Drum tomāti: recepšu pikantas uzkodas

Piemērots konditorejai kā sarkanā un brūnā tomātiem, un zaļa. Parasti, ražas novākšanas dārzeņi veikts pēc tam, kad savākt visu ražu no viņa aramzeme - vēlā rudenī, ar pirmajām salnām. Visgaršīgākie tomāti uzskatīta cilindrs. Recepte, neatkarīgi no tā, cik jums var būt no ļoti dažādas, vienmēr ir saistīta noraidīšanu bojāto augļu. Nepiemēroti sālīšanai pat nedaudz frostbitten tomātus. Tie var sabojāt visu masu, jo tas kļūst pārāk mīksts pēc atkausēšanas. Šajā rakstā ir aprakstīti vairāki veidi, kā raža tomātiem ziemas bungas. Recepte ir balstīta uz izmantošanu dažādu garšvielu sālījumā un tā ir atkarīga no attiecību sastāvdaļām un to apvienotai klātbūtni.

Tomāti bungas: recepte ir atkarīga no termiņa augļu

Red tomāti ir būtiski atšķirīgs blīvums no zaļa. Tāpēc marinēt augļi dažāda brieduma nepieciešams atsevišķi. Pienācis vienlaicīgi sasniegtu gatavību ātrāk. Laiks vajadzīgs, lai saglabātu zaļo, apmēram tāds pats kā ar gurķiem.

Recepte mucu zaļie tomāti: kādi augļi var izmantot konditorejai?

Izvēloties augļus piemērots saglabāšanai, būtu jāņem vērā to gatavības pakāpes. Tomātus, intensīvi zaļā krāsa nedrīkst izmantot sālīšanai. Šajā posmā brieduma augļu nesatur cukuru, bet tajā pašā laikā, un skābumu to zems. Garša ir pilns ar tartness un garšu, tie ir savdabīga zaļas lapas. Līdz ar to kopējais svars ir atsaukts tikai no augļiem, bālgans krāsu no kuriem vairāki, liecina sākotnējā gatavības stadijā.

Drum tomātus: garšvielas recepšu izlasi

Ir vairākas iespējas, kā apvienot garšvielas un garšaugi, no kuriem daži ir uzskaitītas zemāk (svars produktiem nepieciešami kodināšanā 100 kg tomātu):

1. Zaļā masa dilles - 1,5-2 kg.
2. Spicy-akūts maisījums: 1 kg svaigu diļļu lapām un upeņu, 0,5 kg Lapu akūts mārrutku, estragons un nomizoti ķiploku daiviņas, 0.3 kg bazilika, koriandra, kajēnas pipari un pipariem svaigi žāvētas.
3. Vidēji smagu zaļš svars: 2 kg svaigu diļļu izstrādājumus, 1 kg lapām jebkuru no pētersīļu, upeņu, selerijas, ķiršu, 0.5 kg žāvētu un fresh peppers.

Drum tomāti: recepti kodināšanu

In sagatavošanā sālījuma aizņem dažādas summas sāls. Par brūnās un zaļās tomātiem par 10 litriem ūdens ir nepieciešams 0,7-0,8 kg sarkano un iesārti - 0,5-0,6 kg. Uzvāra un atdzesē risinājumu. Pirms ko visi produkti nomazgā aukstā ūdenī un nosusiniet. Par zaļo dārzeņu, jūs varat veikt lielu jaudu - līdz 100 litriem, brūns ir labāk sāls konteinerā ir mazāk - ne vairāk kā 50 litri. Pilnīgi sarkanie tomāti parasti novāc 10 litru spaiņos vai pannas. Pēc trauka apakšā gulēja zaļo garšvielas. Tad visas sastāvdaļas kopā alternatīvās slāņiem. Jūs varat vienkārši ieliet sālījumu pie grāmatzīmi mazās porcijās. Cover virsējo slāni kodināšanas kokvilnas audumu un koka apli. Atstājiet konteineru telpā 2-3 dienas, tad pārliecinieties, ka pārvadāt līdz pat vēsā telpā. Pēc apmēram 4-6 nedēļām pikantas uzkodas būs gatavs!