Kā veikt etiķi no jāņogām vai upeņu

Jāņogas etiķis, sagatavoti atsevišķi, tas ir lielisks aizstājējs uzglabāt produktus. Būtu uzreiz jāatzīmē, ka tas nav grūti izdarīt.

Mēs nevaram teikt, ka upeņu etiķis ir labs ne tikai melns, bet arī tāpēc, ka sarkanās ogas. Turklāt šāds tualetes bieži pievieno ķiršu lapas, avenes un citu augļu koku un krūmu, kas ievērojami uzlabo garšu gala produktu.

Tātad, kā to izdarīt mājsaimniecības etiķi? Jāņogas etiķis gatavot vienkāršs, bet diezgan garš. Šodien mēs jūs iepazīstināt ar dažiem sīki receptēm, izmantojot kuru jūs vairs iegādāties produktu veikalā, un jūs darīt to pats.

Etiķis no jāņogām: soli pa solim receptes

Lai padarītu mērci, ko var viegli izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz nelielu skaitu vienkāršu un viegli pieejamām sastāvdaļām. Ja jūs esat Avid laucinieks, un ir krūmi ar sarkanās ogas noderīga jūsu dārzā, jūs varat ražas jāņogu etiķi vismaz reizi gadā. Galu galā, ja uzglabā pareizi izstrādājums nezaudē savas īpašības diezgan ilgu laiku.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• jāņogas (bez zariem) - precīzi 500 g;
• vidējie smilts cukurs - aptuveni 200 g;
• filtrēts ūdens - apmēram 2 litri.

apstrādes ogas

Protams daudzi cilvēki zina, ka upeņu mērces vienmēr izrādīties ļoti garšīgs un aromātisks. Tomēr, tā kā jūs varat izteikt protestu ogas ir ne tikai mērce, bet produktu, piemēram, etiķi. Tas ir labi, lai uzsūktu gaļu, zivis, pievienojiet to gulaša, salāti, un pat izbāzt ēdamkarote cepamā soda jebkurā produktā. Bet ne visi zina, kā pagatavot jāņogu etiķi. Tāpēc šajā rakstā mēs esam nolēmuši izcelt kulinārijas tēmu.

Lai sāktu, lai sakārtotu sarkano ogu, nodalot to no zariem un citiem gružiem. Kā likums, gatavošanas jāņogu etiķi nav mazgāt. Bet, ja tas ir ļoti netīrs, tas joprojām ir ieteicams noskalo aukstā ūdenī, un pēc tam krata ļoti spēcīgi caurdurī.

Padarīt sīrupu

Kā veikt etiķi no jāņogām? Recepte šī produkta prasa piemērot saldo sīrupu. Lai būtu nepieciešams ieliet smilšu cukuru lielā katlā, un tad aizpildiet to ar 2 litriem parastā ūdens. Tālāk, sastāvdaļas nepieciešams likt uz uguns, vāra un atdzesē pilnībā.

Ekspozīcijas Celulozes

Pēc apstrādes Pārtikas un ogu sīrupu, vajadzētu sākt ar to savienojumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai stiept savu jāņogas tolkushkoy, nodots lielā stikla burkā, tad ielej atdzesētu cukurūdeni. Šādā piepildīta konteinerā kakla nepieciešama salvete vāku, un pēc tam novietojiet to tumšā skapī. Laiku pa laikam apmaisot mīkstumu, jums jānodrošina, ka saturs banku intensīvi klīst. Beigās šo procesu, etiķis būs pilnībā gatava. Parasti tas aizņem apmēram 2-2,5 mēnešus.

Kā uzglabāt?

Pēc fermentācijas process ir pabeigts, to saturs banku ir izkāst caur daudzslāņu marli pudelēs, cieši aizveriet vāku un ievietot dzesēšanas kamerā. Šajā stāvoklī, ogu etiķis var uzglabāt vairākus gadus.

Making etiķis jāņogu lapas un ogas

Ikvienam ir iepazinušies ar īpašībām lapām upeņu krūmu. Tieši tāpēc mēs piedāvājam veikt mājās etiķi, izmantojot šo vērtīgo izejvielu. Starp citu, šim nolūkam ir labāk veikt tikko izplaukušas dzinumiem.

Tātad Etiķis no upenēm un lapām nepieciešama šādas sastāvdaļas:

• jaunie dzinumi upeņu krūmu - aptuveni 500 g;
• smalkas smiltis Cukurs - 1,5 glāzes;
• upenes un rozīnes - dažus gabalus;.
• filtrēts ūdens - apmēram 2,5 litri.

gatavošanas pamati

Lai veiktu šādu produktu, laipni savāc jaunie dzinumi upeņu, tad smalki sakapāt tos un nodot trīs litru burka, aizpildot to 2/3 daļu. Blakus bukleti nepieciešams pievienot dažas tumšas ogas un rozīnes. Visbeidzot, visi sastāvdaļas, kas vajadzīgas, lai aizpildītu ar cukuru un pārlej parasto filtrētu ūdeni.

Novecošana process

Pēc tam, kad banka būs piepildīts ar visām sastāvdaļām, saturs ir rūpīgi jāsamaisa lielu karoti. Kad šis cukurs būtu izkausēt gandrīz pilnībā. Tālāk, aptver konteiners kaklu pieprasa lina vai kokvilnas audumu, nosakot to ar diegu vai gumiju.

Šajā stāvoklī, konteiners jānovieto uz paletes un nosūtīt tumšā skapī, kur tas ir vēlams stāvēt 4 nedēļas. Tajā pašā laikā katru dienu, iegūtais celulozes vajadzētu iejaukties ar lielu karoti.

Pēc tam, kad saturs sacīja nepieciešams kārbas laiks, lai filtrētu caur daudzslāņu marli, un pēc tam atkārtoti injicēt tajā pašā traukā, līdzīgā veidā, lai segtu kokvilnas vai lina audumu un ielikt tumšā skapī. Šajā laikā, jāņogas etiķis ir ieteicams stāvēt apmēram 2 mēnešus.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad etiķis ir gatava, tā virsmai jābūt rūpīgi noņemt želejveida masu, un atlikušie šķidrums - filtrē caur marli. Beigās tīru un skaidru produktam ir nepieciešama, lai lej stikla pudeles, korķi viņiem labi un vietu ledusskapja nodalījumā. Vēlāk jāņogu etiķis var izmantot paredzētajam mērķim.

Making sadzīves etiķi ar ķiršu lapām

Etiķis jāņogu un ķiršu lapas kļūst vairāk tīkams nekā produkts, kas izgatavots tikai no noteiktām ogām. Tas ir iemesls, kāpēc neatkarīgo sagatavošanas mērci laikā ieteicams papildus lietot jaunie dzinumi.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• jāņogas (bez zariem) - precīzi 500 g;
• ķiršu lapām - 20 g;
• vidējie smilts cukurs - aptuveni 200 g;
• filtrēts ūdens - apmēram 2 litri.

sagatavošanas process

Lai veiktu šādu produktu mājās, nav nepieciešams, lai dotu šo procesu daudz brīvā laika. Galu galā, sagatavojot to ir diezgan viegli un ātri.

Lai sāktu, lai sakārtotu visas ogas, un tad uzmanīgi izskalot aukstā ūdenī. Apstrādāto augļi ir pienākums noteikt, lielā bļodā un mārciņas tolkushkoy tā, ka visa sula iznāca. Pēc tam iegūto masu jāpāriet uz trīs litru stikla burkā. Tajā pašā laikā izplatīt biezenis ogām jābūt slāņi, pamīšus ar ķiršu lapām.

Pēc tam, kad konteiners ir piepildīts, tas ir nepieciešams, lai rūpīgi atdzesētu vārītu ūdeni, lai izšķīdinātu cukura smiltis. Vēlāk atļauties sīrups ir nepieciešams, lai aizpildītu visu svaru jāņogu. No konteinera saturs būtu labs samaisa un pārklāj ar lielu karoti daudzslāņu marli.

Samaisa šī masa ir ieteicams, ka tikai pirmajā nedēļā. Atlikušie 49 dienas, tikai nepieciešams, lai redzētu to, ka etiķis intensīvu Ceļojošo un nevis izlej pār malu virtuves.

Bottling galaproduktu

Pēc tam, kad saturs bankām vairs klīst un kļūt pēc iespējas pārredzamāka, etiķis būtu filtrē caur lina audumu. Šajā veidā, tas ir nepieciešams, lai ieliet tumšo stikla pudeli un novieto dzesēšanas kamerā. Pieredzējuši pavāri, kuri ir vairākkārt veikti šo produktu mājās, apgalvo, ka upeņu etiķis var uzglabāt, nezaudējot savas īpašības, līdz pat 8-10 gadiem.

Pavārmāksla mājās ābolu sidra etiķi ar jāņogu lapām

Etiķis izgatavots no āboliem un upeņu lapas, ir ļoti noderīgs un tīkams. Šāda dabas sastāvdaļa, var izmantot, gatavojot zivis un gaļu, kā arī cepšanai sulīgs un konkursa cep preces laikā.

Tātad, lai padarītu dabas etiķi, mums ir nepieciešams, lai:

• zaļš ābols skābs - aptuveni 500 g;
• Young lapām upeņu - aptuveni 500 g;
• fine smalkais cukurs - aptuveni 200 g;
• filtrēts ūdens - apmēram 2 litri.

sastāvdaļas sagatavošana

Pirms veikt šo produktu, tas būtu rūpīgi nomazgāti zaļo ābolu un tad sagriež nelielos kubiņos, tādējādi novēršot sēklu kasti. Tas prasa arī atsevišķus skalošanas jauniešu lapas upeņu. Attiecībā uz ūdeni un cukuru, daži no šiem sastāvdaļām kas nepieciešami, lai veiktu sīrupu, nedaudz iesildīties to virtuves plīts.

Uzturēt produktu tumšā vietā

Pēc tam, kad augļi un lapas jāņogas tiek apstrādāti, ir jāņem trīs litru stikla burkā, ielieciet atpakaļ sasmalcinātus ābolus, pārmaiņus tos ar dzinumu augļu krūmiem. Put visas sastāvdaļas traukā, tie ir tādi paši ieliet sīrups ir pilnībā atdzisusi. Papildu pudele atvēršana būtu pārklāti ar marli un salabot ar gumiju. Tā, piemēram, produkts jānovieto tumšā skapī, un uzturēt to tur, kamēr fermentācija apstājas. Šis process var aizņemt jums dažas nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Tas viss ir atkarīgs no ābolu šķirnēm.

Kā uzglabāt?

Pēc fermentācijas procesa saturu bankām ir pilnībā apturēta, tas ir nepieciešams, lai filtrētu, izmantojot biezu lina vai kokvilnas audumu. Rezultātā skaidrs etiķis vajadzētu ieliet pudeli tumšā stikla, cieši noslēdz atkārtoti tos un vietu ledusskapja nodalījumā. Pēc daudzu ekspertu domām, šis produkts izgatavots pamatojoties uz āboliem glabājas daudz mazāk laika nekā vienas sastāvdaļas, kas ir izgatavoti no jebkuras augļiem. Bet jebkurā gadījumā, pabeigta mājas etiķis var droši izmantot ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus un konditorejas izstrādājumus.

Apkopojot

Tagad jūs zināt, ka etiķi var ne tikai iegādāties veikalā, bet arī darīt to pats. Izmantojot šos un citus produktus, jums ir iespēja mainīt garšas īpašības šīs sastāvdaļas būtiski, kā arī to derīguma termiņa beigām.