Cūkgaļa plecu bez kauliem: visvairāk vilinoši receptes. Cūkgaļa plecu kaulu vācu

Cūkgaļa tauku un ne tik kaitīgi organismā, jo tas tiek uzskatīts par cilvēku, kas bija samazinājies reibumā masu kultūru. Galu galā, mūsu senči ir to lietojuši gadsimtiem ilgi - un, kā mēs redzam, cilvēce joprojām uzplaukst. Un tiem, kuri šaubās šādus secinājumus ir ļoti piemērota, jo cūkgaļas plecu gaļas sastāvdaļa (bez kauliem vai viņas). Atšķirībā no kakla vai muguras šajā daļā liemeņu tauku ļoti maz, kas ir diezgan mierīga satraukts dietologi dvēsele.

Cep cūkas plecu ar majonēzi

Visvairāk saprātīgi būtu gabals pavārs krāsnī. Pirmkārt, šī metode ir nekaitīgs nekā cepšanai, un dod garšīgas un flavorful rezultātus nekā garlaicīgi gatavošanu. Un, otrkārt, tas prasa ļoti nelielu sagatavošanas manipulācijas. Veikt cūkgaļas plecu bez kauliem rieciens divus kilogramus, un prisalivaem podperchivaetsya. Tas aizņem dziļu, šauras griezumiem, kas ir ievietota sasmalcinātu ķiploku daiviņas long klucīši pārklātas maisījumā ar sāli pipariem. Gaļa labi smeared ar majonēzi un no visām pusēm ir pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm, ielieciet traukā ar vāku, un ir paslēpts ledusskapī vismaz pusi dienas. Tad cieši ietīts folijā un ielieciet cepeškrāsnī uz pusstundu, pēc kura folija atklājas, un cūkgaļa ceturtdaļa stundas kļūst vilinoši spīdumu. Izrādās, ļoti flavorful un konkursu cūkgaļas plecu bez kauliem,. No tā neviens atteikties!

LOPATKA čehu

Lai sāktu vēlaties veikt marinādi, attiecībā uz kuriem ir augu eļļa (tikai divas ēdamkarotes), iejaucoties daudz ķimeņu sēklas, tējkaroti sāls un sinepes, divas ēdamkarotes maltu melno piparu un trīs daiviņas ķiploku spiediena. Šis enerģiski kompozīcija ir rubbed cūkas plecu, bez kauliem (kilogramus divas ar pusi) un tur pusstundu. Sīpolus sagriež biezos gredzenos, paplašinātas uz cepešpannas, pārkaisa ar alu, tas tiek pievienots cūkgaļu un pārklāti ar foliju. Pēc stundas cepšanas foliju noņem, gabals ruļļi, temperatūra krāsnī tiek samazināts līdz 150, un šis process turpinās apmēram divas stundas. Tad cūkgaļas jābalstās uz koka klāja trešo stundu, un sulas no tā saplūst katlā, viņi pievienoja divas ēdamkarotes sviesta un karoti atšķaidītu cieti. Vārot desmit minūtes - un jums ir patiesa Čehijas mērce, ļoti harmoniski ar cūkgaļu.

cūkgaļas karbonādes

Ne mazāk pievilcīgu ziņā kulinārijas un cūkgaļas plecu kauliem. Receptes ar fotogrāfijām tik gards, vienkārši acis palaist! Centieties, lai sāktu šo: kaskādē sojas mērce ir maisa dažādas garšvielas, žāvēti sīpolus un ķiplokus, sinepju pupiņas vai pārslu, pētersīļus un papriku (visas garšvielas - tējkarote). Cūkgaļas karbonādes (divu labu gabalu) šķērsvirziena griezumu, 2-4 reizes fibrilu slotā sastopas gabaliņus tauku (augstāka sulīgumu) steiki ievieto iepakojumā un piepildīta ar marinādi. Trīs stundas vēlāk viņi ir novietoti uz režģa un tie tiek nosūtīti uz ļoti karstu (260 grādi) krāsnī. Pēc pusstundas cepšana var zvanīt uz vakariņām.

Trauku vācu

Pēc viņa domām, arī ir nepieciešams cūkgaļas plecu uz kaulu. Recepte prasa divus kilogramus gaļas viena gabala (un, vēlams, bet ne obligāti ar ādu), ielieciet katliņā, pārlej ar litru alus, pievieno sīpolu kurš un burkānus, sprig pētersīļi, rozmarīns un fenheli un gatavot lēnām pulksten diviem. Turklāt, šķiet, nākotne cepta šķiņķis ar kaulu ar bekona tauku ar ķiplokiem, olīvu ieeļļot (vai saulespuķu) eļļa un nodot uz pusstundu cepeškrāsnī, līdz jauki iedegumu. Dekorē vislabāk būs sautēti kāposti un kartupeļi - vai vienkārši vārīti vai cepti ar cūkgaļu.