Kafija franču prese: labākie zīmoli, recepte

Šodien mēs runājam par to, kā padarīt kafiju. Visvienkāršākā un ļoti ērts veids, kā pagatavos dzērienu mājās - izmantot īpašu ierīci, ko sauc par franču prese.

Kas tas ir?

Kā izmantot šo instrumentu, un to, ko tas pārstāv? Pati nosaukums diezgan interesants. Ierīce ir patiešām ļoti vienkārša. Franču prese - stikla trauks ar filtra kafiju. Tas tika izgudrots, lai ražotu dzērienu, izmantojot infūzijas un ekstrakcijas.

Datortehnikas veikals tika piedāvāta pārdošanai sākumā divdesmitajā gadsimtā. Izcelsme franču kafija ir nekas cits, kā stikla traukā ar virzuļa veidā sietu, noklikšķinot uz kuriem šķidrums tika atdalīta no pamatiem. Par savas darbības princips nav mainījies līdz šai dienai. Un acīmredzot pirmie modeļi nav daudz atšķiras no šodienas.

Ir teikts, ka franču prese izgudroja francūzis kaut kur sākumā deviņpadsmitajā gadsimtā. Tad kafija pagatavota vienkāršākais metodi. Kā vienmēr, izgudrojums pats bija diezgan nejauši. Stāsts iet, ka cilvēki vārīties ūdeni, pirms pievienošanas zemes kafiju. Protams, viņš ir virsmu. Mēģinot tīrīt netīrumus no dzēriena, francūzis nolēma izmantot sietiņu nospiest uz leju malto kafiju uz apakšu. Protams, jaunākās ierīces konstrukcija ir mainīta.

Kā tas darbojas?

Dizains ir ļoti vienkārši. Pati ierīce sastāv no spuldzes, kas parasti tiek izgatavots no stikla. Tas tiek darīts, lai padarītu to ērti vērot procesu alus. Bez tam, ierīce ir aprīkota ar virzuli ar nelielu rokturi un filtru sietu. Nav trikus vairs ir franču-prese. Kā tos izmantot detalizēti tell paziņojumā. Svarīgi, neaizmirstiet ieslēgt elektrību. Ierīce darbojas sakarā ar to, ka virzulis ir pazemināta, spiežot to uz leju, un tādējādi sapresē kafiju apakšā kolbā. Un uz augšu paliek tīrs dzēriens, kas ielej tasi. Ar visiem nevajadzīgas daļiņas paliek apakšā franču-prese. Te ir diezgan vienkāršs un ģeniāls ierīci.

Vai garša dzēriena Francijas-presē?

Kafija, brūvēts franču-Press, ir sava īpaša garša. Lai tiešām atšķirība uz dzērieniem, kas sagatavoti citos veidos, jums vienkārši nepieciešams, lai mēģinātu šo kafiju un redzēt, jums tas patīk vai nē. Galu galā, garša - tas ir ļoti individuāls jautājums. Nenoliedzama priekšrocības franču-preses nepieciešams ņemt to zemo cenu, maza izmēra (pretstatā kafijas automātu), vienkāršību dizains. Turklāt šī ierīce var veikt tēju. Tas ir arī ļoti ērti.

Garša un tekstūra kafijas no franču presē, ir ļoti atšķiras no dzērienu no kafijas automāts vai turkiem. Viņš nav tik biezs, izrādās, jā un nē rūgtums. Coffee patieso garšu un garšas pašu graudiem. Šāds dzēriens sagatavošanas metode ir ļoti maiga, kas ļauj pilnībā risināties savu aromātu. Turklāt kafija, kas šādā veidā, ir mazāk kofeīna daudzumu. Dažām mīļotājiem dzēriena ir ļoti svarīgs rādītājs.

Parasti kafija pagatavota ar mazāk nekā piecas minūtes. Tas ir pilnīgi pietiekami. Tomēr tas var būt ieteicams nedaudz palielināt gatavošanas laiku mīlētājiem stipru dzērienu. Bet mums ir jāatceras, ka tajā pašā laikā palielinās un kofeīna saturu. Sākotnēji franču prese tika izgudrots īpaši alus, bet to bieži izmanto, lai sagatavotu tējas, dažādas augu uzlējumiem un ogu.

Kā pagatavot kafiju franču-presē?

Tas ir ļoti vienkāršs process. Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

1. Franču prese;
2. zemes kafija;
3. verdošu ūdeni;
4. garš nūju vai karoti maisot.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un sasmalcina kafiju. Graudi tiek saspiesti tikai pēc verdošu ūdeni, tāpēc tie nav gulēja svaigā gaisā un nezaudē savas īpašības. Kafija tiek likts uz garšu. Raksturīgi, ka šis karoti vienu tasi ūdens.

Zemes kafija ir piepildīta franču nospiediet un vienmērīgi piepilda to ar karstu ūdeni. Šķidrumi vajag tik daudz, cik jūs vēlaties saņemt tasi. Lai sniegtu maksimālo summu kafijas garšas, jums ir nepieciešams, lai sajauc to ar šķidrumu - tikai ļoti ātri. Turklāt dzēriens jādod laiks, lai šī viņš (apmēram divas līdz piecas minūtes). Tad jums ir nepieciešams, lai vienmērīgi un lēnām nolaidiet virzuļa filtru uz leju, lai apakšā kolbā. Tas jādara uzmanīgi un precīzi, ka nav slīpums acs. Pretējā gadījumā, kafija varētu nokļūt uz augšu no kuģa.

Kas ir slīpēšanas graudu vēlams franču-presē?

Kā pagatavot kafiju franču-presē? Tas tiek darīts diezgan viegli. Bet, tāpat kā jebkurā biznesā, ir dažas nianses, kas jāzina, lai iegūtu labu dzērienu. Protams, vislabāk kafija var veikt tikai no augstas kvalitātes graudiem. Bet šeit tas spēlē lomu savas maltītes kvalitāti. Kafija frankofona preses jābūt zemes vienmērīgi. Tur nestrādās gluži lēts kafijas dzirnaviņas, kas sniegs jums maisījums smalko un rupjo daļiņu.

Graudi jāsaberž rupjš vai vidi, bet vēl svarīgāk, ir ļoti viendabīga. Lai sasniegtu šo efektu, jums ir nepieciešams, lai iegūtu labu dzirnakmens dzirnaviņas. Vispār, ja mēs runājam par to, kā pagatavot kafiju Francijas-presē, ir jāsaka, ka ir vairākas svarīgas nianses. Par perfektu rezultātu, jums ir trīs lietas: kvalitātes svaigas maltas kafijas, labas franču preses un dzirnakmens dzirnaviņas. Šie komponenti nodrošina vislabāko sagatavošanu dzērienu.

Ko jūs domājat, kāpēc kafija jāņem tikai graudus? Atbilde ir vienkārša. Maltā kafija sākas tūlīt gaisā zaudēt savu īpašumu: jo vairāk viņš melo, jo mazāk smarža un garša paliek dzērienu. Vēlreiz vēlamies uzsvērt, ka dzirnaviņas jāizvēlas ar dzirnakmeņiem - to rūpīgi un vienmērīgi grinds pupiņas. Ierīce ar asmeņiem slīpēšanas nav vajadzīgs, tas dod daudz putekļu un mazu daļiņu. Šāds maisījums nav piemērots Francijas-presē. Tas ir ļoti svarīgi, ir vienotība.

Kas ir franču prese izvēlēties, kad pērk?

Pieņemsim koncentrēties uz to, kā izvēlēties labu franču prese. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību stikla kolbā montāžas: tam jābūt pietiekami spēcīga. Kvalitatīvie rādītāji ierīce ir stikla pati. Par to nevajadzētu būt klāt skrāpējumi, burbuļi un plaisas. Pretējā gadījumā, lietošanas laikā, tas var kreka. Konteiners, kā jūs varat iedomāties - lielākā daļa no ierīces.

Ir metāla jaka preses. Tie būs vairāk praktiska, jo tie ir grūtāk salauzt. Bet tad jūs nevarēsiet skatīties pagatavošanas procesu. Attiecībā uz filtru ierīci, tā ir jāievēro stikla vai metāla kolbu, bet maigi un vienmērīgi pārvietoties bez paceļot un jerks. Tas nodrošinās, ka tiek gatavota labs dzēriens. Pat vidēja zemes kafija paliks apakšā un kolbu nepenetrē augšējā daļā.

Pareiza instrumenta aprūpe

Maz zina, kā padarīt kafiju franču presē. Joprojām ir nepieciešams, lai varētu rūpēties par aprīkojumu. Tāpat kā ar jebkuru virtuves, tai ir jānokārto noteiktu tīrīšanu. Jāatzīmē, ka kafija nevar uzglabāt franču presē. Dzēriens saņem sliktu garšu un smaržu. Būtu ēst svaigi. Turklāt, ierīce var absorbēt nepiederīgiem aromātiem. Tieši tāpēc, tiklīdz dzēriens tiek brūvēts, un klāt, tas būtu ielej tases un franču preses izjauktas, noņemot no tā virzuli, un mazgāt. Nepieciešams uzmanīgi rīkoties ar mīkstu sūkli spuldzes sienas, viņi galu galā parādās dzeltenīgu aplikumu no kafijas vai tējas. Filtrs arī vajadzēs skalot labi.

Kāda veida izvēlēties franču-presē?

Kā izvēlēties kafiju? Tas nav noslēpums, ka labs dzēriens var iegūt tikai no augstas kvalitātes pupiņām. Tātad, uzņemt kafiju franču-preses uz prātu.

Būtu jāatceras, ka tas būtu rupji. Fine putekļi nestrādās. Ja jums nav kafijas dzirnaviņas, vai jūs nevēlaties tērēt savu laiku, jūs varat iegādāties gatavs saspiesti graudus. Bet laba garša iesakām jums sasmalcina kafiju tieši pirms alus, jo tas ātri zaudē savas īpašības. Jā, un var absorbēt smakas, ja uzglabā. Mark laba kafija dos Jums lielisku rezultātu. Labāk ņemt vidēja grauzdētas pupiņas. Vispār, franču prese, jūs varat pagatavot pilnīgi jebkāda veida, pat piegaršu veidiem. Jūs varat pievienot, un jūsu mīļākie garšvielas.

šķirnes kafijas

Kā labi zināms, tas ir iespējams gatavot kaut ko labu no zemas kvalitātes produktu. Bet tajā pašā laikā, pat brīnišķīgi ēdieni un dzērieni var sabojāt absurds gatavošanu. Tāpat tas ir ar kafiju. Delicious dzert jūs nevarat izkļūt no beidzies vai zemas kvalitātes graudiem. Bet arī viegli sabojāt garšu rada nepareiza sagatavošana.

Kā izvēlēties kafiju? True cienītāji zina, ka dabiskā var būt tikai iespēja pupiņas vai formā āmuru. Un eksperti pat uzskata, ka sasmalcināta kafiju pārāk nedotyagivaet standartiem, jo zaudējot garšu. Ir vairāki veidi, kafijas pupiņām. Tas ir Arabica un Robusta. No pirmās šķirnes dzimtene ir Arābijas pussala, otrais aug Kongo.

Man jāsaka, ka šīs sugas ir atšķirīgas īpašības. Robusta, piemēram, nekad pati izmantots. Tas ir skaidrojams ar to, ka tas nav izteikts, un gluži nezamanchivy garšu. Bet, ja to sajauc ar Arabica dod stiprumu dzērienu, un tas ir daudz lētāk. Atkarībā no tā, kā apstrādātiem graudiem, kur tie audzēti, noteikt vairākus tūkstošus dažādu šķirņu kafiju. Zeme, saule, ūdens un gaisa jomās izaugsmes piešķir dzērienam savu unikālo garšu un aromātu.

Kafija ir nosaukumi, kas parasti pa ģeogrāfiskajām līnijām. Piemēram, ja Brazīlijas Arabica, uzreiz ir skaidrs, ka viņa uzauga Brazīlijā. Jautājums par to, kā izvēlēties kafijas franču prese, iespējams, ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un finanšu iespējām. Graudu šķirnes ir tik daudz. No dārgākajiem veidiem, cena sasniedz trīs simti dolāru par kilogramu.

fine grade piemērots rīta dzērienu audzētas Kenijā un sajauc ar Kolumbijas. Tas ir ļoti spilgti garša, kurā pastāv piena piezīmes. Šis dzēriens ir tonizējoša īpašumu. Bet pēcpusdienā laiks ir labs maisījums Indonēzijas, Kenijas un Kostarikas kafiju. Nu, kad graudi tiek grauzdētas spēcīgāka nekā vidēji.

apdedzināšanas pupiņas

Kā cepetim, tad tirgus parasti nāk pārstrādāta graudus. Siltums terapija var būt ļoti dažādi, un tas ir tas dod dažādus nākotnes dzērienu garšu un aromātu nianses. Piemēram, pakāpe cepšanas brūnas graudus dod gaiši brūnu nokrāsu. In kafija ir maiga aromāts ar maizi.

Amerikāņu grauzdēšana dod dzērienam mērens gaismas brūnu toni. Tajā pašā laikā graudu virsma paliek sausa, garša tiek saglabāta skābumu. Pašvaldības ārstēšana ilgst ilgāk nekā amerikāņu. Graudu sāk kreka. Ar turpmāku cepšanai virsmas dažās vietās eļļā, skābuma lapas parādās, ir spilgti biezs garša.

Vīne apstrāde padara graudi vairāk spilgts. Eļļa uz virsmas gatavojas piliens. Uz aukslējām ir nedaudz rūgtums. Piesātinājums no kafijas ir ļoti spēcīga. Kad apdedzināšanas espresso smarža kļūst vājāks, un garša ir vairāk rūgtums. Franču apstrāde padara graudu gandrīz melna. Dominējošā garša piezīme - rūgtums. Un, protams, Itālijas grauzdēšanas padara turpmāko ļoti rūgtu dzērienu ar zhzhonymi toņos.

Ja vēlaties iegūt veida zemes, atcerieties: tas ir ļoti svarīgi freeness. Kafija frankofona presē, ir nepieciešams veikt lielu vai vidēju. Arī rupjajām tiek izmantots, lai padarītu dzērienu Turku. Vidējais izmantošana kafijas automātu un maza - lai sagatavotu slaveno turku kafiju. Kopumā izvēle kafijas - delikāts jautājums. Paļauties uz savu gaumi.

"Lavazza"

Alternatīvi, ja jūs izvēlaties graudus jūs varat palikt pie slavenā kafijas "Lavazza". Viņš ir ideāls, lai sagatavotu Francijas-prese. Tas ir tradicionāls itāļu zīmols, jau sen ir pasaules tirgū. Coffee "Lavazza" vairāk nekā simts gadiem, lai iepriecinātu savus klientus produktus. Uzņēmums ir ļoti jutīgi pret garšas vēlmēm patērētāju, ņemot vērā viņu vēlmes, novirzot pētījumu par jaunu un uzlabotu savienojumu. Izmanto ražošanā augstas kvalitātes šķirņu graudi, specializēto apdedzināšanas un aizzīmogotā vakuuma iepakojumā, kas ir ļoti svarīgi, jo tā nodrošina saglabāšanu garšu un aromātu.

Citi zīmoli kafijas

Turklāt, lai labākajiem zīmoliem kafijas pupiņas ietver Jardin. Viņš pārstāv vairāku šķirņu dažādas pakāpes termiskās apstrādes. Tās popularitāte ir saistīts ar saprātīgu cenu un labu gaumi. Pozitīvi pierādīts zīmoli, piemēram, Paulig, KIMBO, Gut, Gaggia, Malongo, «Instant kafija". Izcila kvalitāte graudu EvaDia. Zīmols ir daudz lētāk nekā "Lavazza", bet tas nav zemāka garšas un konkurenta kvalitāti, kā ražotājs izmanto choicest šķirnes, padarot vislabāko kafiju.

Visi iepriekš minētie zīmoli ir vērts pievērst uzmanību. To popularitāte ar patērētājiem runā pats par sevi. Parasti vislabāk ir tie zīmoli, kas ir spējīgi piedāvāt faniem labu dzērienu pie diezgan saprātīgu cenu. Izmēģiniet to un jūs veicat kafiju franču-Press un izvērtēt tā pamatotību. Varbūt jums būs kļuvis ventilatoru gatavošanas brīnišķīgs dzēriens šādā veidā.