brīvības līderības veicot dažus lēmumus.
3. Ražošanas šajās alus darītavās tiek ražoti ar tradicionālo tehnoloģiju. Protams, izejvielas atļauts izmantot nestandarta, bet tā būtu jāizmanto tikai, lai uzlabotu dažus procesa soļus. Aizliegts pielietot dažādas piedevas, lai samazinātu kopējās izmaksas produktu.

Tagad es saprotu, kad cilvēki saka "crafting alu", kas ir kods, vārds un nevis kaut kādu jaunu šķirni.

Kraft amerikāņu stila

Amerikāņi, arī ir dziļi pārliecināti ražo kraft alu, tas nav nosaukums dzēriena, un īpašos nosacījumus, saskaņā ar kuriem tā ir izsniegta. Viņiem ir šajā sakarā ir savi apsvērumi. Pirmkārt, asociācija amerikāņu aldari izveidojusi skaidru robežu ierobežo produkcijas apjomu, tādā mazā rūpnīcā. Saskaņā ar viņu aprēķiniem, mazā alus darītava jāuzrāda ne vairāk kā 703.8 miljonus litru putu produktu gadā. Tas ir aptuveni seši miljoni barelu. Daudzums un tik liels. Otrkārt, uzsvars uz tehnoloģijām. Ne vienmēr balstās uz ražošanu, ir senas, slavenas receptes. Vecā stilā ar mūsdienu tehnoloģijām var mainīt jaunā veidā un attīstīt iepriekš nezināmu ceļu. Šie jauninājumi tiek izmantoti diezgan bieži. Dažkārt šīs metodes ir vienkārši pievienojot netradicionālo izejvielu produktos, lai piešķirtu īpašu noskaņu, un tādējādi to uzmanību pircējiem.

Jaunas tendences galvaspilsētā

Krievijā, aizvien vairāk ir iestādes, kur kā dzēriens sanāksmes un draudzīgas sarunas apkalpotas galda bija crafting alu. Pēc Maskavas šodien, šīs vietas ir daudz. Tur, kā likums, nav pārdot parastās alus, ko var atrast jebkurā veikalā. Piegādātāji specializēto bāros un restorānos, ir cilvēki, kas ne tikai zina, ko viņi dara. Tie ir katrā nozīmē vārdu nodot savas sirdis savā produktā. Nu, kuri ir ieinteresēti nākt pie kroga un dzert elegantas parastās patēriņa preces? Produkcija crafting darītava - ir cits jautājums. Alus, kas nāk ar šiem mini dzirnavām, ir spēcīga personība, un ir īpaša unikāls aromāts. Tas ir saprotams, jo ražotājs gatavojas to atbilstoši savai gaumei. Tas var būt alus brūvēts angļu, čehu vai vācu tradīcijām, ar speciālu piezīmi, nav raksturīgs konkrētās valsts standartiem. Šeit tiešām var atrast dzērienu, lai atbilstu visām gaumēm.

fleshpots Ēģiptes

Tas tagad ir gandrīz jebkuru pilsētu Krievijā, jūs varat atrast restorāns, kas piedāvā alu crafting. Maskavā, daudz no tiem, bet populārākie ir:

1. "Birmarket". Šis veikals pārdod apmēram 350 dažāda veida alus. Simtiem pārdevēji dot savu produkciju šeit. Izmēri puses dažreiz mēra vairākas atvilktnes. Tomēr šis veikals ir slavena ar to, ka tikai šeit jūs varat iegādāties slaveno dāņu alus, cietoksni, kas ir 19,3 pagriezieni.

2. neliels bārs ar dīvainu nosaukumu "visiem saviem draugiem." Ir galvenokārt produkti Krievijas ražotāju, izņemot unikālu Beļģijas "Rodenbach", kas tiek pievienots vīna gatavošanas procesā.

3. Bārs "Haggis", kur papildus 13 alus veidi ir neparastas uzkodas britu stilā.

4. Veikals-bārs "Glavpivmag", kur var ne tikai iegādāties alu un dzert, bet bez iet ārā.

5. Pub uz "Bobby Dezzler" sportisti, kuri futbola spēļu laikā kļūst par patvērumu daudziem faniem.

fangled tradīcija

Jaunas idejas vienmēr ir interesanti, jo īpaši pirmajā posmā. Viņu veidotāji cenšas parādīt visu savu iztēli, lai piesaistītu vislielāko uzmanību. Bet dažas tendences prasa pilnīgi atšķirīgu iesniegšanas. Tas ir tas, kas notika alus nozarē. Pēc piemēru ārvalstīs Krievijā kā sēnes pēc lietus sāka parādīties vietās, kur tās pārdod alu crafting. Bar (vai veikalā), kas īsteno dzērienu, arī ir mainījusies. Iestādes sāka parādīties stila modes Īrijas, Skotijas un angļu krodziņiem. Ārēji tas būtu neliela telpa ar tuvās gaismas, mīkstu ādas mēbeļu un koka grīdām netiek veiktas. Tātad, tas ir pieņemts Rietumos.

Bet Krievijas uzņēmēji cenšas iet tālāk par parasto standartiem. Piemēram, īpašnieks "Kraft Republica", ir nolēmusi piemērot skandināvu stilā. Viņš uzlika uzņēmums parastā pagrabā un krāsotas to iekšpusē balta. Bet pats galvenais, ko tā ir slavena modes krogiem - šajā diapazonā. Jūs varat mēģināt kaut ko, kas nekad izpaužas plauktos lielāko veikalu. Pēc kraft produktiem ir unikāls un ražots tādos mazos daudzumos, ka to nevar veikt regulāras piegādes lielākajiem iepirkšanās centriem.

Krogi otrajā kapitālu

Jaunums nevarēja iet pa Sanktpēterburgu. Crafting alu ziemeļu galvaspilsētā izvērtēts savā veidā. Ja maskaviešiem nāk kroga ar vēlmi dzert un ēst, Sanktpēterburgas galvenā uzmanība tiek pievērsta dzert. Ievērojamu pārstāvis šo revolucionāro institūcijas tiek uzskatīts par vietējo bāru CRAFT Bier Cafe. Viņš nepiemīt stilīgākais dizains un daudzveidīgu virtuvi. Un tas nav nepieciešams. Šeit un tāpēc vienmēr ir pilns ar cilvēkiem. Cilvēki nāk uz šo vietu nav par greznu apkārtni. Tikai šeit ir viss, kas jums nepieciešams, lai patiesi Alus cienītāji: jauka atmosfēra un bagātu dzērienu karti. Apmeklētāji tiek aicināti izmēģināt aptuveni 30 dažādas alus un vairāk nekā 200 veidu alus pudeles no pārstāvjiem crafting alus darītavas Krievijā, Beļģijā, Vācijā, Lielbritānijā, Holandē un Francijā. Plašs un mājīga atmosfēra galvenā pub Sanktpēterburgas ir iecienījuši pilsētas iedzīvotājiem. Tas ir atvērts no pusdienlaika līdz vēlam vakaram, un tas ir arī interesēs apmeklētājiem.

"Kraft" Krievijas provincē

Jaunā tendence pārliecināti soļi pārvietojas iekšzemē. Tagad un mazpilsētu var atrast crafting alu. Krievijā, arī ir reālas entuziasti un pazinēji seno dzērienu. Apstākļos mūsu valstī viss sākas kā parasti. Proaktīvie cilvēki pērk vecos augus, kas ir kļuvuši nelietojami. Tad nāk procesu kapitālremonta un atkārtoti iekārtu veikalos, un pēc tam, kad visas problēmas ar dokumentu jaunā uzņēmuma sāk ražot ilgi gaidītais produktus. Tādā veidā, tie ir gandrīz visi mazie uzņēmumi. Bet kā rezultātā cilvēkiem iegūt to, ko gaidījuši ilgu laiku. Jaundibinātā ražotājs mēģina realizēt visneparastākās idejas, un tas ir tieši tas, kas mums ir nepieciešams, lai "kuģi." Protams, viņš nespēj izpildīt savas ražošanas pilnībā lielveikalam vajadzībām. Bet var mazu krogs piegādāt alu, kas, neatkarīgi no viņa, neviens nav pavārs. Tie ir ražotāji un pieprasa šo crafting bāriem un restorāniem.

paredzams draudi

Nesen valdība Krievijas strauji izvirza jautājumu par nepieciešamību kontrolēt apgrozījumu alkoholu saturošiem produktiem. Īpaša sistēma ir izstrādāta šim nolūkam (EGAIS), kas uzskaiti un uzraudzītu preču kustību. Lai instalētu šādu sistēmu uzņēmumā, jums jābūt:

• personālais dators ar noteiktām sistēmas prasībām;
• Interneta pieslēgums ar īpašu pieslēguma ātrumu;
• programmatūras (software) sistēma, kas uzstādīta uz datora;
• programmatūra kases aparāti saderīga ar uzstādīto programmatūru;
• īpašs skeneris ar divdimensiju svītru kods;
• USB zibatmiņas disku ar elektronisko parakstu.

Šāds pasākums nav lēts un var lidot daudz naudas sīkražotājiem. To var izdarīt tikai lieliem uzņēmumiem. Turklāt izejas mazo partijām liek mums nepārtraukti mainīt programmu. Tas viss rada papildus problēmas. Piegādātāji crafting alu ar zaudējumiem. Kāds domā, ka tas ir iespējams, lai tiktu galā ar jebkurām grūtībām. Bet lielākā daļa uzstāj, ka jaunā sistēma radīs neizbēgama drupas mazajiem uzņēmumiem, kas, patiesībā, ir pavadoņi jaunās kustības. Tā rezultātā crafting alus tirgū Krievijā vienkārši sabrukt.

Alus restorānā

Ar attīstību crafting kustības produktu uzņēmīgs ražotājiem sāka pasūtīt ne tikai mazus bārus, bet arī cieto restorāni. Te viss ir darīts, lai radītu pareizo atmosfēru un komfortu. Mīksts, ērts mēbeles ļauj uz ilgu laiku, lai veiktu intervijas. Daudzveidīga virtuve piedāvā visu, sākot no vienkāršām uzkodām un salātiem zupām un siltajiem ēdieniem. Dzērieni šādā vietā tiek piešķirta īpaša nozīme. Lai rūpētos visiem apmeklētājiem, karte produkta paaugstināšanai. Diapazons kopā ar desmitiem šķirņu slavenā alus ir pienākums būt daži izceļ, ka jūs varat tikai mēģināt šeit. Turklāt, šis saraksts tiek pastāvīgi atsvaidzināts ar interesantiem jauniem produktiem. Uz vairākiem pakalpojumiem noteikt elastīgu atlaižu sistēmu, kas noteikti izraisīt lielu apmeklētāju interesi. Šis restorāns crafting alus dzīvi līdz tās nosaukuma. Šeit Jūs varat ēst labi, lai atzīmētu kādu svarīgu notikumu vai vienkārši pasēdēt ar draugiem pa glāzi savu iecienītāko dzērienu roku darbs.

tematiskās vietas

Par alus cienītāji visvairāk pastāvīgā joprojām crafting josla alus. Maskava šajā virzienā piedāvā diezgan plašu izvēli. Tie, kuri ir ieinteresēti dzērienu pati, tas var būt ieteicams apmeklēt bāru Craft republika. Galvaspilsētā, viņš ir labi zināms. Te ir ļoti vienkārša situācija, nav viesmīļi, gandrīz nekādas uzkodas (izņemot sieru un mikroshēmas), bet izvēle alus tikai bagāts. Ir gatavojas patiesiem cienītājiem būt pampered un ir jautri. Nesen Maskavā tika atklāta daudz līdzīgu institūciju. Piemēram, bārs "Pavārmāksla". Lai gan tas nevar konkurēt ar tādiem mastodons kā Craft republika. Bet vadība plāno drīzumā atteikties no ārvalstu produktus un iet tikai uz Krievijas "Kraft". Ideja ir interesanta un ļoti daudzsološs, bet mums nevajadzētu, varbūt, tāpēc kategoriski atsakās importēt labi. Cilvēks vienmēr ir tiesības izvēlēties.

jautri Cena

Par patiesiem alus cienītājiem nav šķēršļu. Par labu dzērienu dažreiz viņi ir gatavi maksāt labu naudu. Bet viss ir ar mēru. Pēdējos gados arvien vairāk atrodami specializētajos crafting alus bāriem. Par to cena parasti ir diezgan augsts un ir robežās no 105 līdz 340 rubļu pudeli 0,5 litru. Viens no šī dzēriena glāzē litru var izmaksāt no 108 līdz 155 rubļu. Pārdevēji šajā sakarā, ir sadalīts viedoklis. No vienas puses, ir skaidrs, ka produkts, kā viņi saka, vienmēr ir roku darbs piepūsts cenu tag. Te tas ietekmē pūles un ar ievērojamiem izdevumiem. No otras puses, augsta cena nospiež vidējo potenciālo pircēju un liek viņam savukārt viņu uzmanību uz lētākām precēm. Šī situācija ir negatīva ietekme uz pārdošanas apjomu , un līdz ar to, par reālo ienākumu. Kāpēc vietējie ražotāji "crafting" turpina rīkot tik augstu cenu par saviem produktiem? Iespējams, tas ir apzinātais pārvietot prezentēt savu alu kā produktu papildu klasi vai veida mākslas darbu no alus. Un patiesībā, un citā gadījumā patērētājs būs tiecas uz vairāk pieejamu, bet jau pazīstamu produktu. Tas ir labi vērts doma par tiem, kuri tikai sāk savu darītava uzņēmējdarbību.