Duck krāsnī: brīvdienas un katru dienu

Tas nav bieži, bet gadās, ka mūsu virtuvē saņem pīle. Tas parasti cep cepeškrāsnī kopumā. Kā gatavo pīle krāsnī? Jā, gandrīz tāds pats kā vistas.

pīle sagatavošana krāsnī šādi: Pirmkārt, sagatavot kautķermeņi - mana, noslaucīt ar papīra dvieli. Samaisa nedaudz sāli un piparus un berzēt šo maisījumu viegli karkass. Sajauc medu un sinepēm vienādās daļās un daubed pīle. Divi kilogrami pīles dosies kaut kur uz divām tējkarotēm abiem.

Šāda cep duck krāsnī folijā vai uzmavas. Uzmanīgi ielej pusi tasi verdoša ūdens, close up mūsu piedurknes un nodot pīli krāsnī. Cep 200 grādu jums ir nepieciešams nedaudz vairāk nekā stundu.

Pildīti pīle krāsnī - ir arī viens no vienkāršākajiem un visbiežāk ēdienus. Pie 2 kg pīle atstāj aptuveni 150 gramu sīpolu, 300 g svaigu sēņu un 500 gramus kartupeļu. Visi produkti, izņemot pīles, smalki sagriež. Panna overcook priekšgala tad pievieno tiem un ceptas sēnes apmēram 5 minūtes. Tad pievieno kartupeļus, kubiņos un vāra vēl 10-12 minūtes. Sāls, pipari, pievieno nedaudz zaļumus un ķiplokus. Farshiruem duck iegūts aizpildot Stabs Zobu vēdera un veicot iegriezumus karkasā, nashpigovyvaem ķiploku. Tad mēs ielieciet pīli piedurknes un ielieciet cepeškrāsnī. Gatavošanās audu pusstundu krāsnī tādā pašā temperatūrā.

Jūs varat gatavot pīļu un citu recepti, piemēram, pīle krāsnī, cep mīklu. Mīklai var iegādāties veikalā, un to var sastrādātas ar. Paņēmu dvesma jucis, bet tas derēs gandrīz ikviens. Duck arī sagatavošanu - mans, noslaucīt, berzēt maisījumu sāli un pipariem. Veikt trīs vai četras skābo ābolu un sagriež tos astoņās šķēlītēs. Nashpigovyvaem mūsu pīle ar āboliem un šūtas to. Ķiploku sagriež mazos šķēles, veicot nelielus iegriezumus karkasu un nashpigovyvaem putns.

Mīklu izskrējienu vienu vai divām cm biezumā, izplatījās uz audiem mīklas un saspiež malas. Lai izplatītu audu dziļa panna iepriekš procedūru, kas cepamo papīru un ielieciet cepeškrāsnī. Cep temperatūrā simts deviņdesmit grādos piecpadsmit minūtes, tad samazina temperatūru līdz simts sešdesmit grādiem, un cepiet vēl pēc pusstundas.

Tad izvelciet pīle no krāsns un uzmanīgi izņemiet mīklu. Pēc tam pīle atkal izplatījies uz cepešpannas, pārlej nedaudz tauku un nodot divdesmit minūtes trīsdesmit krāsnī, lai veidotu zelta garoza, un mīklas ir sadalīts gabalos, izplatīties uz šķīvja un pārlej ar atlikušo eļļu. Mīklu izrādās - vienkārši garšīgi!

Ļoti garšīgs un Ziemassvētku pīļu krāsnī ar rīsiem un sēnēm. Duck vārīti šo recepti, izrādās, sulīga un aromātiska. Par šādu pildījumu pīle sver pusi kilogramu nepieciešamību veikt: viena trešdaļa tasi rīsu, viens sīpols, trīs simti gramu sēņu, četri gabali valrieksti, tējkaroti medus, piecas vai sešas lielas ēdamkarotes sojas mērci, augu eļļu, garšaugus un garšvielas. Ļoti labu garšu dod safrānu.

Ja pīles tika iesaldēti, pēc atkausēšanas būtu plaucē ar verdošu ūdeni, divreiz ar ādas kļuvuši balti, stingrāka un kļūst izturīgākas. Tagad sagatavo marinādi: rūpīgi izmaisīt Šī mērce, medus, garšvielas un garšvielas, un pievieno pusi tējkarote sāls. Duck berzēt sāli no iekšpuses un ārpuses - marinādē ielikt maisiņā, un ielieciet ledusskapī. Stundu vēlāk procedūra tika atkārtots atkal un atkal, ielieciet pīli ledusskapī.

Bow un sēnes tika ceptas līdz zeltaini brūnas, un sāls sajauc ar iepriekš vārīti rīsi un valriekstiem. Forcemeat pildījumam kautuvē zobu bakstāmos, kājas un spārnus zamatyvaem foliju, lai nav jādedzina, un nolikt uz grila. Saskaņā ar to, ielieciet cepešpannas. Cept vajag pusotru stundu temperatūrā divi simti desmit grādiem periodiski lejot pīļu taukus.