Kā noņemt ādu no līdakas: daži efektīvi veidi, kā

Pike - tas ir viens no vērtīgākajiem saldūdens zivīm. Tā ir bagāta ar proteīnu un tauku satur ne vairāk kā 2%. Līdaka satur dabīgas antiseptiķi, kas palielina mūsu imunitāti. Šī zivs ir jābūt klāt uzturā katra indivīda. Tomēr grebt līdakas tāpat kā ne visi. Tas ir iemesls, kāpēc bieži vien saraksts sagatavots zivju ēdieni ir ierobežota tikai ar schuchimi kotletēm. Tikmēr daudz labāk gatavot pildījumu līdakas. Šajā gadījumā, kā noņemt ādu no līdaku, mēs aprakstīt šajā rakstā. Šeit mēs piedāvājam recepte pildījumu zivīm.

Kā tīrīt līdaku no svariem un iekšām?

Blīvs un grūts svari līdakas diezgan grūti iztīrīt. Jums būs nepieciešams asu nazi un ierobežotu telpu. Ja jūs darīt to uz virtuves galda, jums jābūt gatavai nodrošināt, ka svari līdakas izbārstīt visā telpā. Labāk, protams, tīrīt zivis pagalmā privātmājā, bet vismaz fit un dziļu tīrīšanu.

Attīrīts no zivju zvīņām un mazgāt obsushivayut papīra dvieļi. Tas jādara, lai saglabātu zivju paslīdēja savās rokās. Tagad jums ir nepieciešams, lai novērstu insides. Lai to izdarītu, vienkārši aiz žaunu kauliem griezumu kreisajā pusē galvas uz leju, lai kores. Nepieciešams samazināt to pa kreisi, jo labajā pusē ir žultspūšļa, kas, ja griešanas zivis var uzsprāgt. Nākamais ir horizontāla griezumu pie tūpļa un apgrieztām kolu.

Tagad jums ir nepieciešams, lai pilnībā nogrieztu galvu bez hurting žultspūšļa, un to atdala no liemeņa ar iekšām. Tad zivis sagriež gar vēdera, pilnīgi tīra no filmu un tīru. Tagad jūs varat sadalīt Pike filejas.

Kā ādas un gaļas līdakas fileju

Griešanai līdakas fileju nepieciešama īpaša asu nazi zivīm. Izmantojot tos ir ļoti ērti. Pietiekami padarīt nazi tuvu mugurkaula un turiet to horizontāli kopā. Līdzīgi pasākumi ir jāatkārto, no otras puses, liemeņa. Tā rezultātā, tā varēs saņemt divas pusītes fileju ar ādu. Range ar gaļas atlikumu var izmantot, gatavojot zivju buljona.

Kā ātri noņemt ādu no līdakas? Atkal, izmantojot nazi. Tas ir stingri jāpiespiež pie ādas, kā iespējams, un tikai tos kopā. Uz ādas var atstāt mazliet gaļas, bet tas ir mazs, nekā tad, ja, mizojot rokās.

Kā noņemt ādu no līdaku ganāmpulka: 2 veidi

Daudz grūtāk noņemt ādu no līdakas pildījumam. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai pārtrauktu vai sabojāt to. Kad izdarīts pareizi, tad prasība ir vajadzēja būt ganāmpulka, kas ir pēc tam jāaizpilda ar pildījumu.

Aplūkosim divus veidus, kā noņemt ādu ar līdaku ar atdalīta galvu. Pirmajā gadījumā visa darbība tiks veikta viena persona, kas ir viņu pašu. Otrajā gadījumā jums prasīs palīdzību citai personai.

Vispirms mums ir nepieciešams, lai nogrieztu galvu tā, ka zarnas var izraut nekavējoties tās atdalīšanas no ķermeņa laikā. Tad āda uz liemeņa rūpīgi hook rokas ir robā, un pēc tam izmantot pirkstus tā tiek atdalīta no gaļas vismaz 5 cm katrā pusē. Tagad, ka daļa no ādas jau ir atdalīta, ir nepieciešams, lai sāktu, lai izrādīties slēpt no kā ganāmpulka. Šīs spuras sagriež ar šķērēm tādā veidā, lai izvairītos no ādas bojājumus un astes kores var izgriezt vai salauzt. Galva arī tiek gatavots kopā ar pārējo zivju, tāpēc tas tiek noņemts no žaunām, nomazgā un skrubis.

Otrā metode noņemot ādu no līdakas, ir atbrīvoties no ādas, cik drīz vien iespējams. Bet, lai to izdarītu pats, ir grūti, jo slidenas līdakas nav viegli turēt rokā. Šajā gadījumā, ja āda ir atdalīta no Jota gaļas līdz 5 cm, viena persona rīkos zivis stāvus (varat izmantot dvieli), un otrs - vilkt ādu uz leju. Kopumā šīs divas metodes ir vienlīdz efektīva.

Kā noņemt ādu no līdakas pildījumam ar galvu

iepriekš aprakstītās metodes ir piemērotas lielākajai daļai iesācējiem, kā profesionāļi atdala ādu tieši uz galvas, bez griešanas to. Tad pildījumam zivīm nokļūt vesela. Kā noņemt ādu no līdakas šajā gadījumā?

Gatavojot zivis, viņas galva netiek nogriezts pilnībā, un paliek karājas no aizmugures ādas. Pēc tam no iekšpuses stumbra tiek noņemta, galva tiek tīra un mazgā, kā iepriekšējās metodēm. Veids, kā noņemt ādu no līdakas, kā aprakstīts iepriekš. Starp citu, pēc izņemšanas no ganāmpulka ir nepieciešams atgriezties pretējā virzienā.

Pavārmāksla pildījumam pildījumam

No Gatavā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no tā, cik labi bija sagatavota pildīšanai. Pirmkārt, atkaulota gaļa, dubultā vērpjot gaļas mašīnā. Un tur būs izjaukt un izņemt uzkrātos kaulus pēc pirmās jums vienību. Kad gaļa ir savīti otrreiz, tas tiek pievienots ceptiem sīpoliem un burkāniem, kā arī olu, sāli un piparus pēc garšas.

Ja pildījums šķitīs mazliet, jūs varat pievienot pāris šķēles maltās gaļas samērcēta piena maize. Būtu labi berzēt rokas un samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu konsistenci.

Process zivs pildījums

Kad pildījumu līdakas, ir svarīgi, lai atrastu to pašu sweet spot, kurā zivis tiks izskatās kā ēstgribu. Lai to izdarītu, ir svarīgi, lai tik daudz gaļas, āda nav pārsprāgt gatavošanas laikā, nevis karājās, kas notiek gadījumos, ja pildījums ir pārāk zems.

Ja izņemšanas no ādas griezumi laikā veidojas, tiem jābūt pārliecinātiem, šūt ar vītni, jo pretējā gadījumā pildījuma zarnas out. Pirms sūtīt ēdienu krāsnī, tas ir nepieciešams, lai ādā 2-3 vietās ar zobu bakstāmo, lai tas nav pārsprāgt. Gatavošanās Pike 30 minūtes 180 grādos.