Grilēti Dorado un citi populāri metodes gatavošanas zivis

Dorado - zivju un ģimenes sparīdveidīgo kas ir atrodams lielos daudzumos Vidusjūras un Atlantijas okeāna austrumu. No neatminamiem laikiem, tās balto piedāvājums gaļas cilvēki ir laimīgi izmantot pārtikā. Un ar astoņdesmito gadu beigās pagājušā gadsimta dažās piekrastes valstīs (Spānijā, Grieķijā, Itālijā un citi), daudzi zemnieki sāka nodarboties viņas mākslīgā audzēšana. Pie zivju tirgus ir liels pieprasījums, pateicoties savām unikālajām derīgās īpašības. Turklāt, tas ir ļoti viegli, lai sagatavotos. Visbiežāk tie Dorado grilētas vai ceptas ar jebkuriem citiem zināmiem līdzekļiem. Piemēram, apsvērt dažas interesantas iespējas.

Cepšana ar garšvielām

Grilēts Dorado - tas ir vienkāršākais un tajā pašā laikā populāra metode, sagatavojot jūras zivis. Lai strādā šādas sastāvdaļas var būt nepieciešams, šajā gadījumā:

svaigas zivis, sāls, ķiploki, rozmarīns, olīveļļu un citronu pipari.

Pavārmāksla grilētu Dorado ir vienkārši:

1. Pirmkārt, zivs būtu rūpīgi izņemt iekšas, atstājot galvu un asti.
2. Tad uz ādas gar mugurkaulu attālumā apmēram 1 cm no malas jums ir nepieciešams, lai dziļi punkcijas, kas bija mīksta, sagatavojot mazo kauliem, kas ir iekšā laikā.
3. Sāls, pipari, eļļa un sula puse citrona gatavot īpašu mērci.
4. Uztriepes karkass maisījums, kas iegūts no ārpuses un iekšpuses.
5. Izmantojiet nazi fileja zivju speķis ar ķiplokiem un nodot pāris zariņiem, rozmarīna un citrona šķēlītēm.
6. Siltuma krāsni līdz 180 grādiem, kas "grila" režīmā.
7. Cept zivis 25 minūtes.

Šī iespēja ir piemērota piknikam. Tomēr šajā gadījumā, jums var būt nepieciešams režģa grilu.

Ēdiens austrumnieciskā stilā

Lai dorado grilētu Juicy apgāzies, varat izmantot pārtikas folijā un dažus trikus austrumu virtuvi. Šāda iespēja ir īpaši populāra Japānā. No produktiem, jums būs nepieciešams, lai šo recepti:

1 liela zivs, sāls, daži zariņi piparmētras un ēdamkaroti mērces "Teriyaki", citronu un nedaudz piparu.

Gatavošanas process notiek vairākos posmos:

1. Pirmā lieta, kas jāattīra no zivju zvīņām, kā arī izņemt spuras un žaunām.
2. Carcass likt uz cepešpannas, punktā folijas, apkaisa ar sāli un pipariem un viegli pārklātu ar sagatavoto mērci.
3. Inside gulēja citrona šķēlīti un sprig piparmētru.
4. Tā, piemēram, zivs būtu iegremdēties 20 minūtes, tad gaļu marinē tas varētu notikt.
5. Šajā laikā temperatūra krāsnī jāsasilda līdz 220 grādiem. Install "grila" funkciju.
6. Cepešpanna krāsnī 15 minūtes.

Pretinieki rozā kreveles var segt cepšanas Zivju liemeņa citu gabals foliju laikā.

Apdedzināšanas uz grila

Austrumu valstīs, lai sagatavotu gaļu un zivis, vietējie iedzīvotāji bieži izmanto īpašu Brazier. Tie ir pārtikas pārstrāde notiek sakarā ar siltumu no oglēm, un dažkārt atklātas uguns. Šāda ierīce, ko sauc par "BBQ", un tas ir tulkots tieši tāds pats ar daudzām Āzijas valodās. Produkti šo ierīci var novietot uz iesmiem vai režģi. No šī vēlāk būs atkarīgs metodi to sagatavošanā. Šādas sastāvdaļas var būt nepieciešams, lai cept, piemēram, dorado uz grila:

3 zivs fileja 35 g augu eļļas un medus, 2 kaļķi, 20 gramus sāls, ceturtdaļa tējkarotes kajēnas pipari, un 1 tējkarote maltu melno piparu, cukuru un paprika.

Process sākas ar sagatavošanas galveno produktu:

1. Lai zivis labi propeklas, tas ir nepieciešams, lai marinēt. Tas prasīs sagatavot šķīdumu, kas sastāv no laima sulu, kajēnas pipari, medus, tējkarote sāls un augu eļļas. Tajā produktu jāpaliek vismaz vienu stundu. Tikai nepieciešams spēcīgs plastmasas maisā un ledusskapis.
2. Papildu sagatavotas fileja jāapstrādā uz visām pusēm ar maisījumu no pārējām sastāvdaļām.
3. Ar cepešpannā, lai uguns un pagaidiet, kamēr koks nevar pārvērsties oglēm.
4. Uz virsmas, uzstādīt speciālu grils un berzēt to ar eļļu, lai novērstu šėēršĜus produktus.
5. Filet gabalus apcep līdz 3 minūtēm pusē, pagriežot to periodiski speciālu lāpstu.

Zivis pagriežas piedāvājumu, drupans un ļoti flavorful.

Tips Itālijas šefpavāri

Ļoti garšīgs Dorado iegūt, ja tas cept krāsnī īpašā gultā jūras sāls un citronu. Šāds iemiesojums tiek ņemta no itāļu virtuvi. Pirms daudziem gadiem, tas bija pirmais, ko vietējie zvejnieki izmanto.

minimālais komponenšu skaits, kas nepieciešamas darbības:

1 mārciņu sāls Dorado karkasu, un 1 zariņš rozmarīna citronu.

Recepte ir vienkārša, un tāpēc ir ļoti viegli izmantot:

1. Pirmkārt, zivis jātīra, ķidātas, un tad uz pusēm, lai veikt dažas ilgi iegriezumus.
2. Viņiem vajag liemeņa netiek deformēta paaugstinātā temperatūrā.
3. Saskaņā ar žaunām un vēdera priekšējā sienā likt rozmarīns.
4. Cepšanas gulēja cepamo papīru un pārlej to sāli. tā var būt arī visas grils.
5. Put par to citrona šķēlīti.
6. Laist sagatavotajai zivīm.
7. Produkts tika cep 40 minūtes krāsnī pie 140 grādiem.

Ēst šāds zivis vislabāk pasniedz karstu. Īpašā aromāts rozmarīna dod gaļai unikālu garšu, un citrona miziņas pievieno savu daļu. Par zivīm vislabāk sauso baltvīnu.