Kā pagatavot pildīti pipari krāsnī - receptes un ieteikumus

Bulgāru pipari ir noderīgs un garšīgs. To izmanto salātu, dārzeņu sautējumi, zupas. Bet populārākais ēdiens ir pipari pildījumu. Uzpildes var būt par piparu gaļas vai dārzeņu. Bet neatkarīgi no tā, sagatavošanu piparu pildīti ar to pašu.

Neapstrādātas svaigi pipari elastīgu un nepiekāpīgs. Tīrīt to, prasa ātru termisko apstrādi. Ja mēs gatavojamies nodzēst to, vienkārši izlaist piparus divas minūtes verdošā ūdenī vai pat tikai applaucējums. Ja mēs plānots gatavot pildīti pipari krāsnī, tas ir labāk, lai mazuļi vai pripech nedaudz (ne vairāk kā 2-3 minūtes). Pēc termiskā apstrāde tiek nogriezta augšpusē piparus un maigi, raugoties, lai nesabojātu miesu attīrītu no sēklas un sēklu kasti. Parasti mājās plānu ādu pipariem īpaši nav noņemta, bet, ja tas ir viegli noņemt, tas ir labāk, lai to izdarītu. Pepper gatavs pildījumam. Recipe "Pildīti pipari cepeškrāsnī" nav pārāk sarežģīta, sagatavošana pusfabrikāti cepšana aizņem mazāk nekā 15 minūtes.

Tātad, lai sagatavotu pipari pildīti ar (krāsnī), ar malto gaļu, mums ir nepieciešams dažus gabalus paprikas (ar ātrumu 2 gab kalpo), puskilogramu maltas liellopu gaļas (ja sajauc liellopu un cūkgaļas proporcijā 2: 1, būs garšīgāk un sulīgāks) , stikla rīsu un krējums, burkāni, sīpoli, tomāti (visi gabali vidējais lielums 2-3), pikantās garšvielas, sāls, malti melnie pipari, jebkuru augu eļļu.

Par pieejamību piparu aizņem daudz mazāk laika nekā sīpoliem, burkāniem un rīsiem. Tāpēc mēs pavārs rīsus uz valsts daļēji sapludināšanas ūdeni. Smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu cep atsevišķi augu eļļu, kā arī rīsus, uz pusi. Mēs padarīt pildīšanai uz pipariem: apvienot visas sastāvdaļas (sīpoli, burkāni, rīsi), ar malto gaļu, labi samaisa. Sāls un pipari. Cieši un rūpīgi aizpildīt katru piparus pagatavotu pildījumu un ielieciet dziļā pannā, plāksteris vai lielu saute panna, iepriekš ielej ēdienu nedaudz augu eļļas. Skābais krējums, sajauc ar tomātu pastu un pārlej šo mērci piparus. Mēs ieliekam karstā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 175 grādos.

Peppers var būt noteikts, bet jūs varat iestatīt smailus padomus leju, kad neliela panna. Šajā gadījumā, tomātus sagriež aprindās un kā vāku, lai segtu atvēršanu ar viņiem. Pasniedz karstu, smidzināšanas saņemt mērci un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

Ja jūs vēlaties padarīt pildīti pipari krāsnī, bet tā vietā gaļas virskārtas dārzeņu lietošanai, šajā gadījumā, izmantojiet šādu recepti. Sastāvdaļas izslēdz gaļu, bet pievieno sieru (apmēram 100 grami), divas ķiploku daiviņas, palielinot daļu rīsu līdz 300 gramiem.

Sagatavot paprika, kā arī pirmajā variantā.

Par uzpildes vāra rīsus līdz pusei. Smalki sagriež visu sīpolu, vienu tomātu - mazos kubiņos un smalki sasmalciniet ķiplokus. Burkānu berzēt uz rupja rīve. Augu eļļā ceptu sīpolu un burkānu (5 minūtes). Tomāti, ķiploki, sīpoli, burkāni, rīsi samaisa, pievieno sakapātus pētersīļus. Sāls, pipari. Aizpildiet ar dārzeņu pildījumu pipariem un nodot tos dziļā saute panna, siltuma izturīgs.

Pavārmāksla tomātu mērci: ar smalcinātāju karbonāde tomāti mīkstumu, sajauc to ar skābo krējumu. Aizpildiet piparus un nodot to cepeškrāsnī 30 minūtes 175 grādos. Pēc piecām minūtēm pirms izraut kastrolis un apkaisa trauku ar rīvētu sieru. Pepper pildījumu, cep cepeškrāsnī (ar dārzeņiem), pasniedz karstu uz lielu šķīvi savā mērcē. Šī dārzeņu delikatese piemērots pat svētku galda.

Jūs varat gatavot piparus un cep cepeškrāsnī, un cept. Šajā gadījumā, piparus sagriež gredzenos ar malām 2 -. 2, 5 cm Liek iegūtos "tasītes" uz cepešpannas, aizpildiet tos pildījumam. Gaļa var ieliet krējumu vai kečupu, un dārzeņu - ielieciet gabaliņu sviesta. Mērce ceptas papriku atsevišķi gatavo.