Kā cep cepeškrāsnī vistu

Šobrīd vistas gaļa ir viena no visbiežāk sastopamajām un pieejamām olbaltumvielu sastāvdaļām, kas satur pareizu uztura bagātināšanu. Visnoderīgākais tas ir ceptā formā, jo tā sagatavošanā izmantoto tauku saturs ir minimāls. Virtuves kvalitatīvais rezultāts tiek garantēts ar vienmērīgu temperatūras sadalījumu cepeškrāsnī. Un process ir tik vienkārši, ka jums nav nepieciešamas nekādas īpašas kulinārijas zināšanas. Katra mājsaimniece, protams, var sagatavot šo vienkāršo un nepretenciozu ēdienu, un ir daži triki un smalkumi, kas tiks aplūkoti vēlāk. Apskatīsim, kā cep cepeškrāsnī vistu.

Tāpat kā jebkurā citā trauciņā, vispirms jāizvēlas sastāvdaļas. Šim traukam vispiemērotākie ir beztauku liemeņi ar vidēju vai augstu tauku saturu. Vislabāk ir izvēlēties dzesinātu vai svaigu jauno gaļu. Šāda gaļa ir ne tikai izsmalcināta, bet arī satur maksimālo uzturvielu daudzumu, kas atrodas vistas gaļā, un nogalina sals. Neizmantojiet veco gaļu, jo pagatavošana būs ļoti ilga, un rezultāts, visticamāk, jums nepatīk. Bet, ja jūs nolemjat pagatavot veco vistu, vispirms to vajadzētu vārīt, un pēc tam brūnās krāsnī. Visdelgtākā lieta, kas jādara, ja pilnībā cept cāli cepeškrāsnī.

Vislabāk gaļas gatavību sagatavo, kultivējot to ar kulinārijas adatu, dakšiņu vai zobu bakstāmais. Jums vajadzētu izmēģināt locītavu locītavās un krūšu daļā. Gaļa šajās vietās "nāk" ļoti lēni. Ja caurduršana rada dzidru sulu, tad gaļa tiek uzskatīta par gatavu, adatai ir jāiegulda tā bez pūlēm. Ja šķidruma krāsa ir sarkanā vai rozā krāsā, ir par agru runāt par gatavību. Gatavošanas ātrums ir atkarīgs no liemeņa lieluma.

Kā cep cepeškrāsnī vistu

Iespējams, ka katrai mājsaimniecei ir iecienīta recepte šīs ēdiena pagatavošanai. Jūs varat gatavot vistas uz sāls, ar medu vai āboliem. Iesācēja vienkāršākais variants ir ņemt liemeņus, mazgāt to un noņemt svešķermeņus, sagriezt pusi, papriku, sāli, novietot uz cepšanas paplātes, eļļot un pēc tam cepot vismaz vienu stundu iepriekš sasildītā krāsnī.

Kā cept vistas cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoza

Tam ir vairāki veidi. Visredzamākais ir izmantot cepeškrāsns grila funkciju, vienkārši ieslēdziet to, un pēc tam novietojiet cepšanas paplāti ar liemeņa pēc iespējas tuvāk tai. Jūs varat nomainīt liemeni ar medu, tas vālei dos ne tikai skaistu nokrāsu, bet arī pikantu garšu.

Vēl viena iespēja, kā cep cepeškrāsnī vistu, pavārs to sāli. Lai to paveiktu, uz cepešpannas apkaļot vienu kilogramu sāls vienveidīgā slānī, ielieciet visu vistu vai gabaliņus, un pēc tam cepiet, kamēr vārīti cepeškrāsnī. Šajā sāls recepte, divas funkcijas tiek piešķirtas uzreiz: rīkojas kā karsti akmeņi, dod putnam rupju garoza, kā arī sālīšana vistas. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, nebaidieties, ka trauks izrādīsies pārāk sāļš, jo putns uzņems tik daudz, cik nepieciešams.

Ja jūs interesē cepeškrāsnī ceptu vistu ar āboliem, tad varat sniegt vienkāršu padomu. Ņemiet vistas, sinepju, piparu, medus, pusi tases ūdens, ceturtdaļu glāzes vīna, daži āboli. Vistas gaļa jāsadala porcijās un sāls. Bļodā sajauciet sinepju, piparus un medus un ieberiet to ar šķēlītēm. Āboli tiek sadalīti vidēja lieluma gabalos, un pēc tam sadalās starp gaļas gabaliņiem. Tagad pārlej visu ar vīna un ūdens maisījumu. Cep uz stundu.

Bon appétit un labas kulinārijas eksperimenti.