Kā pagatavot maizi krāsnī

Tagad mazāk un mazāk sieviešu cept mājās gatavotu maizi krāsnī, un vēl ne tik sen, svaigi mājās klaipi bija atrodami gandrīz katrā mājā. Neskatoties uz to, ka šis process tiek uzskatīts būt garš un laikietilpīgs, rezultāts smaržīgā maize ar kraukšķīgu zelta garoza ir vērts tērēt laiku par to.

Garākais ir mīkla ražošanā maizes. Tā kā vairumā gadījumu, tas ir rauga, ir nepieciešams laiks, lai būtu "nāk", tas ir nedaudz palielinājies lieluma. Ja jums ir pacietība un jāgaida cepšanai ir sulīgs un mīksts. Pašā maizes krāsnī, lai sagatavotu ne pārāk ilgi. Tāpēc ir iespējams pieņemt dažus receptes un reizēm lai tos dzīvē, tādējādi prieku sev un mīļajiem.

Cept maizi krāsnī, tas prasīs puskilogramu miltu, sausā rauga (puse maiss), pusi tējkarotes cukura un sāls, pusglāzi ūdens, neapstrādāta olu un augu eļļas (tikai ēdamkaroti). Sākotnēji, sagatavojot mīklu. Šim rauga izšķīdināts 100 gramos silta ūdens, šeit izlieta arī cukuru un sāli. Turklāt maisījums tika ievietots miltus tā, ka konsekvence atgādinot skābs krējums risinājumu. Opara ir palicis siltā vietā uz pusstundu. Šīs manipulācijas ir nepieciešamas, lai ātrāk padarītu mīklu "pacelt".

Atlikušo ūdens nedaudz silda, tā nosaka olu, sviestu, ielej mīklu. Iegūto maisījumu pievieno miltiem, mīklu sastrādātas līdz labi līdz rokās nonāk nost. Tālāk tas tiek atstāts uz dažām stundām. Risen 2 reizes testu atkal veidā sadalīts mazās daļās, kas ir izkārtoti uz izplūdušiem formas.

Tomēr jāatzīmē, ka maizes krāsnī cepšanas pieaugums nedaudz, tāpēc jums ir nepieciešams, lai mīklu bļodā apmēram pusi no augstuma laikā. Sagatavots ēdiens vidējā temperatūra ir apmēram stundu. Pēc cepšanas maizes, tas ir pārklāts ar dvieli, ļauj nedaudz atdzist, tad sagriež un pasniedz uz galda.

Man jāsaka, ka, ja maize ir cepta krāsnī uz viņu pašu, to var ēst dažu dienu laikā, ja pareizi uzglabāti (vēsā vietā). Garša šī cepšana būs atšķirīgs labāk no veikala kolēģi. Uz augšu uz maizes var pārkaisa ar sezama sēklām un magoņu sēklas, suka olas dzeltenumu.

Recepte šo ēdienu, jūs varat veikt tālāk. Par mīklas pusi glāzi silta ūdens pievieno glāzi miltu un 25 gramus dzīvu raugu. Maisījums tika samaisīts un atstāj uz vienu stundu. Uz virsmas mīklas jāveido putu vāciņu. Ēdamkaroti medus sajauc ar glāzi silta ūdens. Iegūto šķidrumu ielej brūvēt. Tas arī nodot mārciņu miltu un sastrādātas mīklu. Tad ielieciet šķipsniņu sāls. Mīklu novieto siltā vietā uz 2 stundām, kā rezultātā ir paredzēts, lai palielinātu izmēru. Tad tas ir sadalīts trīs daļās, no kurām katra ir pievienoti taisnstūra, nedaudz iegarenas formas.

Šo maizi cep krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 250 grādiem, apmēram 10 minūtes. Pēc tam, temperatūra tiek samazināta līdz 200, un ēdiens tiek atstāts mazliet ilgāk, līdz tā ir zeltaini uz augšu.