Jostas cūkgaļas: receptes garšīgu ēdienu

Loin cūkgaļas - recepte no šīs gaļas gabals var atrast jebkur. Ēdiens ir populārs gan Krievijā un ārvalstīs. No cūkgaļas filejas var pagatavot dažādus ēdienus. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas receptes: bekons, cūkgaļa ar āboliem un gaļu testa.

Loin - gaļa ar taukiem, kas nogrieztas piekto ribu un iegurņa kaulu. Tie tiek uzskatīti par vērtīgākā daļa no viena, ka ribas. Kvalitāte gaļa ir sausa virsma. Pelēkā krāsa norāda, ka tas ir pakļauts sasalšanas.

Loin cūkgaļas - recepte pārsteidzošu taukiem

Tas prasa apmēram 2,5 kg fileja. Sālīšanai sagatavot maisījumu no šādām sastāvdaļām: 400 g sāls liels, 2 litri ūdens, sauss garšvielu melno un sarkano piparu, saldo piparu, baziliku, lauru lapām, ķiplokiem, koriandru, čili pipariem. Tāpat ir nepieciešams sīpolu mizās , lai piešķirtu skaistu krāsu taukus. Visi šie (izņemot jostasvietas daļā), lai līdz vārīšanās temperatūrai un gaidīt papildus 5 minūtes. Cūkgaļa glīti atdala no kauliem, sagriež daiviņās un ieliek verdošajā šķīdumā ar garšvielām un sīpolu mizās. Tas ir nepieciešams, lai likts plāksni uz augšu no gaļas, un par to - mazu svaru un vāra apmēram 30 minūtes. Tad atstāj uz visu dienu pannā. Pēc noteiktā laika, lai saņemtu un dot aizplūšanu restītēm. Pa šo laiku, sagatavot garšvielas berzes: svaigi ķiploki (1 daiviņa), lauru lapas, čili pipars (par cienītājiem asprātīgs), pepper pepper melnā, zāle oregano (sausais), koriandrs un citas garšvielas pēc jūsu izvēles. Tas viss ir sasmalcina un sasmalcina. Tad mētelis katru šķēli ar šo maisījumu un ielieciet to plastmasas maisiņā vai wrap filmu - un saldētavā.

No āboliem uz cūkgaļas oreyka

Recepte šo ēdienu ir ideāli piemērots īpašiem gadījumiem :. Jaungada tikšanās, dzimšanas dienu vai citas garšas šis ēdiens ir maiga un smaržīga, tas ir saistīts ar āboliem. Izvēlieties ābolus blīvs un nedaudz skābs.

Šeit ir recepte "filejas uz kauliem ar āboliem". Sastāvs: filejas - 800 g, 4 āboli gabali, melns pipars un sāls, medus - 1 tabula .. karote.

1. Mazgāt un sausa cūkgaļas muguras drānu.

2. Reste ar pipariem un sāli.

3. Ieeļļojiet medu no visām pusēm, un atstāj uz 40 minūtēm. Tiem, kuri ir izsalkuši vai steigā, un var būt līdz pat 30 minūtēm.

4. Padarīt iegriezumus (bet ne uz kaulu).

5. āboli sagriež vidēja šķēlēs.

6. Ievietojiet daiviņas uz samazinājumu.

7. Wrap folijā (ja ir vēlēšanās, var papildus likt atlikušos ābolu gabaliņus) - un uzkarsēts krāsnī (180 ° C) 60 minūtes.

8. 15-20 minūtes pirms beigām - atvērta foliju, lai karbonāde ieguvusi skaistu "saules apdegumu."

Pasniedz ar dārzeņiem un zaļumiem vai sautētiem āboliem (kas kopā gatavo gaļu). Varat piedāvāt rotāt kartupeļu biezeni vai rīsiem. Analogi var pagatavot ar citiem slāņiem: plūmju vai sēnēm un sīpoliem, vai ar dažādām ogām. No tā maina garšu gaļas, un katru reizi, kad jūs saņemsiet jaunu ēdienu.

Jostas cūkgaļas: jauna recepte

Recepte cūkgaļas filejas analīzē, ieteicams pusdienās vai sātīgām brokastīm. Sastāvs: filejas - 300 g kārtainās mīklas (gatavs) - 300 g, sinepju (gatavs) - 1. tabulā. karote, olu - 1 gb, piparus un sāli .. Gaļas griezti plates, izplatās ar sinepju, sāli un pipariem. Mīklu atkausēti un nedaudz roll 5 mm biezs. Mēs ieliekam gaļu ravnomernona viņu un velmēto roll. Top ziede dzeltenums. Daļa no cepšanas kas ieeļļota papīra. Krāsnī noteikts 20-25 minūtes temperatūrā 200-210 grādiem.

Ja jūs nolemjat, lai sagatavotu garšīgu ēdienu, piemēram, cūkgaļa loin recepte (nevis vienu), jūs atradīsiet žurnālos un internetā, un pavārgrāmatas.