Kā pagatavot kebabu jauniešu cūkgaļa.

Kebab izgatavots no jēra gaļas. Bet ne slikts ēdiens būs izrādīties, izvēloties gatavot šašliks no cūkgaļas. Tikai tas, lai gabalu sulīgs cūkgaļas, bet ir jābūt bez taukiem. Ļoti labi piemērots kakla gaļa. Tas ir vienkāršs un ļoti sulīgs. Bet atpakaļ uz cūkgaļas kebabu nav ieteicama. Tāpat kā vecās dienām, gaļu saskaņā ar recepti būtu smalki sasmalcina ar asu nazi. Bet kā padarīt kebabs lielā skaitā, ja mēs tik vecmodīgs veids, sasmalcina gaļu? Šis process ir sarežģīta un darbietilpīga. Tāpēc es ierosinu vienkārši izlaist caur gaļas mašīnā vienu reizi. Paskatīsimies produktu sarakstu, kas mums būtu jāņem.

Nepieciešamie sastāvdaļas:

- gaļa cūkgaļas kakla - 500 gramiem;

- sīpolu - 200 g;

- zaļš - 220 gramiem;

- koriandrs - 60 gramiem;

- pētersīļu - 30 g;

- Timiāns - 70 gramiem;

- Basil - 40 grami;

- estragons - 20 grami;

- zaļie pipari, rūgta, viens widget;

- ķiploku - 50 Gramov;

- galda sāls ar savu garšu;

- attīrīta saulespuķu eļļa;

- mazliet kukurūzas miltiem, lai mīklu.

Tagad pieņemsim redzēt, kā veikt kebabs.

Pirmkārt, mēs samazināt cūkgaļas un promoem daļās. Tad iet caur gaļas mašīnā gabalos (acs ir labāk likt lielāku caurumu).

Sīpolus var arī sasmalcināt ar dzirnaviņas, bet tas būtu labāk, ja jums nevajag slinkot un smalki narezhete to. Gabali ir aptuveni lielums 2x2. mm. Cut tāpēc tikai daļu no sīpola, aptuveni 100-120 grami. A pārējie sīpolu gredzeni ir jāsamazina. Mēs izmantosim to, kad, kebabs būs gatava.

Bet zaļumi nekādos apstākļos nevar izlaist caur gaļas mašīnā. Kā gatavot kebabs, ja zaļumi būs unappetizing izskatu un atlaidiet sulu? Galu galā, ja mūsu ēdiens būs nearomatnym, nesochnym. Tātad asu nazi, smalki sakapātus zaļumus.

Ķiploki ir labāk režģim. Zaļie pipari var balstīties uz rīve vai promolot.

Mēs gatavi visus produktus. Tagad viss ir labi samaisa un sezonu ar sāli gaļu. Pildījumam jābūt viskozs ievērot labi stick. Put nūjas, bet ūdenī, lai viņi mērcēti.

Saulespuķu eļļā slapjām rokām un sāk veidot ap stieņu pīrādziņi. Ja pildījums ir gatavots no liesas gaļas, tas var būt grūti tikt uzstādīts uz nūjas. Tas ir tad, kad mums ir nepieciešams, lai ielauzties sagatavotas kotletēm kukurūzas miltiem konsolidētajai mīklu gaļu uz kociņa. Bet tas padoms tiek izmantota tikai, ja vēlaties pagatavot šašliks no cūkgaļas.

Tas ir iespējams, protams. ražot plānas stieņi pati Kebab. Bet es ieteiktu jums nav jācieš, bet vienkārši nopirkt tirgū upakovkuyaponskih irbulīšiem. Izvēlēties kociņi diametrs nav mazāks par 3 mm.

Tas kebabs ir sagatavots uz grila, bet tas ne vienmēr ir iespējams. Kā gatavot kebabs dzīvoklī? Let 's gatavot cepeškrāsnī. Tikai krāsns ir nepieciešams sekmēt labu iesildīties. Liekot sagatavoti burgers jābūt labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Putting pīrādziņi uz grila krāsnī, samazināt siltuma nedaudz. Karstā gaisa stiprinās pirmos apvalks kotletes, bet tas ir nepieciešams gatavot vidējā siltuma, gaļa paliek sulīga un ne kalst. Jūs varat uzsist vienu reizi.

Ēdiens tiek gatavots 15-20 minūtes. Kad jūs sāpināt asu stick gatavs šašliks, jāiet skaidrs sulu. Ja jums nav atstāt, jūs gaļa saglabāt mitrumu.

Gatavs kebabs recepte cūkas, ko mēs tikko teica, izplatīties uz šķīvja. Tagad mums vajadzēja sasmalcinātu sīpolu gredzenus. Mēs gulēja uz priekšgala gatavas kotletes un apkaisa virs paša sīpolu un smalki sakapātiem zaļumiem.

Ļoti bieži, tabula kalpo plānas pitas maizi, kas, tāpat kā arī pankūku ietin sīpoliem, nedaudz sasmalcinātu zaļo koriandru, timiānu un viena desu kebabu.