Vēlaties uzzināt, kā cept, pagatavot un pagatavot kukurūzu?

Vasarā ar to tiek pasniegtas ne tikai labas siltās denechki, bet arī kukurūzas sezona. Manuprāt, mīlestība uz šo graudaugu nāk no seniem laikiem. Mūsu senči to ļoti priecīgi izmantoja, un mums bija daudz ieteikumu gatavošanai. Mūsu valstī nav tik daudz no viņiem, kā, piemēram, Meksikā vai Argentīnā, bet mēs nepalaid garām nevienu sezonu, lai nezaudētu šo augli.

Pirms kukurūzas gatavošanas es vēlētos runāt par kategorijām, precīzāk, par grupām, ar kurām tās dalās. Visizplatītākā: cukurs, zobu, silīcija, ciets un plīstošs. Papildus šīm ir vēl četri šķirņu pasugas. Katra grupa ir ideāla noteikta mērķiem. Tātad, no cietes un plaisāšanas, visi gatavo mīļāko popkornu. Cukura kukurūza mūsu valstī ir ļoti izplatīta. Tas ir ideāls konservēšanai, ēšanas neapstrādāta un vārīta veidā. Audzētāji ieradušies agrīnās, vidējās un nobeigušās šķirnēs, kas dod iespēju visu vasaru izbaudīt jaunos vainagus.

Iepriekš minēto rezultātā kukurūzas gatavošanai ir vajadzīgas noteiktas šķirnes, kas ir piemērotas tieši šim nolūkam. Neviens apgalvo, ka, ja jūs gatavojat pārraušanas sprogu, jūs saņemsiet kaut ko neiedomājamus, taču fakts, ka šādas sugas ir ideāli piemērotas popkornam. Gaļas liellopus var arī ēst, bet pēc garšas tie ir daudz zemāki par tiem, kas paredzēti šai šķirnei.

Svaigas kukurūzas gatavošana ir obligāta! Ne tādā nozīmē, ka tas ir jādara vārīšanai, bet tādā nozīmē, ka tas ir nepieciešams. Šajos saulainajos graudos ir vitamīnu un minerālvielu krājums. Neizmantojiet šo bagātību - tikai no mūsu puses zaimiem. Kukurūza ir bagāta ar retinolu, folakīnu, C vitamīnu, tiamīnu, dzelzi, kāliju un magniju, kas ir tik vajadzīgi mūsu sirdij. Ēdiet sevi, dodiet saviem bērniem, neaizmirstiet vērtīgu iespēju uzlādēt savu ķermeni ar tādām saldajām zālēm.

Kā pagatavot kukurūzu kūkā

Izvēloties vēlamo šķirni, jums jānosaka mizas gatavība. Jo smagāks ir grauds, jo tas ir vecāks, tādēļ pagatavošana būs nedaudz ilgāk. Piemēram, cukura šķirne "Bonduelle", kas saplēstas tajā brīdī, kad graudi nedaudz pagriezās dzeltenā krāsā, ir jāsagatavo ne ilgāk kā piecas minūtes. Ja vālītes tika sagrautas daudz vēlāk, tad gatavošanas laiks jāpalielina 3-5 minūtes. Starp citu, šis noteikums attiecas uz visām sagatavošanas metodēm.

Pēc tam, kad esat nolēmis par graudu kvalitāti, sūtiet mizotos cobus auksta ūdens katliņā un pagatavojiet. Nepieciešamais laiks tiek skaitīts no vārīšanas brīža. Sāls pirms laika nav ieteicams, no šī grauda kļūs stīvs.

Kā pagatavot kukurūzu daudzveidīgā veidā

Iegremdēti vainagi ievieto traukā, ielej ūdeni un 5-10 minūtes ieslēdz "Steam pagatavošanu". Jūs varat arī novietot vainagus grozā, kas ir īpaši izstrādāts šim nolūkam, uzlej pusi tasītes ūdens tvertnes apakšpusē, nosakot vajadzīgo laiku.

Kā pagatavot kukurūzu dubultā katlā

Pavārs pēc šķirnes un nogatavināšanas veida. Viss, kā parasti.

Kā cept kukurūzu uz grila

Ja jums ir piena kukurūza, tas ir vienkārši ideāls cepšanai uz kokogles. Viss, kas jums nepieciešams, ir eļļot ausis ar augu eļļu un vienmērīgi apcepiet no visām pusēm. Jūs varat ietīt katru no tiem folijā, pievienojot sviesta gabalu, un cep 15 līdz 20 minūtes.

Kā cep kukurūzu traukā

Labāk, ja jūs izmantojat īpašu grila pannu, kas tiek apsildīts līdz vidējai temperatūrai, uz kuras jūs uzliekat eļļainos vainagus un tos apcep, līdz parādās zelta garoza.