Kā sāls garšīgām speķa: gatavo sauso metodi un sālījumā

Sālīti bekons - lielisks garšīga uzkoda vai sastāvdaļas, un vienkārši sviestmaizi. Turklāt, produkts ir pareizi vārīti un joprojām ir ļoti noderīgs. Ne katrs mājsaimniece zina, cik garšīgi bekons sāli, tāpēc to bieži pērk tirgū, vai veikals. Bet patiesībā, gatavošanas process nav pārāk sarežģīta. Padarīt šo ēdienu ir diezgan reāla, un rezultāts ir daudz garšīgāka nekā veikalā. Tātad, mēs skatāmies, kā garšīgu bekona sāls.

Recipe sausā sālīšana

Pickle var būt vai sālījumā, vai bez. Pirmkārt, uzskatu, ka vienkāršākais veids, kā izžūt sālīšanai. Jums būs nepieciešams tikai gabals speķa, mēģiniet izvēlēties augstākās kvalitātes, sāli, piparus, garšvielas pēc garšas, ķiplokus. Cut produktu gabalos septiņi līdz desmit centimetri. Aizvērt prosalivatsya gabals būs ilgāk nekā daži mazi. Arī nebūs vienmērīgi. Šķēlītēs bekons, sagatavot garšvielas. Sajauc divas ēdamkarotes sāls ar divdesmit gramiem melno piparu, pievienot citas garšvielas pēc garšas, piemēram, žāvētas dilles. Ja jūs vēlaties pikantu garšu, saspiest mazliet ķiploku. Rūpīgi sajauc sāls maisījumu un iemērkšana vērā to gabalu katrā pusē. Tagad, ka jūs zināt, kā sāls garšīgu bekonu. Taču tas joprojām ir iespējams, jums ir nepieciešams pārvietot gabalus maisiņā vai ietin pārtikas plēves un ieliek ledusskapī uz vienu dienu. Produkts jānosūta uz pāris dienām ledusskapī. Salo ir gatavs, tā var dot galda un svētki visai ģimenei.

Otrais iemiesojums sauss sālīšanu

Izmēģiniet citu veidu gatavošanas. Uz pusi kilogramu tauku ņem sešas ēdamkarotes rupjo sāli, dažas ēdamkarotes melno piparu, trīs galvas ķiploku. Cut bekona šķēles biezumu un garumu piecu desmit līdz piecpadsmit centimetru. Nomizo ķiplokus un sagriež šķēlītēs. Izcirtņi par tauku gabaliem likt šķēles ķiploku. Apvienot sāli un piparus un tamlīdzīgi būtu rub sālsskābes produktu maisījumu. Novietojiet speķi emaljas bļodā, karbonāde atlikušo ķiploku ar palīdzības chesnokodavilku un izplatīt gabalus. Vāks un zem preses, atstāt istabas temperatūrā nakti, pēc pāris dienām ledusskapī tīru. Salo ir gatavs apkalpo.

Kā garšīgi speķis sāls šķīdums?

Šī metode ir diezgan sālot oriģinālu. Papildus produktiem, divus kilogramus tauku, jums būs nepieciešams trīs litru burka. Sagriež milzīgus produktā nenoņemot mizu. Pārlej burkā un pārlej sālījumu. Sagatavot tas būtu šādi: uz litru ūdens, izšķīdina apmēram četras ēdamkarotes sāls ar slidkalniņu. Noņemiet trauku ledusskapī un gaidīt divas dienas. Tagad jūs zināt, cik garšīgs bekons sāli sālījumā. Bet mēs varam iet tālāk un uzlabot recepti. Noņemiet produktu no sālījuma un to, kā nashpiguyte katru šķēli ar ķiplokiem, pipariem un apkaisa ar mīļākās garšvielas, novirzīt gatavi bekons bļodā un uzglabāt to ledusskapī uz pāris dienām. Kad gabalus iemērc garšu garšvielas, noņemiet produktu saldētavā. Pirms pasniegšanas speķi būtu sagriež plānās šķēlēs un pasniedz to stendi ar sīpoliem un rupjmaizi.