Garšīgi un veselīgi ražas novākšanas: Kuban salāti ziemai

Viena no tradicionālajām augu preparātiem daudziem vietējiem mājsaimnieces ir Kuban salāti. Ziemā tā ir slēgta uz bankām, un tad baudīt savu darbu un par darba dienās un brīvdienās rezultātus. Ir vairākas iespējas, lai padarītu to. Tas var būt kāposti ar paprikas, gurķi. Dažreiz tajā pievienojiet sīpolus, un dažreiz tie iztikt bez viņa. Vienīgais elements, obligāta visās receptes - tas ir sulīgs nogatavojušos tomātu. Tas ir pateicoties viņiem, ka ēdiens izrādās tik spilgti un krāsains.

Kuban salāti ar kāpostiem ziemai

Gatavo ēdienu var izplatīties uz cet burkā vai izvēlēties mazāku summu pēc saviem ieskatiem. Per kilogramu kāpostu ņem 4 kg tomātu, paprikas 1,5 kg (vislabāk, ja tas ir krāsains, tad ēdiens būs krāsains) un 1 kg sīpolu. Arī tai ir puslitru rafinētas augu eļļas, pusi tasi etiķi, sāli un cukuru pēc garšas, nedaudz melnā piparu un daži lauru lapas.

Kuban salāti ziemai sagatavoto lielā traukā, kur tas būs ērti sajauc visas sastāvdaļas un gatavot tos nākotnē. Process, lai sāktu tīrīšanas dārzeņus. Tad visi no tiem ir jāsamazina. Cabbage - plānas sloksnes, paprika - arī, sīpolu - pusi gredzeni, un tomātiem - kubiņos. Dārzeņi tiek apvienoti, un maisa, pievieno sāli, pievieno cukuru, cepamo eļļu un garšvielas, un tad ielieciet uz uguns. Šajā procesā apkures sastāvdaļas ir ļaut sula, kas neļaus viņiem apdegums uz. Kad salāti vārās, pārlej ar etiķi uz to, pavāra dažas minūtes un izklāj uz tīras burkā. Ir vēlams, lai turpmāk sterilizēt tos uz 10 minūtēm, pēc tam cieši aizvērtiem, vēsā un nosūtīti glabāšanai skapī vai pagrabā.

Kuban salāti: recepte ar gurķiem

Vēl viens tikpat garšīgs un krāsains versija gatavošanas kursi ietver sastāvdaļas no iepriekšējā, bet liecina klātbūtni papildu sastāvdaļas. 5 kg nogatavojušos tomātu veikt kilogramu papriku, kāpostu un sīpolu, 1,5 kg gurķu un 500 c. burkāniem. Joprojām nepieciešams zaļa (pāri sijām), glāze sāls, eļļas un etiķi. No garšvielām varat izmantot lauru lapu un piparu.

ziemas Kuban salāti šajā atbrīvošanu, samazinot visus dārzeņus un tālāk sajaucot tos ir gatavi arī, ka ir tikai termiskā apstrāde tiek veikta jau bankā. Tas nozīmē, ka konteiners, kurā izvietot komponentus, jūs varat veikt plastmasas. Sastāvdaļas nogriež kā iepriekšējā receptē. Gurķus parasti sagriež plānās pusgredzenus, zaļumi - iespējami smalki un burkānus var vienkārši sarīvē. Sāls, etiķis un eļļa tiek pievienota tieši bļodā ar dārzeņiem un pipariem un lauru lapu - katrā burkā. Tad salāti rammed tiem, atstājot maz vietas virs sulas (tas tiks izlaists gatavošanas procesā). Bankas (l) sterilizē pusstundu, un tad slēgt.

Kuban salāti kāpostu ziemā bez

Tiem, kam nepatīk šo augu, vai uzskata, ka viņš un ziemas tas ir pieejams, tas var būt ieteicams izmantot šādu recepti. Visi produkti tiek ņemti vienādās attiecībās ar (tomātiem, paprika, sīpolu, burkānu un gurķu) pēc svara - kilogramu. Augu eļļa nepieciešama 500 ml, un sāls, cukura un etiķa - 2 ēdamkarotes. Par asumu var pievienot nedaudz asie pipari. Sagatavot salāti lielā katlā, kur eļļa ir izlej un lobīti grauzdētas burkānus, sagriež strēmelēs (varat izmantot float). 15-20 minūtes līdz sasmalcinātas paprikas lapām. Pēc tam, kad tajā pašā laikā - ar sīpolu pusi gredzeniem. Salāti nevajadzētu aizmirst nepārtraukti maisīt. Beigās pievieno tomātus (kubiņos), kas ļauj šo sulu, un pēc 10 minūtēm gurķu (semicircles). Tālāk nāk kārta cukuru, sāli un etiķi. Pēc 15 minūtēm salāti ir gatava. Tie jānovieto sterilās burkās un tuvu. Tos var uzglabāt 2-3 gadus. Bet, kā likums, ko pavasarī krājumu nekas pa kreisi.