Soļanka ar kūpinātu: recepti. Kā gatavot hodgepodge ar kūpinātu

Vienā sērijā galvenais varonis reiz teica, ka vismaz vienu reizi dienā, zupa būtu kuņģī. Frāze mazliet smieklīgs, bet daļēji taisnība. Zupas ir viens no visvairāk pamata ēdienu uz mūsu galda. Šī ir laba iespēja, lai pievienotu spēku un enerģiju visam organismam. Gandrīz ir sava nacionālā zupa, un pavārs to no šiem produktiem ikvienā pasaules valstī, kas ir kopīgs. Ļoti populāri iedzīvotāju dažādu valstu vidū, baudīja ar kūpinātu Soļanka. Recepte viņai nav viens. Tas var būt gaļa, zivis, dārzeņi, hodgepodge. Daudzi cilvēki jauc šo trauciņu ar Krievijas sālījumā. Līdzība ir, vienīgā iespēja papildus mūsu gaļu un dārzeņiem ir pievienots putraimus. Un tā kā Krievijā sāka izmantot tomātus, parādījās uz mūsu galda halophyte.

hodgepodge

Šis augstas kaloriju, barojošu un tajā pašā laikā ļoti noderīga zupa - Salt ar kūpinātu. Izgatavošanas recepte ir šāds. Mums būs nepieciešams kūpinātas cūkgaļas ribiņas ir perfekta. Ham, kūpinātas desas, cīsiņi jāņem divi simti grami. Jums būs nepieciešama arī aptuveni astoņus mazus gurķus, trīs lieli kartupeļi, vidēja sīpolu, apmēram četras ēdamkarotes tomātu pastas, puse alvas olīvu bez kauliņiem, vidēja citronu, lauru lapas, sāls un pipari - pēc garšas.

sagatavošanas process

Gatavošanās Soļanka ar kūpinātu nav ātri. Process sākas ar ribām. Ielej pannā ar ūdeni un kas tos. Simmered tie ir termiski apstrādāti apmēram stundu. Šajā laikā, rūpīgi notīrīt dārzeņus, nomazgā un karbonāde. Kartupeļi - var būt šķēlēs vai kubiņos, un kubi. Tas ir pēc saviem ieskatiem saimniece. Kad kūpināta buljons ir gatavs, pievienojiet kartupeļu. Karbonāde sīpolu un nedaudz apcept jebkurā eļļā, kā arī nodot buljonā. Visas desas, kūpinājumi izgriezt mazākas un nedaudz mazuļi. Pakāpeniski pievieno tomātu pastu un samaisiet. Viss ir dzēsts mazāk nekā 5 minūtes uz mazas uguns. Turklāt visi izklāstīts buljons. Gurķi, miza, ja tie nav bieza, vienreiz nogriez, bet, ja ne, tas ir labāk, lai to iepriekš iztīrīti. Mēs ieliekam katliņā ar buljonu un vāra visu, sākot no 10 līdz 15 minūtēm. Olīvas, ir vēlams samazināt uz pusi, un vēl labāk - gredzeni. Pievienojiet tās buljonu 3-4 minūtes, līdz pilnīgi vārīti. Šeit un gatavs Soļanka ar kūpinātu! Recepte par viņu, kā jūs varat redzēt, nav ļoti sarežģīta. Pirms pasniegšanas pievieno skābo krējumu paliks, aplis citrona un apkaisa ar visiem zaļumiem.

Salsola gruzīnu

Katrā valstī, šī zupa ir sagatavota dažādos veidos. Gruzijā vairākas atšķirīgas Soļanka ar kūpinātu. Recepte ir šāda. Mums būs nepieciešams: kūpinātu gaļu uz kauliem, vislabāko jēru, tomātu pastas - pāris karotes, marinētiem gurķiem - aptuveni 5 gabali, sīpolu - vidēji galvas, vidēja lieluma kartupeļi - aptuveni 6-7 gabali, paprika pipari, lauru lapu un citronu ar olīvām.

Kulinārija, Gruzijā

Pannā auksta ūdens likts kūpinātu gaļu uz kauliem un vāra uz lēnas uguns pavāra no viena līdz pusotru stundu. Daudzi mājsaimnieces zina, kā gatavot hodgepodge ar kūpinātu, bet šajā gadījumā, recepte ir nedaudz atšķirīgs. Kamēr buljons tiek vārīti, dārzeņi nepieciešams mazgāt un tīrīt. Smalki sakapājiet sīpolus un kartupeļus ar visu rezervi. Tālāk, panna ar siltu sviestu Ielieciet sīpolu un cep maz, tad pievieno tomātu pastu un sautē pār zemu siltumu apmēram 10 minūtes, gurķus var sasmalcina blenderī, bet jūs varat izmantot rīve. Kad buljons ir gatavs (gaļa ir pilnīgi virzīties prom no kauliem), pievieno kartupeļus un vēl vāra 15 minūtes, tad izplatījās visas cepta, frayed gurķus un veselas olīvas. Tālāk, atkal vāra aptuveni 5-10 minūtes. 5 minūtes, līdz vārīti pievieno visas garšvielas. Mēs dodam tai ievilkties. Plāksnes nolikt šādi: visu kartupeļi, liels gabals gaļas, tad buljonu, citrona šķēlīti, skābā krējuma karoti, un jūs varat pievienot jebkuru apstādījumiem. Šajā gadījumā labs ir koriandrs.

Soļanka ar multivarka

Garšīgi un veselīgi sagatavojot jo multivarka Soļanka ar kūpinātu. Recepte ir šāda. Mums būs nepieciešams cūkgaļas ribiņas, kūpinātas, tomātu pastas - apmēram divas ēdamkarotes karotes, marinējumi - aptuveni četri gabali, kartupeļi - 3-4 gab, viena vidēja burkāna, vidēja sīpolu, piparus melnos piparus, lauru lapu, citronu, četri marinēti, trešo banku olīvas bez kauliņiem.

Multivarka palīdzēt

Īpašā pannā, pārlej ar ūdeni un ielieciet kūpinātu cūkgaļas ribiņas. Izvēlieties "Ugunsdzēšanas" par multivarka un jānorāda gatavošanas laiks - 40 minūtes. Kamēr buljons ir vārīti, mana, tīrs un karbonāde visus dārzeņus. Kartupeļi ir vēlams, sagriež kubiņos, burkānus - mazas sloksnes, sīpoli karbonāde labāk. Panna ar siltu sviestu izplatīt pirmo sīpolu un cep maz. Tālāk, pievienojiet burkānus, tomātu pastas, un atkal viss sautē visā ir ļoti mazas uguns apmēram 10 minūtes gurķiem mizotu un zemi par rīve. Kad buljons ir gatavs, tad kartupeļus un izplatītu pildījumu no pannas uz pannas un nodot atkal "Dzēšanas" režīmā. Laiks ir norādīts, - 25 minūtes. Šajā laikā, jūs varat samazināt olīvas un citronu plānās šķēlītēs. Nu, kas ir gandrīz gatavs, lai būtu halophyte ar kūpinātu multivarka! Kad iestatītais laiks ir beidzies, dod traukā ievilkties vēl 15 minūtes, pēc tam nolikt uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas pievieno skābu krējumu, olīvas, citronu un aplis var būt sprig dillēm.

Mūsu vecmāmiņas vārīti zupa krāsnī. Tas izpaužas ļoti veselīgu pārtiku. No vecmāmiņas receptes uz kasha recepte nav pārāk atšķirīgs. Pirmais brūvēts pašā buljonu. Par to būtu sods kūpināta cūkgaļa rebyshki. Tad pievieno sakapātus kartupeļus, un atkal 10 minūtes katru vārīti. Tad viņš izklāstīts ceptas, vārītas tomātu pastas un sīpoliem, un smalki rīvētu gurķi. Tūlīt pievieno garšvielas (pipari, sāls, lauru lapas), un cēla vārīšanās zupa. Kad tas sāk vārīties, noņem no uguns un pārklāj ar katlā ar kaut ko siltu (segu, apvalku), vai arī jūs varat vienkārši ievietot nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī. Ievērojot naparivatsya apmēram 40 minūtes Salsola iegūta ļoti aromātisks. Mēs kalpot to uz galda ar skābo krējumu, citronu un zaļumiem. Jūs varat pievienot dilles vai maurloki.