Dārzeņi un augļi pavasarī

Ar ierašanos pavasarī uz plauktiem ir pirmie augļi. Kā likums, tie tiek audzēti siltumnīcās un burtiski pieblīvēts ar nitrātiem. Tāpēc daudzi cilvēki, kuri nevēlas riskēt veselību viņu ģimenes, ir jautājums, vai pirkt šādus produktus.

Kā izvēlēties augļus un dārzeņus, kas pavasarī?

Gandrīz visi produkti Dekoratīva tirgus stendiem, pēc pirmā acu uzmetiena šķiet, sulīgu un gataviem. Bet, diemžēl, lielākā daļa no tā neatbilst cerības patērētājiem. Neskatoties uz skaistu izskatu, pavasara dārzeņiem nobaudīt vairāk kā lopbarības zāli. Tas ir saistīts ar ļoti zemu satura būtiska, lai garšu aromātisko vielu un cukuru. Tas ir iemesls, kāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem par izvēli šādu produktu.

Daudzi speciālisti iesaka pirkumu pavasara augļiem Tikai lielo mazumtirdzniecības ķēžu. Raksturīgi, ka šie lielveikali nodarbojas ar uzticamiem piegādātājiem, kuru produkti ir raksturīga augsta kvalitāte. Turklāt, pirms sasniedz veikali, tas ir pakļauts īpašu pārbaudi saturu nitrātu un citu kaitīgu vielu.

Izvēloties augļus pavasarī, Jums ir jāpievērš īpaša uzmanība to izskatu. Par augļiem nedrīkst būt nekādas redzamas bojājumu, tas ir sabojāta produktā, ir strauja attīstība, un reproducēšana patogēno mikrobu bieži izraisa smagu saindēšanos. Nelietojiet pirkt pārāk spilgtu augļus. Šo krāsu var norādīt uz augstu saturu ķimikālijām.

Cik bīstams ir augļi?

Gandrīz viss skaistais augļu pavasarī saturēt augstāku koncentrāciju nitrātiem. Tāpēc, regulāri patēriņš augļu bieži izraisa alerģisku reakciju, traucējumi kuņģa-zarnu trakta un vairogdziedzera. Turklāt, nitrāti uzkrāties organismā izraisa smagu saindēšanos.

Visbīstamākais augļi - ir viens, kas satur nitrītus veidojušās uzglabāšanu un vārīšanai augļu laikā. Paaugstināts Šo vielu var izraisīt vēža attīstību kuņģa, skābekļa bada, traucējumiem, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Nepareizi izvēlēta augļus pavasarī bieži izraisa caureju. Parasti, zarnu iekaisums, ko izraisa zems ogļhidrātu un lieko tauku. Attiecībā uz dārzeņiem un svaigiem zaļumiem, tad viņi var būt pārmērīgs kaitīgu baktēriju, kas izraisa nopietnu kaitējumu cilvēka veselībai.

Kā pārstrādāti produkti ārzemēs?

Kā likums, visi ievestie augļi un dārzeņi ir pakļauti obligātajai ārstēšanai, novēršot bojāšanos. Būtībā augļi apsmidzina ierīce satur parafīna pārklāšanos skābekļa piekļuvi atpakaļ iekārtā, tādā veidā saglabājot to. Bez šīs terapijas daudzi augļi, tostarp plūmes, persiki un vīnogas, nevis prolezhat uz letes ilgāk par septiņām dienām. Visi importētie produkti ir pakļauti obligāti izsmidzināšana tūlīt pēc ražas novākšanas. Pēc tam, augļi tiek ārstēti ar antibiotikām, nogalinot visus patogēniem, kā rezultātā kultūraugu bojājumi. Dažreiz produkti tiek pakļauti vairāk un pretsēnīšu terapijas, aizsargājot augļus no iespējamo pelējuma. Daži augļi tiek pakļauti atkārtotai izsmidzināšanu. Pirmo reizi tas notiek tūlīt pēc savākšanas, un otrais - pēc dzemdībām uz mazumtirdzniecības ķēdēm. Piemēram, lai paātrinātu to nobriešanas banānus apstrādātas ar maisījumu, etilēna un slāpekļa. Fumigētie augļi šīs kompozīcijas dažu stundu zaļā pārvēršas nogatavojušos dzelteno augļu laikā. Daži importētie ogas tiek piegādāti mums aizlīmētā paketē piepildīta ar īpašu gāzi, kas neļauj tos no bojājumiem.

Kā lietot importa augļus?

Protams, lai atbrīvotos no kaitīgām ķimikālijām, kas ir bagāti ar pavasara augļiem gandrīz nereāls. Bet pēc dažām vienkāršām vadlīnijām, jūs varat pasargāt sevi un savus tuviniekus no sekām. Katrs nopirka augļi vai dārzeņi ir rūpīgi jāiztīra, jo tas uzkrājas ādā ķīmisku vielu. Augļi, kas nevar iztīrīt, ir ieteicams rūpīgi mazgāt karstā ūdenī ar ziepēm vai cepamais sodas. Importētie kāpostu vai kartupeļu pēc attīrīšanas ir vēlams, lai pusstundas mērcēt siltā ūdenī. Tas palīdzēs atbrīvoties tajā ietvertos no pesticīdu un insekticīdu dārzeņiem. Arī rūpīgi mazgājot citrusu nepieciešamību, kuru āda bieži paberzē ar visu veidu pārtikas krāsvielām.

Kā tīrīt atsperu zaļumi ar nitrātiem?

Lai novērstu attīstību un izplatīšanu baktēriju pavasara salātiem, apkaisa tos ar citronu sula ir ieteicama. Half-ēst salāti ir labāk nevar tīrīt ledusskapi, kā arī nosūtīt tieši uz miskasti. Protams, tas nav ļoti ekonomiska, bet ir droša veselībai. Kopējais ietaupījums bieži noved pie vispārēja saindēšanās pastāvīgi atdzesētās salāti svaigu pavasara dārzeņiem. Vairāk labvēlīga attieksme pret citrusu pelnījuši, ka, pat pavasarī saglabā pietiekamu daudzumu vitamīnu. Bet mandarīni un apelsīni ir labāk jāpārstrādā sulu.

Kā atšķirt nitrāts no dārzeņiem parastajām?

Lai izvairītos no pēc pavasara augļu patēriņa iespējamu saindēšanos, jums ir nepieciešams iemācīties atšķirt veselīgu un nitrātu produktu izskatu. Tātad, izvēloties gurķi ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību viņu ādas. Tā nedrīkst būt pārāk bieza. Pūtītes uz ādas beznitratny gurķi viegli izdzēst pirkstiem. Tumši zaļie dārzeņi ar cietu rupju ķīļveida noteikti satur nitrātus. Izvēloties kāposti ieteicams veikt ciešu apskatīt tās lapām. Drošības dārzeņu tie būs blīvs un ne ļoti resna pie pamatnes.

Pavasara var aizstāt ar svaigiem augļiem?

Lieliska alternatīva nitrātu pavasara dārzeņiem un augļiem, tiks iesaldēti ogas. Šāds augļu būtībā saglabā visas uzturvielas un nezaudē to glabāšanas laikā. Viņiem vajag ēst uzreiz pēc atkausēšanas. Ne mazāk noderīgs aizvietotājs var būt žāvēts. Īpaši vērtīga ir barojoša un aprikozes un aprikozes. Tos var ēst ne tikai pavasarī, bet arī par visu gadu.

Daži cilvēki uzskata, ka konservi kompots krājumi un sulas satur visus tos pašus vitamīnus un minerālvielas, kā svaigu augļu. Bet patiesībā tas nav taisnība. Kā daļu no konservu dzērienu praktiski saglabātajām vitamīnus, tāpēc tie ir kļuvuši izplatīts veids, lai veldzētu savas slāpes.

Kā atpazīt trikus pārdevējiem?

Ja pircējs ir kādas šaubas par kvalitāti un svaigumu piedāvāto preci, viņam ir tiesības pieprasīt dokumentus, kas apliecina produkcijas atbilstību, ar noteikto normu. Kā likums, lielākā pārdevēja nav šādu dokumentu, lai patērētājs, ir jānosaka, lai atspirdzināties augļus un dārzeņus tikai to izskatu. Tātad, lipīga pieskarties augļus tika ārstēti difenils vai parafīnu. Pirms lietošanas tie ir ieteicams rūpīgi mazgāt un tīrīt ādu. Pārāk spēcīgas tomāti ar baltu vēnām uz griezuma, iespējams, ir pieaudzis, izmantojot kaitīgas ķimikālijas. Green plankumi uz kartupeļu norāda, ka bumbuļu satur toksisku solidin, kas var izraisīt smagu saindēšanos.