Dzhuliya Chayld: biogrāfija, filmas un apbalvojumi

Dzhulii Chayld virtuve joprojām ir populārs ar daudziem mājsaimnieces visā pasaulē. Šī sieviete ir viņa kulinārijas māksla ietekmē ne tikai amerikāņu sabiedrībā, bet arī citās valstīs.

pirmo gadu

Populārā TV šefpavārs un autors - Dzhuliya Chayld, dzimis Julia McWilliams - dzimis augustā 15, 1912 in Pasadena, Ziemeļamerikas Kalifornijas štatā. Viņa ir vecākais no trim bērniem. Julia bija pazīstams ar vairākiem iesaukas, piemēram, Juke, juju un Jukies. Viņas tēvs Džons McWilliams, Jr., ir beidzis Prinstonas un strādāja par investoru nekustamo īpašumu Kalifornijā. Viņa sieva, Julia Kerolin Veston kļuva mantinieks papīrfabrikā. Viņas tēvs kalpoja kā vicegubernators Massachusetts.

Julia ģimene bija uzkrājusi ievērojamu krājumu bagātību, kā rezultātā bērns dzīvoja pārpilnību, un var teikt, ka ir bijusi priviliģēta bērnību. Dzhuliya Chayld, grāmata par pavārmākslu tādā redakcijā, kas līdz tam ir bijusi interese, tika izglītoti pie elites skolas meiteņu Ketrin Brenson uz San Francisco. Tās pieaugums tolaik bija 6 pēdas 2 collas, tāpēc tas bija garākais students klasē. Viņa bija puisis, kas, pēc viņas draugiem, varētu patiešām savvaļas jokus. Julia bija arī piedzīvojumu un sportisks, ar īpašu talantu, lai spēlēt golfu, tenisu, patika medīt.

Darbs pie pirmās

1930. gadā viņa iestājās Smith College in Northampton, Masačūsetsa, ar nodomu kļūt par rakstnieku. "Tajā laikā, tur bija diezgan labi pazīstami sieviešu romānu, - viņa man teica -., Un es būs viens no tiem" Neskatoties uz to, ka viņa patika uzrakstīt īsas lugas ka Julia regulāri nosūtīti publicēšanai New Yorker, neviens no viņas darbu nav publicēta. Pēc skolas beigšanas viņa pārcēlās uz Ņujorku, kur viņš strādāja reklāmas departamenta prestižajā mājas preču uzņēmums W & J Sloane. Pēc nodošanas zīmola LA firma Julia tika atlaists.

II pasaules karš

In 1941, sākumā Otrā pasaules kara, Julia pārcēlās uz Vašingtonu, DC, kur viņa pievienojās rindās brīvprātīgo bruņoto spēku kā zinātniskais asistents biroja Stratēģiskās pakalpojumu (AKP) - jaunā valdība izlūkošanas vienības veido. Pēc amata Julia ir bijusi nozīmīga loma ziņojumu pārsūtīšanai klasificētas informācijas apmaiņu starp ASV valdības amatpersonām un izlūkdienesta darbiniekiem. Vēlāk, Julia un viņas kolēģi ir nosūtīts strādāt dažādos stratēģiskos punktos visā pasaulē. Viņa apmeklēja Ķīnu, Colombo, Sri Lanka. 1945. gadā, lai gan viņa bija Šrilankā, Julia met un sāka iepazīšanās darbinieks USS Paul bērnu. 1946. gada septembrī, pēc Otrā pasaules kara, Julia un Pāvils atgriezās Amerikā un apprecējās.

kulinārijas skola

1948. gadā, kad Pāvils tika pārcelta uz ASV Informācijas dienests pie ASV vēstniecības Parīzē, Childe ģimene pārcēlās uz Franciju. Kaut Julia, un tur bija tendence franču virtuvi. Viņa uzņemti ēdienu gatavošanas skola Cordon Bleu, pasaulslavens. Tam sekoja sešu mēnešu apmācību, kas iekļautas vingrinājumus ar privātu šefpavāra maks BENARD. Pēc tam, Julia, kopā ar citiem studentiem Cordon Bleu Simonoy Bek un Luizet Berthol veidojas savs gatavošanas skola L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Apguve Art franču Cooking"

Lai pielāgotu komplekso franču virtuvi parastiem amerikāņiem, pavāri meitenes trio strādāja par izveidi divu apjoma grāmatā receptēm. Sievietes saņēma avansa maksājumus 750 $ par darbu. Tomēr izdevējs līgumslēdzējas iestādes noraidīja manuskriptu, jo ļoti lielu garumu 734 lapām. Vēl izdevējs beidzot spēra milzīgu pavārgrāmatu, atbrīvojot to 1961. gada septembrī, ar nosaukumu "apguve Art of franču gatavošanas." Darbs tiek uzskatīts par revolucionāro radīšana, un šī grāmata ir palicis bestsellera piecus gadus pēc tās publicēšanas. Kopš tā laika, grāmata ir kļuvusi par standarta ceļvedis kulinārijas kopienai.

Julia palīdzēja veicināt savu grāmatu, to reklamēt kanāliem sabiedriskā televīzija Bostonā, kas nebija tālu no viņas mājām. Viņas zīmola tēls bija taisna un ar humora izjūtu - tas ir vārīti olas gaisā. sabiedrības reakcija bija sajūsmā, Julia sāka saņemt vēstules no lasītājiem lielā skaitā, nemaz nerunājot par nebeidzamajām tālruņa zvanus. Tad viņa tika uzaicināta uz TV kanālu rīcību savas programmas gatavošanas. Sākotnēji Julia nopelnījis $ 50 par šovu, un vēlāk maksa tika palielināta līdz $ 200 plus izmaksas.

TV veiksme

1962.gadā, pēc WGBH televīzijas kanāla gāja raidījums "franču pavārs TV", kas tika aprakstīts kā produkts "apguve Art franču Cooking" bija iespēja mainīt amerikāņu attieksmi pret ēdienu, un Julia ir kļuvis par vietējo slavenību. Drīz pēc tam, "franču šefpavārs" tika parādīta 96 stacijās visā Amerikā.

1964.gadā Julia saņēma prestižo George Foster Peabody Award, un pēc tam 1966. gadā - balvu Emmy. Visā 1970 un 1980, Julia regulāri apmeklēja ABC rīta šovs "Good Morning America".

Tajā pašā laikā viņa smagi strādāja, un citās programmās, piemēram, "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. bērnu un vairāk uzņēmumu" (1980), "Vakariņas ar Julia" (1983). Tur bija arī nodošanu, un, ja Julie veica pārbaudi savas pavārgrāmatas, kļuva Bestsellers un aptver visus aspektus, kulinārijas mākslu. Viņas jaunākās pavārgrāmatas bija uz "Master Class ar Dzhuliey Chayld" (1995), "Cepšana ar Julia" (1996), "Ļoti garšīgs pusdienas Julia" (1998) un "Random pusdienas Julia" (1999), kas visi bija kopā ar nominālā.

pretinieki

Tomēr ne visi bija cienītājiem Julia. Tas ir bieži kritizēta burtiem skatītāju, jo tas nav jāmazgā rokas, kā arī par to, ka, pēc viņu domām, viņas uzvešanās virtuvē nav pieņemami. "Tu esi absolūti pretīgi pavārs, jums nav pat zina, kā izņemt gaļu no kauliem," - rakstīja daži. "Jā, es nepiederu cilvēki ar paaugstinātu jutību uz sanitāriju", - viņš atbildēja bērnu. Citi bija bažas par augsto tauku saturu, kas ir franču virtuve. Dzhuliya Chayld reaģējot uz to, ka piedāvā šādu cilvēku ir ar mēru. "Es vēlētos ēst vienu ēdamkaroti šokolādes kūka Russe nekā trīs želejas bļoda", - viņa teica.

Nāve un mantojums

Neskatoties uz kritiķu, Julia turpināja publicēt padomus par cooking. 1993. gadā viņa tika apbalvota par viņas darbu, tad viņa kļuva par pirmo sievieti ienāca Slavas zālē Kulinārijas institūts. 2000. gada novembrī, pēc karjeras 40 gadu, kas ir veikusi viņas vārds, kas saistīts ar smalku ēdienu un slavenākajiem pavāriem pasaulē, Julia saņēma augstāko apbalvojumu Francijas - Goda leģiona. Un 2002.gada augustā Nacionālais Amerikas vēstures Smitsona iesniegta izstādi, kurā trīs tautas cooking rāda tika parādīts Julia.

Dzhuliya Chayld, fotoattēls kura ir pazīstama katram profesionālās cooking, nomira 2004. gada augustā no nieru slimība viņa mājās Montecito, divas dienas pirms savas 92. dzimšanas dienas. Julie neapturēja to darbību pat pēdējās dienās. "Garlaicīgi Pensionāri, tāpēc mums ir nepieciešams strādāt, lai pašās beigās", - viņa teica. Pēc viņas nāves, grāmata ar autobiogrāfijas "Mana dzīve Francijā", tika publicēts ar palīdzību no viņa brāļadēls bērnu - Alex. Grāmata, kas stāsta stāsts Julia atklāja, ka tas ir patiess aicinājums, kļuva par bestselleru.

Par Julia Atmiņas turpina dzīvot un tagad ar palīdzību tās dažādo pavārgrāmatas un viņas vārīšanai parādīt. 2009. gadā kinorežisors Nora Efrona s "Julie & Julia" kļuva par hitu kinoteātriem, tā stāsta par dzīvi, kas notika ar Dzhuliya Chayld. Filma kļuva interesē fakts, ka filmu zvaigznēm Meril Strip un Amy Adams. Par savu sniegumu Strīpa ieguva balvu "Zelta Globusa" par labāko aktrisi, un tika nominēta balvu "Oskars".

15. augusts 2012 būtu 100. gadadiena Julia. Saistībā ar svinībām gadsimta kurās sieviete restorānos visā ASV piedalījās kampaņā "nedēļa restorāniem ar Julia", Dzhulii Chayld recepšu upuri uz izvēlnes.