Dārzeņu zupa

Uz jautājumu "Kas, piemēram, lai ēst, lai zaudēt svaru?" Atdzīvina sirdi katra sieviete. Tuvojoties vasarai, problēma liekā svara kļūst arvien vairāk un vairāk steidzami, un dārzeņu ēdienus un vairāk populārs. Pelnīti populārs dārzeņu zupas. Pirmie kursi parasti ir vairāk noderīgi gremošanu un skaitlis nekā otrais. Piemēram, dārzeņu zupa uzturs ir maz kaloriju, tas ir absolūti nepieciešams, lai medicīnas un veģetāro diētu zaudēt svaru sievietēm, kā arī liesu izvēlni. Tātad, apsvērt dažas iespējas gatavošanas zupa.

dārzeņu zupa

Šīs ēdiens skaistums ir tas, ka ir iespējams apvienot dažādus veidus dārzeņiem. Sastāvdaļas, kas nepieciešams, lai pagatavotu dārzeņu zupa: 700-800 ml ūdens, 200 grami kartupeļu, pāris kātu selerijas (trīs vai četrām), 400 grami skvoša masas, 400 grami ziedkopas ziedkāpostu, nedaudz vārītas gaļas vai vistas krūtiņa , vidēja lieluma sīpolu, vidēja izmēra burkāni, augu eļļa cepšanai, sāls, pipari, svaigi vai kaltēti garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla šādi. Liels katls 2 litru jāaplej ar karstu ūdeni un aizdedzināts. Ūdens likt kartupeļiem iepriekš mizoti un sagriež lielos gabalos. Tad jums ir nepieciešams samazināt selerijas. Attīrīti cukini sagriež gredzenos; puķkāposti florets jānoņem. Pēc tam, visi dārzeņi likt katliņā, un ne vienmēr uz ūdens aptvēra visus dārzeņus, jo tie ir termiski apstrādāti un tvaicētiem. Tad mēs uz panna ar vāku un iestatīt vidējā siltumā, līdz vārītu visiem dārzeņiem (apmēram divdesmit piecas minūtes). Kaut pagatavotiem dārzeņiem, burkāniem nepieciešams sagriež kubiņos, sīpolu un karbonāde, tad aizpildot cep augu eļļā.

Ja jūs vēlaties, lai "atšķaidītu" dārzeņu zupa ar gaļu vai vistas, viņiem ir vāra un sasmalcina. Vārīti dārzeņi sadriskāt koka tolkushkoy iepriekš iztukšot buljonu atsevišķā traukā. Lai biezeni pievieno ceptas pildījumu un sasmalcinātu vārītu gaļu. tad biezeni atšķaida ar nelielu daudzumu dārzeņu buljona, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Nav daudz: sāls, pipari, var pievienot citus garšvielas. Tad ielieciet dārzeņu zupa uz uguns, mums jāgaida, kamēr tas nāk līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, un dod ievilkties uz pāris minūtēm. Viss! Mūsu ēdiens ir gatavs. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un šķēle sviesta.

dārzeņu zupa

Šis ēdiens ir jāsagatavo tieši pirms lietošanas, kā uzglabāšanu tas ātri nožūst vitamīnus. Dārzeņi šim zupa būtu ļoti smalki sagriež; uzpildītu degvielu savu labāko skābo krējumu vai olīveļļu. To var pasniegt ar kūkas vai grauzdiņiem, olām vai kalpot pusi rīvētu sieru. vai puslitru ūdens, pieci seši kartupeļu bumbuļu vidējā lieluma 3-4 kāpostu lapu 1 puravi sīpolu, burkānu vidēja lieluma, pētersīļi, selerijas pusi sviesta cepšanai divi: saraksts sastāvdaļām, kas nepieciešami sagatavošanai sakņu zupa trīs vai skāba krējuma, sāls, lauru lapas, svaigi zaļa. Pirmkārt, rūpīgi tīra un mazgā dārzeņus. Katls ūdens likt uguns. Burkānus, sīpolu un pētersīļus smalki sakapātus un apcep sviestā. Kartupeļu bumbuļi tika sagriež šķēlītēs, kāpostu smalki poshinkovat; nosūtīt dārzeņus katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra visi kopā ir desmit vai piecpadsmit minūšu laikā. Tad ielieciet katlā pildījumu un lauru lapu un sāli. Vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu uz neilgu laiku (piecas minūtes pietiks). Zupa ir gatava! Pasniedz to var ar skābo krējumu un svaigiem zaļumiem. Viņš būs vēl garšīgāka, ja jūs pievienot nedaudz ēdiens rīvētu sieru.

Labu apetīti.