Delicious viltotais zaķis, gards, īpašu brīvdienu

Neskatoties uz to, ka mūsdienu veikali tikko piemērots viņu plauktos dažādas desas un citi sagatavoti gaļas produktu, īsta pērle no svētku galda kļūst garšīgi viltotais zaķis, gards, ka saimniece bija cooking ar savām rokām no labākajiem klašu liellopu, cūkas vai putnu. Un, ja vīrs mednieks celta produkcija pie plecu, un aļņa, lācis gaļa.

Gaļas roulāde cūkgaļas ar valodas

Delicious rullis prasīs šādiem produktiem:

• 0,5 kg valodu;
• apmēram 1 kg cūkgaļas kakla;
• 6 sloksnes speķa.

Lai sniegtu garšu ēdiens ir, jums ir nepieciešams veikt sāli pēc garšas, maisījums dažādu šķirņu paprikas, olīvu vai franču garšaugu komplektā, pāris gvozdichin trīs zirņi smaržīgos piparus, lauru lapu.

Par marināde būs jāveic spēcīga melnā tēja ar garšvielām: 2-3 karotes-lapu tēju bez aromātiskām piedevām sajaukts ar krustnagliņas, lauru lapu, pāris zirņi smaržīgos piparus, pārlej ar litru verdoša ūdens un ļaujiet tai ievilkties.

Kā to izdarīt

Valoda mazgāšana un vāra, kamēr mīksts un sāli, krustnagliņas, lauru un smaržīgos piparus. Delicious viltotais zaķis, gards, lai būtu tīkams. Taisni no simmering buljona valoda būtu iekrist ledainajā ūdenī - ja āda ir viegli atkāpties. Attīrīts valoda Put karstā tēja marinādi un gaidīt, lai tās pilnībā atdzisušas. Gabals cūkgaļas veikt griezumu gar graudu gandrīz līdz beigām, un urbt grāmatu. Sprinkle sāls veidošanās, maisījums no augiem un peppers nedaudz atvairīt, lai saskaņotu biezuma. Gardi viltotais zaķis, apetīti, jābūt skaistai. Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams likt rovnenko cūkgaļas kakla plates bekonu, ielieciet to uz šķīvjiem sagrieztu marinētu mēli, glīti un cieši roll. Lai saglabātu veidlapas kaklasaite auklas.

Novietojiet gaļas roulāde augstā pannā vai utyatnitsu, pārlej ar atlikušo marinādi pār tēju, cieši noslēdz ar vāku vai zīmogs ar foliju. Vāra uz lēnas uguns krāsnī 40 minūtes temperatūrā 240-250 ° ^C. Pēc tam izslēdziet krāsni, bet neatveriet to vēl pusotru stundu, līdz gala sarakstā vēsā. Delicious viltotais zaķis, gards, jo ir pienācis laiks, piesātināts ar sulām un aromātu, kas ir mīksta un maiga.

Roll montāža, "Svētku"

Krājumi uz šādiem produktiem:

• 0,5 kg cūkgaļas filejas un liellopu (pēdējā gadījumā, jūs varat iegūt liellopu fileja);
• liela vistas krūtiņa;
• pickled peppers;
• pētersīļi, baziliks un spināti,
• jūras sāls un pipari maisījums.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai veiktu griezumu pa šķiedru un paplašināt uz veidošanos cūkgaļas, Sāls, apkaisa ar maisījumu, pipariem un kārtīgi sajauc, lai atvairītu smalkumus karbonādes. Ar liellopu darīt to pašu, bet tas ir nepieciešams, lai pārspēt ar lielāku spēku un izturīgāku. Vistas fileja izcirsti no kaulu griezumu, izvietot un cīņa off līdzenuma veidošanās.

Veidojas laikā nadrezki un pagrieziens caurums likt gabalus no uzpūsts fileju par katru pusē (un tie būs nolobīties pirms sāk strādāt ar āmuru), lai malas pārklājas viens otru, un cīņa off visi kopā, lai izveidotu vienotu gludu slāni. Zaļumi sasmalcina (var būt ar maisītāju). Uz folija gulēja cūkgaļas fileja, apkaisa ar pētersīļiem un baziliku. Virs cūkgaļas - liellopu, uz tā - kārtu spinātiem. Un, visbeidzot, ielieciet vistas centrā un gar to - papriku, sagrieztu strēmelēs. Twist cieši roll, un saistīts ar pavedienu diezgan saspringts. Ietin folijā un cep jau sakarsētā cepeškrāsnī vismaz trīs stundas, vispirms temperatūrā 200 ^{° C,} un pēdējo divu stundu laikā - 150-170 ° ^C. Bet tā nedrīkst atvērt pēc trim stundām krāsns, ļaujiet atdzist roll. Pēc tam, gatavais ēdiens, jūs varat izvietot un noņemt ādu. Pirms griešanas vislabāk ir turēt ritenī ledusskapī vismaz pusstundu.

Vistas gaļas roulāde krāsnī

Recepte ir: 700 g vistu sagriež gabaliņos, pievienojot sasmalcinātas ķiploku daiviņas trīs karoti sauss paprika, Black Pepper, puse tējkarote saskaņā ar jebkuru no žāvēto zaļo sāls un 30 g sausas želatīnu. Visu samaisa, pievieno līdz piedurkne cepšanai un nodot formu. Pirms apsildāmās un ne pārāk karsts (200 ° ^C), cepeškrāsnī cept apmēram stundu. Veidlapa, lai saņemtu, atdzesē līdz istabas temperatūrai vispirms un pēc tam ledusskapī ieliet želejas sastāvdaļas piecas stundas, bet tas ir labāk atstāt naktī.

Gaļa mīklas

Visbeidzot, mēs piedāvājam brīnišķīgu ēdienu, ka daudzās kafejnīcās diezgan populārs ārstēt. Tas viltotais zaķis testā. Home-recepte, protams, vajadzētu būt iespējai garša labāk. Mums būs nepieciešams:

• 700 g maltās cūkas preci;
• 4 olas;
• 1 sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• 1 tējkarote sinepes;
• pētersīļu;
• garšvielas un sāli.

Sajauciet smalki sagrieztu sīpolu, sarīvētu ķiploka daiviņa, nepilnīgu ēdamkaroti sinepes, sāls, svaigi malti melnie pipari, smalki sakapātus pētersīļus un pievienot pildījumam. Vāra cieti vārītas trīs olas. Viena ola noslaucīt neapstrādāta - ieeļļot mīklu nav nepieciešams daudz, un nekas slikts nenotiks, ja tās vistiešāk saistīta ar pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai - aptuveni 180 ° ^C.

veidošana

Packing Kārtainās mīklas (450 g) in roll taisnstūris. In vidū likts POLENZ puse no gaļas, pārgriež uz pusēm virs vārītām olām, sedz otru pusi no maltās gaļas. Uz sāniem jāpaliek garās malas taisnstūra testa. Viņiem ir jāsamazina par aizspriedumiem gandrīz maltās gaļas strēmelēs 2 cm. Tālāk jums ir nepieciešams, lai satīt uz pildījumam īso malas testa un pēc tam gulēja sloksnes krusteniski diezgan saspringts. Apgriešana var dekorēt viltotais zaķis testā. Home-space beckoning smaržas būs jāsedz pirmajās desmit minūtēs cepšanai klaipu krāsnī, bet jums ir jācieš vēl pusstundu. Kad mīklas brūnās, rullis var noņemt, un ir tā nekavējoties, karsts!