Makaroni "pesto": recepte itāļu virtuvi. Vairākas variācijas ēdieni

Vai jūs zināt, kā gatavot makaronus "Pesto". Recepte no trauka jūs zināt? Ja tā nav, mēs iesakām izlasīt rakstu. Tā satur detalizētus norādījumus par sagatavošanu pastas ar pasaules slaveno "pesto" mērci. Mēs vēlamies jums veiksmi virtuvē!

Makaroni "pesto": klasisks recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• 0,4 kg pastas (var veikt fettuccine vai spageti).
• Baziliks - pāri sijām.
• "Parmesan" 100 gramu gabals siera.
• White (sausais) vīns - pietiekami 1 tasi.
• 2-3 ēdamk. l. olīveļļa un 3-4 ēdamkarotes. l. krēms.
• Pētersīļi (neobligāti).
• Garšvielas (pipari, sāls).

Praktiskā daļa

Ņemot iegādājušies visas nepieciešamās sastāvdaļas, jādara šādi manipulācijas:

1. Ķiploki attīra un sasmalcina. Siers var sagriež kubiņos.
2. Tagad mums ir nepieciešams blenderis. Mēs sūtām viņam ķiplokus un sieru tālāk slīpēšanai. Ir arī nodot ķekarus baziliku un pētersīļus zariņiem. Joprojām sasmalcina laiku. Izrādās, tā pati mērce "Pesto".
3. Atsevišķā plate Sarīvē kaisle, noņem ar citronu. Tajā pašā bļodā izspiest sulu no citrusu.
4. Pot sālītu ūdeni, ielieciet uz plīts. Tiklīdz vārīšanās procesu, bombardēja pastu. viņas sagatavošanās laiks - 10 minūtes.
5. Pannā izkausēt sviesta piku. Tad mēs izplatīt citronu miziņas, pārlej sulu un vīnu. Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
6. Gatavo makaroni mēs pāriet uz pannas. Daļa no ūdens, kurā tā ir vārītas, atstāt. Lai ielīmētu un citrona miziņu pievieno vārītu mērci "Pesto". Ielej nedaudz ūdens, kurā mēs vārīti makaroni. Sajauc sastāvdaļas. Sezona ar sāli. Apkaisa ar pipariem.

Tā joprojām ir tikai smidzināt trauku ar rīvētu sieru un pasniedz. Novēlam viens otram labu apetīti!

Pasta ar "pesto" mērci: recepte ar vistu

Pārtikas komplekts:

• ķirštomāti - 18 gab.
• 1 ēdamk. l. sviests un rafinēta eļļa.
• 175 g "pesto" mērci.
• Vistas fileja - 0,2 kg pietiekami.
• 500-gram pack fettuccine pasta.
• Garšvielas (pipari, sāls).

Detalizēti norādījumi

Cooking maltītes sastāv no vairākiem posmiem:

1. Pot ūdens aizdedzināts. Gaida viršanas punktus. Mest-pastu. Cooking to līdz "al dente" stāvoklī. Par fettuccine būtu pietiekami 12 minūtes. Stikla rezerves šķidrums, un pārējais tika noraidīts. Pasta vajadzētu palikt laiku pannā.
2. Nomazgā vistas, sadriskāt kubi. Izņemiet gaļu malā.
3. Mazgāšana tomātus pārgriež uz pusēm.
4. Jo pannā izšķīdināt gabaliņu sviesta. Tad gulēja vistas. Sezona ar sāli. Apkaisa ar pipariem. Cep, līdz zeltaini brūnas, aizdedzinot vidējai vērtībai. Neaizmirstiet uzsist gabalus no vienas puses uz otru. Noņemiet katlu no plīts. Vistu novirzīt konteineru slēdzot cieši.
5. No pannas, apdedzināšanas kur gaļu, pārlej gandrīz visu eļļu. Atstājot tikai 1 ēdamk. l. Vēlreiz pagrieziet uguns. Pannas likt pusi tomātu. Cep uz vidējas uguns, maisot bieži neaizmirstot.
6. Iet atpakaļ uz pannas ar makaroniem. Pievienojot viņas cepta vistas un tomātiem. Maisa. Ielej mērci "Pesto". Maisa vēlreiz.
7. Ielej ūdeni pannā, atlikušo pastu pēc vārīšanas. Maisa līdz fettuccine vairs nav sausa.

Pasniedz traukā un izrotāt to ar rīvētu sieru un zariņš bazilika. Netālu varat ievietot plāksni ar svaigiem tomātiem.

Recepte makaroni ar "pesto" un tunzivju

sastāvdaļas:

• 3 ēdamk. l. valrieksti (bez čaulas).
• Jar of tunzivju konserviem.
• 70 g "Parmesan" sieru.
• Baziliks - pāri sijām.
• Makaronu - 400 g
• 120 ml olīveļļas.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.

sagatavošanas process

Tas ietver vairākus svarīgus soļus:

1. Baziliks mazgāt ūdeni no krāna. Siers caur rīve. Ar ķiploku noņemiet miziņu, un saspiežot mīkstumu, izmantojot presi.
2. Pasta pareizā apmērā vāriet sālsūdenī.
3. Rīvēts siers, valriekstu, ķekarus baziliku un sasmalcinātu ķiploku blenderī kuģi. Mēs sasmalcina šīs sastāvdaļas, pievienojot tām sāli un eļļu. Mums bija mērce acu patīkami zaļā krāsā.
4. Vārīta pasta uz plates sadalīties. Katrs pasniegšanas pārlej mērci. No top put šķēles tunzivju. Maisa.

Tagad mēs varam teikt, ka mums ir paste "Pesto". Recipe ar fotogrāfiju parāda, kā vajadzētu izskatīties gatavo ēdienu. Izrādās, garšīgi un neticami garšīgs.

Variants ar garnelēm

To produktu saraksts:

• 0,4 kg pastas linguine.
• Siers "Parmesan", rīvētu veidā - ½ glāze.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• 50 gramu gabals sviestu.
• Pētersīļi ar pulverveida - 2 ēdamk. l.
• Iecienītākās garšvielas.
• 250 g garneļu.

Par mērci:

• Saskaņā ar ½ glāze valrieksti, krējumu un rīvētu "Parmesan".
• Ķiploki - 4 daiviņas pietiekami.
• Par pusi tasi bazilika, olīveļļas un arugula.

Instrukcijas saimnieču

Mēs sākam, lai sagatavotu ēdienu:

1. Izklāj uz galda visu, kas sagatavos makaronus "Pesto". Recepte ietver izmantošanu garnelēm. Tās būtu vārīti sasalis.
2. Vāra makaronus uz stāvokli "al dente". Šis process prasīs 8-10 minūtes. Apvienot ūdeni. Pasta kamēr mēs noņemam uz sāniem.
3. Apsildāmā pannas, izplatīt mizoti garneles. Cep tos izmantot sviestu. Sezona ar sāli. Cepšanas laiks garnele -2-3 minūtes (abās pusēs). Mēs novirzīt tos uz šķīvja. Un aizmigt pannā sarīvētu sieru un ķiploku. Cep 2-3 minūtes. Tagad atgriezties garneles uz pannas. Cep tos pāris minūtes. Izslēgšana uguns. Kamēr garneles var likt malā.
4. Blenderī nosūtīt rīvētu sieru, baziliku, lobītas riekstus, arugula. Apkaisa ar sāli un pipariem. Sasmalcina uz "smoothie". Pour olīveļļas vēlamo summu. Rezultātā mērce "pesto", novirzīt pan. Pagrieziet uguni uz vidējo rādītāju. Pārlej ar krējumu. Pavārs to visu 5-6 minūtes.

Sadalīt makaronus uz plāksnēm. Pārlej ar mērci, samaisa. Put garneles virsū. Lai rotā ēdieniem fit zariņiem pētersīļiem.

Nobeigumā

Tagad, ka jūs zināt, ko makaroni "Pesto". Klasisks recepte ir aprakstīts rakstā. Mēs piedāvājam arī citas iespējas pārtikas - garneles, tunci un vistu. Izvēlieties tikai jums.