Svētku ēdiens - pīle ar āboliem cepeškrāsnī

Pīle ar āboliem cepeškrāsnī - tas ir ļoti garšīgs un ļoti skaists ēdiens, kas var dekorēt un ikdienas, un svētku galda. Duck gaļa ir vairāk tauku nekā vistas vai tītara, bet ēdieni no tā ir vairāk sulīgs. Ja jūs vēlaties, lai samazinātu tauku saturu vārītu ēdienu, cepšana jādara uz punkcijas kājās un krūts mājputnu. Šajā gadījumā, lieko tauku aizplūšanu uz pannas.

Tātad, sākt gatavot trauku pīle ar āboliem cepeškrāsnī. Lai to izdarītu mums ir nepieciešama putns, kas sver apmēram divus kilogramus, apmēram pieci simti gramus ābolu. Labākais āboli cepšanai ar pīles uzskatīts Antonovka, bet jūs varat izmantot citu veidu, kam skābu garšu.

Mazgā pīļu RUB garšvielas un sāli no ārpuses un iekšpuses. Tad karbonāde ābolus - šķēlēs vai kubiņos, jo kāds, piemēram, ka. Ņemiet vērā, ka, ja jūs aizpildīt liemeņa augļi ir ļoti saspringts, tas var ieplaisāt cepšanas laikā. Tomēr šī problēma skars tikai izskatu pārtika, netiek ietekmēta garša pīles.

Piepildīta ar āboliem liemeņa var šūt biezu pavedienu vai tikai karbonāde izslēgt, izmantojot lielāko parasto zobu bakstāmos.

Tagad pīle likt atpakaļ uz leju uz paplātes vai utyatnitsu. Ja putns nav ļoti taukaina, tas būtu mētelis ar augu eļļu. Ja pīles taukos, tad varat vienkārši ieliet ūdeni. Mēs nosūtīsim ēdienus putns krāsnī, kas sakarsēta līdz 150-170 grādiem. Pīle ar āboliem cepeškrāsnī cept aptuveni pusstundu. Pārbaudiet gatavību ēdienu var pārdurt gaļu uz kāju vai krūti. Ja putns ir sakaltis, tad noķert sulu būs pārredzama.

Ja vēlaties pīļu ieguva kraukšķīgs un kraukšķīgu garozu, jums ir nepieciešams, apmēram pusstundu, bet beigas apdedzināšanas putna ieliet aukstu ūdeni. Lai sniegtu trauku maigu garšu, varat izmantot aukstu apelsīnu sula, nevis ūdens.

Pīle ar āboliem cepeškrāsnī ir gatava, izplatīt to uz šķīvja, rotā ar ceptiem āboliem un ogām dzērvenēm.

Ja vēlaties pikantus ēdienus, pīle pirms cepšanas jūs varat smidzināt kanēli un pildīšanai, lai pīle izmantot maisījumu, āboliem, apelsīniem un riekstiem. Citā izgudrojuma realizācijas variantā ir pikantas audi apgriezt krāsns.

Mums būs nepieciešams viens vidēja pīle apmēram pieci simti gramiem labu plūmju, mazliet (piecdesmit grami) majonēzes, dažas daiviņas ķiploku, sāli un garšvielas. Mani plūmes un piepilda ar vārošu ūdeni piecpadsmit minūtēm, lai tā kļūst mīksta. Mans karkasu pīle un berzēt ar garšvielām un sāli, berzēt nepieciešamību gan iekšpusē, gan ārpusē. Žāvētas plūmes tiek noņemtas, žāvētas, ielieciet bļodā, pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus un citas garšvielas pēc garšas. Šis maisījums aizpilda pīļu un sutured caurumu.

Jūs varat pagatavot pīle šajā piedurkne cepšanai. Laid savā piedurkne, un noslēguma klipu caurumus cept pie simts astoņdesmit grādiem divas stundas. Tad sagriež šļūtene karkass ieeļļo majonēzi un nosūtīt krāsnī, tāpēc putns brūni.

Ja jums nepatīk gaļas plus dārzeņu kombināciju, tad pavārs pīle šķīvi ar griķu krāsnī.

Sagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauc divas ēdamkarotes Worcestershire mērce, karoti saldo franču sinepju, tējkaroti medus un sviestu. Tagad pievienot maisījumā sasmalcinātu ķiploku, garšvielas un citronu sulu. Obmazh pagatavotu pīles mērci un atstāj uz vienu stundu, lai gaļas marinēti.

Tajā pašā laikā, novārījums no viena tase griķu putraimiem. Cept smalki sagrieztu sīpolu un trīs simti grami sasmalcinātu sēņu. Vai sajauc ar karstu griķu, pievienošana maisījumam, pāris karotes sviesta.

Aizpildiet biezputru ar sēnēm audiem, atvēršana tiek šūtas un noteikts utyatnitsu putnu pievienojot apakšā ēdienu aptuveni pusglāzi ūdens. Utyatnitsu Pārklāj ar foliju un ievieto uzkarsētā krāsnī divus simtus grādiem. Cep vienu stundu un pēc tam noņem foliju un cep pīļu vēl apmēram četrdesmit minūtes. Laikā cepšana bez folijas, ir nepieciešams laiku pa laikam, lai ūdens putns sulu, kas tērpušies gatavošanas procesā.