Cream Eclairs. Dažādas gatavošanas iespējas

Ir daudzi fani gardiem olu krēma kūkas, kas ir pazīstams kā Eclairs. Sagatavot tos var katra sieviete. Cream Eclairs var veikt jebkurš. Klasisks ir krēms, bet daži izmanto eļļas, šokolādes vai siera. Tas viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm. Apsveriet dažas iespējas tās sagatavošanā.

Tradicionālās Cream Eclairs - olu krēms. Tas ir delikāts struktūra un nesatur daudz kaloriju, kas ir īpaši svarīgi tiem, kuri rūpējas par savu skaitli. Krēma Eclairs sagatavoti šādā veidā.

Veikt 1,5 tases cukura un sajauc to ar vienu olu. Pievienojot 500 ml piena (paturam vairākas karotes), un aizdedzināts. Atsevišķa šķirne atlikušajā pienā ar divām ēdamkarotēm miltu un cietes. Uzmanieties, lai palikt gabali. Kad piens sāk vārīties uz uguns, pievieno izšķīdināto cieti un miltus. Visu labi samaisa un dot krēms sāka vārīties. Vārot tas sabiezē. Traucēt ar krējumu ir nepieciešama Eclairs, bez apstāšanās. Kad tas kļūst biezs, noņemiet katlu no uguns. Mēs dodam to nedaudz atdzesē un pārlej maiss vaniļas cukuru, un pievieno 100 gramus sviesta. Visu labi samaisa un noslaucīt, izmantojot mikseri.

Tas ir visbiežāk recepte. Jūs varat arī gatavot biezpiena krēmu par Eclairs. Lai to izdarītu, ņem 200 gramus siera un sasmalcina to ar vienu tasi cukura. Sasmalcina uzmanīgi, lai iegūtu viendabīgu masu. Tad pievienot 200 ml krējuma masas un paciņu vaniļas cukuru. Visu labi samaisa, vai labāk, sita ar tehnoloģiju palīdzību. Tātad Eclair krējumu būs vairāk gaisa un maiga. Vārīti biezpiena krēms krēms aizpildīt smalkmaizītes. Apkaisa tās ar pūdercukuru un pasniedz.

Uzpildes Eclairs jebkurš krēms, izmantojot konditorejas maisiņu vai šļirci. Jūs varat arī veikt griezumu vai samazināt tos uz pusēm un likt krēmu katrā pusē kūka.

Cream Eclairs var izdarīt, izmantojot mascarpone. Ņem 250 g šī produkta, un sajauc ar 120 gramiem pūdercukurā un 100 ml krējuma, tauku saturu no 20 līdz 22 procentiem. Ar palīdzību maisītāju, beat maisījumu labi. Rezultāts ir ļoti mīksts, gandrīz jautrs un bieza krējuma. Pēc vārīšanas, tas jāliek ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams, lai pildītu.

Olu krēms kūkas būtu pildījumam nekādu krēmu tikai pēc tam, kad tie ir atdzesēts off.

Eļļas krēms gatavot pārāk viegli. Lai to izdarītu, ņem 200 gramu labu sviestu, kas ir rūpīgi, sita ar mikseri, līdz tas kļūst gaiss. Tad pievienot tam iebiezināto pienu mazās porcijās. Pour katru reizi divām tējkarotēm, un arī ļoti labu kombināciju. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai pievienotu trīs ceturtdaļas no bankām. Mēs turpinām pastāvīgi sitieniem krēmu. Viņam vajadzētu saņemt spīdīga un ļoti garšīgs.

Dažreiz olu krēms kūka pārklāta ar glazūru. Par to sagatavošana būs nepieciešams divas ēdamkarotes kondensētā piena, vienu un to pašu daudzumu pūdercukurs, vienu tējkaroti sviesta un tējkarote vaniļas cukuru. Mēs uzdodam maisījumu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet pastāvīgi iejaukties. Smidzina glazūra kūku un ledusskapī. Kad tas ir atdzisis, varat apkaisa tos ar pūdercukuru uz augšu. Kā glazūru var izmantot arī izkausētu šokolādi.

Olu krēms kūkas vai Eclairs, - tas ir ļoti populārs delikatese. Atkarībā no krējuma, tie var būt zemu kaloriju. Tas viss ir atkarīgs no gaumes tiem, kuriem tie ir termiski apstrādāti. Izmēģiniet dažādas iespējas un izvēlēties krēmu vairāk piemērotu vienu.